ভেরানিলো দে সান মিগুয়েল

দেখা যাচ্ছে যে সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের শুরুর মধ্যে, উত্তর গোলার্ধে স্থিতিশীল আবহাওয়া থাকে এবং বছরের সেই ঋতুতে স্বাভাবিকের চেয়ে উষ্ণ তাপমাত্রা থাকে। এটি জনপ্রিয়ভাবে বলা হয়েছে সান মিগুয়েলের গ্রীষ্মের মাঝামাঝি কারণ এটি সান মিগুয়েলের নামের দিনের সাথে মিলে যায়।

এই নিবন্ধে আমরা এই ঘটনাটি এবং এর চারপাশের সাংস্কৃতিক পরিবেশ সম্পর্কে আরও কিছুটা ব্যাখ্যা করব।

ভেরানিলো দে সান মিগুয়েল

শরত্কাল জুড়ে, প্রায়শই পিরিয়ড থাকে, প্রতিটি কয়েক দিন দীর্ঘ, যখন আবহাওয়া আমাদের গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেয়, দিনের মাঝখানে গরম রোদ থাকে। সান মিগুয়েলের গ্রীষ্মকাল এই উষ্ণ সময়ের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সাধুর নাম বহন করে, কারণ এটি সাধারণত তার নাম দিবসের তারিখের কাছাকাছি ঘটে, যা পালিত হয় সেপ্টেম্বর 29. এখানে আমরা এই ঘটনার কারণ ব্যাখ্যা করব।

একটি "ভেরানিলো" কি বিবেচনা করা হয়?

ভারতীয় গ্রীষ্ম একটি তথাকথিত বার্ষিক বায়ুমণ্ডলীয় ঘটনা। গ্রীষ্মের শেষ দিন এবং শরতের প্রথম দিনে তাপমাত্রা আগের থেকে বেশি থাকবে. এটি তারপর শরত্কালে তার সাধারণ পতন প্রক্রিয়া পুনরায় শুরু করবে।

দক্ষিণ গোলার্ধে শীত শুরু হলে একই জিনিস ঘটে, হিসাবে পরিচিত সান জুয়ানের গ্রীষ্ম. এটিকে বলা হয় কারণ এটি 24 জুন, সেন্ট জন এর নাম দিবসের কাছাকাছি।

সান মিগুয়েলের গ্রীষ্মের কি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে?

প্রায় সবকিছুর জন্য আবহাওয়া বাণী আছে, অনেক প্রবাদ এবং জনপ্রিয় বিশ্বাস আছে। সত্য হচ্ছে এটা এমন কোন বৈজ্ঞানিক কারণ নেই যা এই "ভারতীয় গ্রীষ্ম" বা অন্য কিছুকে সমর্থন করে. তবুও, এটি কেন ঘটে তার কয়েকটি কারণ রয়েছে।

সেপ্টেম্বরের শেষে, গ্রীষ্ম শেষ হয় এবং আমরা শরতের প্রথম আঘাত পেয়েছি। বছরের এই সময়টি ঋতুগুলির মধ্যে পরিবর্তন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উষ্ণ দিনগুলি শীতল দিনের সাথে মিলিত হয়। পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল সাধারণত পরবর্তী কয়েক দিনের জন্য "ভাল আবহাওয়া" দেয়।

শুধু একটি সুযোগ

আমরা যদি আরও তাকাই, তবে শরত্কালে সম্পূর্ণ ইনস্টলেশন না হওয়া পর্যন্ত আবহাওয়ার পরিবর্তনের প্রবণতা কয়েক সপ্তাহ অব্যাহত থাকবে। আসলে, 11 নভেম্বর, "ভেরানিলো দে সান মার্টিন" অনুষ্ঠিত হয়।গ্রীষ্মের শেষ ঝাঁকুনি।

ক্রান্তিকালীন ঋতুতে, যেমন পতন এবং বসন্ত, শীতল দিনের জন্য উষ্ণ দিনগুলির সাথে বিকল্প হওয়া স্বাভাবিক. সাধুর মিলন অন্য কিছু। একটি জনপ্রিয় উপায়ে, আজও, আমরা সেপ্টেম্বরের শেষে ঘটে যাওয়া ভাল আবহাওয়ার ঘটনা হিসাবে ভেরানিলো দে সান মিগুয়েলের নাম রাখি।

সান মিগুয়েলে কি এমন একটি দিন ছিল যা গ্রীষ্ম ছিল না?

যদিও বেশিরভাগ বছরই সান মিগুয়েলের গ্রীষ্ম হয়, তবে কিছু বছর নাও হতে পারে। আমরা যদি এই তারিখের চারপাশে ঘটে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ ঘটনাগুলির সেট দেখি, 1664 এবং 1919 সালে মুরসিয়াতে বন্যা হয়েছিলযেখানে 20 জন মারা গেছে। এছাড়াও 1764 সালে মালাগায়, 1791 সালে ভ্যালেন্সিয়া এবং 1858 সালে কার্টেজেনায়. এবং অ্যালিক্যান্টে, 29 এবং 30 সেপ্টেম্বর, 1997 এর মধ্যে মর্মান্তিক বন্যা হয়েছিল।

আসলে, সবচেয়ে সাম্প্রতিক বন্যা ছিল সেপ্টেম্বর 27-29, 2012, প্রভাবিত করে লোরকা, পুয়ের্তো লুম্বেরাস, মালাগা, আলমেরিয়া বা অ্যালিক্যান্টেএমনকি বেশ কয়েকজনের মৃত্যুর কারণও।

সান মিগুয়েলের গ্রীষ্মের জনপ্রিয় ঐতিহ্য

জনপ্রিয় উদযাপন এই সময়ের অনেক কৃষি কাজের সাথে মিলে যায়ভিনটেজের মত। বহিরঙ্গন কার্যকলাপের কারণে, মানুষ আবহাওয়া সম্পর্কে বেশি উদ্বিগ্ন। এই ঘটনাটি অবশেষে আমাদের জনপ্রিয় জ্ঞানে পরিণত হয়েছে, পিতা থেকে পুত্রের কাছে চলে গেছে।

বসন্তের শুরুতে এবং শীতের শেষের দিকে একই জিনিস ঘটে। শীতের দিনের সাথে ভাল দিনগুলি বিকল্প, তবে, আমাদের শীতকাল নেই। এই দিনটি দেশে বা শহরে ব্যবহার করা যাবে না। অতএব, কেউ তাদের নাম না দিয়ে তাদের উপেক্ষা করা হয়।

কেন quince গ্রীষ্ম?

অন্যান্য নাম আছে, যেমন ভেরানিলো দে লস আর্কাঞ্জেলেস বা ভেরানিলো দেল মেমব্রিলো, যেহেতু তারা quince এর পরিপক্কতার সাথে মিলে যায়। কুইন্স পরিবারের একটি ছোট গাছের ফল একটি Rosaceae, এবং বংশের একমাত্র সদস্য Cydonia. এই গাছটি শীতল এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে জন্মায় এবং দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার ককেশাসের স্থানীয়। এটি গ্রীস থেকে স্পেনে পৌঁছেছিল এবং পরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়েছিল।
কুইন্স ফুল বসন্তে তার পাতার কুঁড়ি পিছনে প্রদর্শিত হয়, এবং লালচে আভা সহ সাদা।

জলবায়ু, ভূসংস্থান, বয়স এবং চাষ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে এই গাছের বিভিন্ন জাত রয়েছে।. কুইন্সের জাতগুলির মধ্যে আমরা পাই:

• সাধারণ: এটি আকারে মাঝারি এবং এর ত্বক সোনালি হলুদ। এটি বেশ সুগন্ধিও বটে।
• স্টেরয়েড: এটি হলুদ রঙের এবং বড়।
• রঞ্জা জায়ান্ট: স্পেনে, এটি সবচেয়ে বাণিজ্যিক জাত। ফলটি খুব বড়, গোলাকার, মসৃণ ত্বক এবং একটি হলুদ আভা সহ, এটির ভিতরে সাদা। এটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং একটি অ্যাসিড স্বাদ আছে।
• পর্তুগাল থেকে: হলুদ ত্বক এবং বেশ গোলাকার, এটি একটি সুগন্ধযুক্ত সজ্জা আছে।
• বাহ দে মৌ: এটি পর্তুগালের বৈচিত্র্যের সাথে বেশ মিল রয়েছে।

কুইন্স ফসল কাটার মৌসুম সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত।. যখন তারা পাকে, তারা একটি তীব্র গন্ধ নির্গত করে, তারা একটি খুব সুগন্ধযুক্ত ফল এবং তারা চুলের আবরণ হারিয়ে ফেলে যা ফলের ঝাপসা তৈরি করে। যখন এটি অপরিপক্ক হয়, এটি কার্যত কোন সুগন্ধ দেয় না, এটি ছোট চুল দিয়ে আচ্ছাদিত এবং এর রঙ সবুজ, একটি আপেলের মতো। ফসল কাটার সময়, এই ফলগুলি স্পর্শ না করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফল পচে যাওয়া রোধ করার জন্য শিশির শুকিয়ে গেলে ফসল কাটা উচিত।

স্পেন মধ্যে, quince সবচেয়ে সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার হয় quince মাংস বা জ্যাম, এবং compote. তবে এটি মাংস এবং মাছের সাথে ব্যবহার করা হয়। আন্তর্জাতিকভাবে হাইলাইট: কুইন্স ট্যাগিন, মাগরেব খাবারের একটি সাধারণ খাবার; ফরাসি cotignac, একটি রঙিন কুইন্স জেলি; পাস্তাফ্রোলাস, এক ধরনের আর্জেন্টাইন কেক এবং ইংরেজি কুইন্স সস, পুডিং তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

কুইন্স মাংসের রেসিপি

এখানে যেহেতু আমরা কিছুটা রাঁধুনি, তাই আমরা আপনাকে রেসিপি দিয়ে দিচ্ছি কিভাবে কুইন্স মাংস তৈরি করা হয়।

উপাদানগুলো:

• 2 কেজি কুইন্স
• চিনি 2 কেজি
• দারুচিনি লাঠি
• লেবুর রস

সম্প্রসারণ:

খোসা এবং কাটা quinces চার টুকরো করে হৃদপিণ্ডটা সরিয়ে ফেলুন। আপনি সঙ্গে একটি পাত্রে তাদের করা জল এবং লেবু। যখন তারা সব হয়, আপনি তাদের জল থেকে নিতে এবং ওজন চিনি হিসাবে quinces একই পরিমাণ. প্রেসার কুকারে সবকিছু একসাথে রাখুন দারুচিনি লাঠি. যত তাড়াতাড়ি বাষ্প বেরিয়ে আসতে শুরু করে, ভালভ রাখুন এবং কম আঁচে 20 বা 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন. ভালভ ঘোরানো উচিত নয়। পাত্রটি খোলা না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন। এখন এটা সব বীট, একটি ব্লেন্ডার সাহায্যে, এবং এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত আপনি যে পাত্রে এটি সংরক্ষণ করতে চান তাতে এটি ঢেলে দিন।

আমি আশা করি যে সান মিগুয়েলের গ্রীষ্ম সম্পর্কে এই তথ্যটি আপনার পক্ষে কার্যকর হয়েছে এবং আপনি যদি রেসিপিটি নিয়ে সাহস করেন তবে এটি আপনার জন্য কীভাবে পরিণত হয়েছে তা আমাদের বলুন।