আজ, আমরা কিছু আপনাদের সামনে তুলে ধরছি এর রেসিপি স্যামন যেগুলি আপনি সহজেই আপনার বাড়ির আরাম থেকে তৈরি করতে পারেন, সবথেকে ভাল, তাদের রান্নাঘরে ঘন্টার পর ঘন্টা প্রয়োজন হয় না, যেহেতু সেগুলি বেশ সহজ।
পুরো পরিবারের জন্য সুস্বাদু রেসিপি
সালমন রেসিপি
সালমন সঙ্গে পাস্তা
উপাদানগুলো
- 1 বা 2 টাটকা স্যামন ফিললেট
- আপনার পছন্দ অনুযায়ী পাস্তার ধরন
- 1 / 2 পেঁয়াজ
- champignons
- 1 ছোট ক্যান ভারী ক্রিম বা বাষ্পীভূত দুধ
- স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
প্রথমে আমাদের যা করতে হবে তা হল আগুনে একটি জল ভর্তি পাত্র রাখুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন। যখন এটি ফুটতে শুরু করে, তখন পাস্তা যোগ করুন এবং প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য এটি রান্না করতে দিন।
এদিকে, অন্য পাত্রে বা একটি প্যানে, আমরা সস তৈরি করতে শুরু করি, এই পাত্রে আমরা পেঁয়াজটি আগে ছোট ছোট টুকরো করে রাখি।
পেঁয়াজ একটি স্বচ্ছ চেহারা অর্জন করলে, মাশরুম যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাদামী হতে দিন।
পরে, আমরা তাজা স্যামন যোগ করুন এবং পছন্দসই, এটি ছোট টুকরা বা কাটা কাটা হয়। যখন স্যামন রঙ পরিবর্তন করে (নির্দেশক যে এটি ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে), আমরা দুধের ক্রিমটি অন্তর্ভুক্ত করি।
স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সসটিকে আরও কয়েক মিনিটের জন্য কম আঁচে এবং এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। পাস্তা যে জল দিয়ে রান্না করা হয়েছিল তা মুছে ফেলতে ফিল্টার করুন এবং সামান্য পারমেসান চিজ সহ উপরে সস ঢেলে পরিবেশন করুন।
সালমন এবং মোজারেলা স্যান্ডউইচ
উপাদানগুলো
- কাটা রুটির 2 টুকরা
- 1 টি পেটানো ডিম
- ধূমপায়ী সালমন 2 টুকরা
- মোজারেলা পনির 2 টুকরা
প্রস্তুতি
রুটির একটি স্লাইসে আমরা মোজারেলা পনির এবং স্মোকড স্যামনের টুকরো রাখি, আমরা রুটির অন্যান্য স্লাইস দিয়ে প্রস্তুতিটি ঢেকে এগিয়ে যাই।
আপনি যদি চান, আপনি লেটুস, টমেটো বা আপনার পছন্দের অন্য উপাদান যোগ করতে পারেন, আপনি এমনকি মাখন বা মেয়োনেজ দিয়ে রুটি ছড়িয়ে দিতে পারেন, এটি সব আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে।
ইতিমধ্যে প্রস্তুত করা রুটি দুটি বা চারটি সমান অংশে কাটুন, প্রতিটি টুকরো ফেটানো ডিমের মধ্যে দিয়ে দিন এবং একটি প্যানে অল্প পরিমাণ গরম তেল দিয়ে রুটিটি ভাজুন।
রুটি সোনালি বাদামী হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন। এই রেসিপিটি রাতের খাবার এবং প্রাতঃরাশ উভয়ের জন্যই কাজ করে এবং এটি সবচেয়ে সহজ সালমন রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।
ভাজা স্যামন skewers
উপাদানগুলো
- 1 টাটকা স্যামন ফিললেট
- একটি লেবু এবং একটি লেবুর রস
- ১/২ কমলার রস
- চিনি
- সয়া সস
- 5 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
- স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ
পদক্ষেপ দ্বারা ধাপে
আমাদের যা করতে হবে তা হল স্যামনকে প্রায় দুই সেন্টিমিটার ব্যাসের ছোট বর্গাকার টুকরো করে কাটতে হবে।
একটি পাত্রে লেবু, চুন এবং কমলার রসের সাথে স্যামনের টুকরো মেশান। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং পাত্রটি ফ্রিজে রাখুন, সেখানে কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।
সময় পরে, আমরা একটি টুথপিক বা skewer উপর সালমন টুকরা সন্নিবেশ, লেবু পাতলা টুকরা সঙ্গে পর্যায়ক্রমে. রসের মিশ্রণে, জলপাই তেল, 1/2 চা চামচ সয়া সস যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত করুন।
যদি ম্যাসারেশন খুব নোনতা হয়, তবে স্বাদ সংশোধন করতে সামান্য চিনি যোগ করা হয়। স্ক্যুয়ারগুলি একত্রিত হয়ে গেলে, আমরা সেগুলিকে প্রতিবার একবারে বাঁকিয়ে গ্রিডেলে রাখি যাতে তারা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে রান্না করে।
সালমন কেক
উপাদানগুলো
- 500 গ্রাম তাজা স্যামন
- তরল ক্রিম 200 মিলি
- রসুন 1 লবঙ্গ
- 200 গ্রাম চিংড়ি
- প্রাকৃতিক জেলটিনের 1 প্যাক
- 2 ডিম
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
- মরিচ এবং স্বাদ নুন
প্রস্তুতি
আমরা জেলটিন প্রস্তুত করে শুরু করি এবং তারপরে এটি ব্যবহার করি, যদি আমাদের কাছে এই পণ্যটির শীট থাকে তবে আমরা সেগুলিকে ঠান্ডা জলে হাইড্রেট করব, এই শীটগুলি বিক্রয়ের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
গরম জলপাই তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে, বাদামী হওয়া পর্যন্ত রসুনের লবঙ্গটি ছোট টুকরো করে রাখুন, যখন এটি ঘটে তখন আগে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা সালমন যোগ করুন।
আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে মাছের হাড় বা চামড়া নেই, স্যামন ছাড়াও, আমরা প্যানে খোসা ছাড়ানো চিংড়ি যোগ করি এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করি।
একটি পাত্রে যেখানে এটি পেটানো যায় বা ব্লেন্ডারের পাত্রে, সালমন, ডিম, চিংড়ি, ক্রিম, লবণ, গোলমরিচ এবং জেলটিন যোগ করুন।
যখন সবকিছু সম্পূর্ণরূপে চূর্ণ হয়ে যায়, তখন একটি কেকের ছাঁচে প্রাপ্ত মিশ্রণটি ঢেলে দিন, বিশেষত সিলিকন, যদি এটি সম্ভব না হয় তবে আপনি অন্য কোন ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন তবে মিশ্রণটি আটকে না যাওয়ার জন্য আপনাকে পার্চমেন্ট পেপার যোগ করতে হবে।
আমরা ছাঁচটি ঢেকে রাখার জন্য স্বচ্ছ রান্নাঘরের কাগজ রেখে শেষ করি এবং পাত্রটিকে প্রায় দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজে নিয়ে যাই।
এই সময়ের পরে, আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে কেকটি সরিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করি, মনে রাখবেন যে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী উপাদানগুলি যোগ করতে বা অপসারণ করতে পারেন।
অনেক আছে স্যামন রেসিপি সুস্বাদু যা আপনি পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিতে প্রস্তুত করতে পারেন, নিম্নলিখিত লিঙ্কে আপনি এই সুস্বাদু মাছটি প্রস্তুত করার অন্যান্য উপায়গুলি আবিষ্কার করতে পারেন: ভাঁজা স্যালমন.