এই নিবন্ধটির মাধ্যমে আমরা আপনাকে সুস্বাদু করতে ধাপে ধাপে গাইড করব সবজি পিউরি রেসিপি এটি কীভাবে করবেন তা শিখুন এবং আপনার প্রিয়জনের সাথে উপভোগ করুন।
সবজি পিউরি
El কাঁচা শাকসবজি এটি তৈরি করা খুবই সহজ, ঠাণ্ডা হলে, আমরা ভেঙ্গে গেলে বা সহজভাবে যে কোনো সময় এটি সেবন করতে পারি, প্রতিটি স্বাদ অনুযায়ী সবজি মিশিয়ে পিউরি তৈরি করার স্বাধীনতা আমাদের আছে। এটি শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে যখন আপনি মন খারাপ করেন, আপনি এটি বিভিন্ন মশলা, বাদাম, ক্রাউটন, পনির, হ্যাম, অন্যান্যদের সাথে একত্রিত করতে পারেন।
এই ধরণের পিউরি খুব স্বাস্থ্যকর, বিশেষ করে বাড়ির ছোটদের জন্য, যাদের সব সময় ভাল খাওয়া দরকার, ভাল জিনিস হল তাদের এই ধরণের দই দেওয়া হয় এবং এটি সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করা হয়।
উদ্ভিজ্জ পিউরি জন্য ব্যবহার করার উপাদান
- লিক ঘ.
- পেঁয়াজ 1।
- বড় জুচিনি 1.
- গাজর 3.
- আলু 1.
- পালং শাক বা চার্ড 300 গ্রাম।
- সাদা ওয়াইন 50 মিলি।
- 2 লিটার জল বা সবজির ঝোল, যথেষ্ট যাতে সমস্ত সবজি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়।
- জলপাই তেল
- লবণ.
সাজানোর জন্য: কালো মরিচ, কাটা বাদাম, অলিভ অয়েল, সামান্য দই।
প্রস্তুতি মোড
- প্রথম ধাপ হল সবজির সাথে কাজ করা, আপনি পেঁয়াজ নিন, খোসা ছাড়ুন এবং এটি পাতলা রেখাচিত্রে কেটে নিন।
- লিক নিন, শিকড়গুলি কেটে নিন, বাইরের ত্বকটি সরিয়ে পাতলা বৃত্তাকারে কেটে নিন।
- অন্যদিকে, আলু দিয়ে কাজ করুন, এটি খোসা ছাড়িয়ে 4 সমান টুকরা করুন।
- তারপর গাজর নিন এবং একই প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যান, শেলটি সরিয়ে ছোট চাকার মধ্যে কেটে নিন।
- এবার পালং শাক বা চার্ডের পালা, এগুলি ধুয়ে ফেলুন, জল ঝরতে দিন এবং তারপরে লম্বা এবং মোটা স্ট্রিপগুলিতে কাটতে এগিয়ে যান।
একটি খুব পুষ্টিকর ট্রিট
- ঢাকনা সহ একটি পাত্র নিন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং পেঁয়াজ রাখুন, এটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, একবার এটি স্বচ্ছ হয়ে গেলে লিক যোগ করুন, আরও 5 মিনিট পার হতে দিন, এই সমস্ত প্রক্রিয়াটি কম তাপে বাদামী হওয়া রোধ করতে, উভয় পেঁয়াজ, লিক মত.
- তারপরে আলু, গাজর এবং জুচিনি নিন এবং পাত্রে লিক এবং পেঁয়াজ দিয়ে রাখুন, প্রায় 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তাপ কম রাখার চেষ্টা করুন যাতে শাকসবজি একে অপরের সাথে লেগে না যায় বা বাদামী না হয়, আপনার প্রয়োজন। আরো জল যোগ করুন।
- এখন পালং শাক বা সুইস চার্ড এবং সাদা ওয়াইন যোগ করুন।
- 5 মিনিটের পরে, অ্যালকোহল ইতিমধ্যে বাষ্পীভূত হয়ে গেছে, জল যোগ করুন বা উদ্ভিজ্জ ঝোল, আপনি যে বিকল্পটি বেছে নিয়েছেন, উদ্ভিজ্জ ঝোল সুপারিশ করা হয়, যেহেতু এটি পিউরিতে আরও স্বাদ দেয়।
- সবকিছু একসাথে 15 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, এটি মাঝারি আঁচে ফুটতে হবে, সময়ে সময়ে সবজিগুলি সেদ্ধ হয়েছে কিনা তা দেখতে, নরম হয়ে গেলে আপনি তাপ বন্ধ করতে পারেন।
আপনি যদি অন্য একটি অসাধারণ রেসিপি শিখতে চান তবে আমি আপনাকে লিঙ্কটি অনুসরণ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি সবজি ডাম্পলিং।
- রান্নাঘর থেকে পাত্রটি সরান, এবং সবজি গুঁড়ো করুন, আপনি এটি একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে করতে পারেন, প্রয়োজনে জল যোগ করুন, যাতে আপনি এটি প্রয়োজনীয় পুরু দিতে পারেন।
- স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
- ভেজিটেবল পিউরি তৈরি হয়ে গেলে, ডিপ ডিশে পরিবেশন করুন এবং পিউরির উপরে দই, কাটা আখরোট, কাঁচামরিচ এবং সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে সাজান।
সবজি পিউরি তৈরির পরামর্শ
ভেজিটেবল পিউরি ঠান্ডার দিনে খাওয়ার জন্য আদর্শ, খুব স্বাস্থ্যকর ছাড়াও, যদিও স্বাদের উপর নির্ভর করে, এমন কিছু লোক আছে যারা এটিকে গরম এমনকি ঠান্ডাও পছন্দ করে, যদি আপনি শুধুমাত্র একদিনে খাওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করেন তবে আপনি এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। এবং এটি প্রায় তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, যখন আপনি এটি আবার ব্যবহার করবেন তখন আপনাকে এটিকে গরম করতে হবে এবং এটিই প্রথমবারের মতো দুর্দান্ত।
মনে রাখবেন যে এটির পুরুত্ব নির্ভর করবে আপনি এতে কী পরিমাণ শাকসবজি এবং জল রাখবেন তার উপর, যারা এটি পছন্দ করেন তারা খুব ঘন এবং যারা পছন্দ করেন না তারা আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে, আপনার পছন্দসই টেক্সচার দিন।
প্রসাধন হিসাবে, আপনি প্রস্তাবিত এক ব্যবহার করতে পারেন, যাইহোক; একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র রয়েছে তা বিবেচনা করে, আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এমন কিছু ব্যক্তি আছেন যারা দই ব্যবহার করার পরিবর্তে, পনিরের ছোট টুকরা ব্যবহার করেন বা এটি বিভিন্ন ধরণের সবুজ ড্রেসিং হতে পারে, সংক্ষেপে, এটি একটি থালা যা শুধুমাত্র সূক্ষ্ম নয়, তবে এটি প্রস্তুত করাও খুব সহজ, আপনি এমনকি আমাদের বেছে নেওয়ার চেয়ে বিভিন্ন শাকসবজি নির্বাচন করতে পারেন।
যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, রান্না করার সময় আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে সবজিগুলি নীচে বা একে অপরের সাথে লেগে থাকতে শুরু করে, তবে আরও জল যোগ করা প্রয়োজন, মনে রাখবেন যে এই একই জল দিয়ে আপনি পরে শাকসবজি পিষে নেবেন যতক্ষণ না আপনি পান। একটি পিউরি
এই রেসিপিটির বিস্ময়কর বিষয় হল এটি আপনাকে এর প্রস্তুতিতে সীমাবদ্ধ করে না, বরং সম্ভাবনার একটি পরিসীমা উন্মুক্ত করে এবং আপনি যেটি বেছে নিন তা আপনাকে চমৎকার ফলাফল দেবে।
এই সুস্বাদু খাবারের পরিপূরক হিসাবে, আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত অডিওভিজ্যুয়াল বিষয়বস্তু পর্যবেক্ষণ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।
একটি উদ্ভিজ্জ পিউরি জন্য অনুষঙ্গী
এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা আমরা উদ্ভিজ্জ পিউরির সঙ্গী হিসাবে ব্যবহার করতে পারি, এই জায়গায় আমরা কয়েকটি উল্লেখ করব এবং আমরা আপনাকে একটি দেব, যাতে আপনি এই দুর্দান্ত এবং পুষ্টিকর খাবারগুলি প্রস্তুত করতে এবং স্বাদ নিতে আগ্রহী হন।
তাদের মধ্যে আমাদের আছে:
- ভেজিটেবল ক্রিম নেভিগেশন গাল.
- টুনা এবং সবজি দিয়ে ভরা আলু।
- উদ্ভিজ্জ ক্রিম সঙ্গে পাস্তা।
- ভেজিটেবল ক্রিম মসুর ডাল এবং সসেজ।
- সবজি এবং বাদাম ক্রিম সঙ্গে মুরগির স্তন.
আমরা এই শেষটিতে থামতে যাচ্ছি, খুব পরিচিত এবং প্রস্তুত করা সহজ, সবজি এবং বাদামের ক্রিম সহ চিকেন ব্রেস্ট, আমাদের পিউরির সাথে একটি দুর্দান্ত খাবার।
এর জন্য আমাদের প্রয়োজন: 1 মুরগির স্তন, কুমড়া, সেলারি, লিক, গাজর, কিশমিশ। খেজুর, উদ্ভিজ্জ স্টক কিউব, গোলমরিচ জ্যাম, জলপাই তেল। আপনি যে পরিমাণ প্রস্তুত করতে চান তার উপর নির্ভর করে, আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির পরিমাণ চয়ন করুন।
আমাদের ভেজিটেবল পিউরির এই সঙ্গীর জন্য প্রথম ধাপ হল খেজুর এবং সবজির স্টক কিউব সহ কিশমিশ নিয়ে এবং পর্যাপ্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন, কয়েক মিনিট ফুটতে দিন, তারপর ছেঁকে, ছেঁকে দিন এবং ছেড়ে দিন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পৃথক ধারক।
অন্যদিকে, মুরগির স্তন নিন, ত্বক ধুয়ে ফেলুন; সেলারি, কুমড়া, লিক, গাজর নিন এবং সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি পাত্রে সবকিছু রাখুন, বাদাম থেকে ঝোল, আরও কিছুটা জল এবং জলপাইয়ের তেল যোগ করুন, প্রায় 15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন।
সময় শেষ হয়ে গেলে, স্তনগুলি সরিয়ে আলাদা প্লেটে রাখুন, সবজিগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সেগুলিকে গুঁড়ো করুন, মনে রাখবেন যে আপনি এটি একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে করতে পারেন, স্তন পরিবেশন করুন, উপরে উদ্ভিজ্জ পিউরি রাখুন, যোগ করুন ফল শুকনো, সামান্য লবণ এবং মরিচ জ্যাম. সবজি পিউরি সঙ্গে একটি সুস্বাদু সঙ্গী প্রস্তুত.
শাকসবজি খাওয়ার উপকারিতা
প্রতিটি প্রস্তুত থালা আমাদের কেবল একটি রেসিপিই শেখায় না যা আমরা তৈরি করতে পারি, তবে এটি আমাদের শরীরের জন্য অনেকগুলি সুবিধা নিয়ে আসে যা আমরা প্রায়শই কল্পনাও করি না।
শাকসবজি খাওয়ার ফলে অনেকগুলি নির্দিষ্ট ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, এটি এমন একটি খাবার যা আমাদের শরীরে সর্বাধিক পরিমাণে জল সরবরাহ করে, পাশাপাশি ফলগুলিও শিশুদের জন্য আদর্শ কারণ তারা তাদের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং উন্নয়ন, তারা একটি উচ্চ ফাইবার উপাদান আছে, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, যা হৃদরোগ প্রতিরোধ করে এবং যেগুলি স্নায়ুতন্ত্রের অবক্ষয়কারী।
এতে পটাসিয়ামের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, যা শরীরের তরল মুক্ত করতে সাহায্য করার জন্য আদর্শ, ঠিক যেমন শাকসবজি আমাদের ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, চর্বি কম থাকায় রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে যা বৃহত্তর কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের প্রতিনিধিত্ব করে। .
এগুলি যে কোনও খাবারে সঙ্গী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি এগুলি স্যুপে, একা, সালাদে, বেকড, বিভিন্ন ধরণের স্টুড মাংস বা পাঁচা সহ অন্যান্যদের মধ্যে খেতে পারেন।
শাকসবজি খেলে শরীরে অনেক উপকার হয়
এগুলি সর্বদা ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ, একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য অপেক্ষা করার প্রয়োজন নেই, এগুলি খুব ব্যয়বহুল না হওয়া ছাড়াও যে কোনও সময় ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি যদি খেলাধুলা করতে পছন্দ করেন তবে শাকসবজি খাওয়া আপনাকে পুষ্টি সরবরাহ করে যা আপনাকে আকৃতিতে থাকতে সাহায্য করে, এটি আপনাকে অতিরিক্ত ক্লান্তি এবং সেই সাথে ক্র্যাম্প এড়াতে সহায়তা করে।
সবুজ শাকসবজির ব্যবহার তাদের উচ্চ মাত্রার পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে আমাদের উপকার করে, তারা পেশী শিথিলতাকে উপকৃত করে এবং সংকোচন এড়াতে সহায়তা করে, এর অংশে ম্যাগনেসিয়াম শক্তি মুক্তিতে সহায়তা করে।
এটা সুপরিচিত যে ব্যায়াম করা শারীরিক পরিশ্রমের কারণে ম্যাগনেসিয়ামের ক্ষতি করে, তাই এটি পুনরুদ্ধার করার অন্যতম উপায় হল নিয়মিত শাকসবজি খাওয়া।
সুপারিশ
যেমনটি আমরা দেখেছি, সবজি দিয়ে রেসিপি তৈরি করা অনেক উপকার দেয়, উদ্ভিজ্জ পিউরি এবং এর সমস্ত সম্পর্কিত উভয়ই, এটি একটি সূক্ষ্ম খাবার যা আমাদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়, এটি যে কোনও উপায়ে খাওয়ার জন্য আদর্শ এবং দুর্দান্ত বিভিন্ন ধরনের উপস্থাপনা আমাদেরকে সেগুলি ছোটদের দিতে দেয় যারা সাধারণত তাদের খাওয়ার জন্য সবচেয়ে কঠিন।
আমরা সবসময় বলে থাকি, রান্না করা একটি শিল্প, আমাদের কেবলমাত্র উদ্ভাবন করতে এবং কাজ করার ইচ্ছাশক্তি প্রয়োজন, সমস্ত উপাদান সহ, আমরা যে রেসিপিগুলি তৈরি করতে বেছে নিই তার উপর নির্ভর করে, আমরা দুর্দান্ত খাবারের স্বাদ নিতে সক্ষম হব এবং ফলস্বরূপ, উপকৃত হব। আমাদের স্বাস্থ্য.
