নিচের প্রবন্ধে আপনি শিখবেন কিভাবে একটি প্রস্তুতি নিতে হয় প্যাস্ট্রি এর কলা, পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করার জন্য একটি খুব সহজ এবং সহজ রেসিপি। এটা আপনাকে অবাক করবে!
শেয়ার করার জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি
কলা পেস্ট্রি
যখন খাবারের সময় আসে, মাঝে মাঝে আমরা নিজেদেরকে জিজ্ঞাসা করি, আমি কী রান্না করতে যাচ্ছি? রান্নাঘর হল বাড়ির এমন একটি জায়গা যেখানে আমরা সৃজনশীলতার দিক থেকে আলাদা হতে পারি। আমরা যা চাই তা উদ্ভাবন করতে পারি এবং এইভাবে আমরা যাদের ভালোবাসি তাদের অবাক করে দিতে পারি, তাই না?
সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যে মাংস বা মুরগির সঙ্গে pasticho সম্পর্কে শুনেছেন; কিন্তু এইবার আমরা এটিকে ভিন্নভাবে প্রস্তুত করব, আমরা পাকা কলা দিয়ে পাস্তা প্রতিস্থাপন করতে যাচ্ছি এবং হয়তো আপনি মনে করেন এটি অদ্ভুত শোনাচ্ছে কিন্তু না! এই রসালো খাবারটি আপনার মুখে জল এনে দেবে এমনকি আপনার বন্ধুরাও গোপন উপাদানটি জানতে চাইবে।
এবং আমি আপনাকে বলতে চাই যে লুকানোর কিছু নেই কারণ আপনার প্রয়োজনীয় প্রায় সবকিছুই আপনার প্যান্ট্রিতে রয়েছে। কাজেই কাজে লেগে যান।
আজকের রেসিপিতে তৈরি হবে গ্রাউন্ড বিফ ও বেচামেল সস। এটি একটি সাধারণ প্রস্তুতি যা আমি মাঝে মাঝে সপ্তাহান্তে প্রস্তুত করি।
এর উপাদান কলা পেস্ট্রি:
- 4টি পাকা কলা।
- মাখন।
- 250 গ্রাম সাদা পনির (গ্রাটিনের জন্য)।
- 150 গ্রাম হলুদ পনির (ঐচ্ছিক)।
মাংসের জন্য:
- 500 গ্রাম স্থল মাংস।
- 4 টমেটো
- 1 পেঁয়াজ।
- 2টি মিষ্টি মরিচ।
- রসুন।
- সিলান্ট্রো।
- পার্সলে
- লবণ.
- গোলমরিচ।
- ওরেগানো
বেকহামেল সসের জন্য:
- আধা লিটার দুধ।
- 3 বড় টেবিল চামচ গমের আটা।
- মাখন 2 টেবিল চামচ।
- জায়ফল
- 2 চামচ চিনি।
- লবণ আধা টেবিল চামচ।
- গোলমরিচ।
প্রস্তুতি:
ধাপ 1: প্রথমে আমরা স্টু দিয়ে শুরু করতে যাচ্ছি; একটি প্যানে মাংস রাখুন এবং পেঁয়াজ, গোলমরিচ, রসুন এবং ধনেপাতা যোগ করুন, সবগুলি খুব ছোট করে কেটে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
ধাপ 2: একটি ব্লেন্ডারে আপনি 4টি ইতিমধ্যে কাটা টমেটো, পার্সলে, ওরেগানো এবং প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করতে যাচ্ছেন। একবার সবকিছু মিশ্রিত হয়ে গেলে, আপনি এটি মাংসের মধ্যে ঢেলে দিন এবং এটি খুব ভালভাবে রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প করে নাড়ুন। এটি প্রস্তুত হওয়ার পরে, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ধাপ 3: এখন আমরা বেচামেল সস রান্না করব; একটি পাত্রে আপনাকে অবশ্যই আধা লিটার দুধ এবং টেবিল চামচ ময়দা যোগ করতে হবে, খুব ভালভাবে মেশান যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে এবং কম আঁচে রান্না করুন।
ধাপ 4: একবার এটি ফুটতে শুরু করলে, মাখন এবং জায়ফল (মাত্র সামান্য), চিনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। দুই মিনিটের মধ্যে এটি প্রস্তুত হয়ে যাবে। আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে এটি ক্রিমযুক্ত এবং সামান্য তরল।
ধাপ 5: এর প্রস্তুত করা যাক কলা; কলাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, একটি প্যানে আপনি এক টেবিল চামচ মাখন এবং তারপরে কলা রাখতে যাচ্ছেন, কম আঁচে আপনি এটিকে প্রতিটি পাশে রান্না করতে যাচ্ছেন যতক্ষণ না সেগুলি ভালভাবে রান্না হয় এবং একটি গাঢ় সোনালি রঙ হয়।
ধাপ 6: আমরা আমাদের প্যাস্টিকোর বিশদ বিবরণে এগিয়ে যাই; একটি বেকিং মোল্ডে আপনি সামান্য মাখন এবং ময়দা লাগাতে যাচ্ছেন, আপনি স্তরগুলি যোগ করতে যাচ্ছেন (একটি কলা, একটি বেচামেল সস, অন্যটি মাংস, এবং তারপরে সাদা পনির এবং হলুদ পনির, সমানভাবে সমস্ত ঢেকে দেওয়া পর্যন্ত )
ধাপ 7: আমরা এইভাবে চালিয়ে যাব যতক্ষণ না আপনি ছাঁচের শীর্ষে পৌঁছান এবং বেচামেল সস স্তরের উপরে সাদা এবং হলুদ পনিরের একটি স্তর দিয়ে এটি শেষ করেন। সুতরাং আপনি এটিকে প্রায় 180 মিনিটের জন্য 30 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ ওভেনে নিয়ে যান।
দ্রষ্টব্য: প্রতিটি চুলা আলাদা এবং রান্নার সময় পরিবর্তিত হতে পারে, তাই এটি প্রস্তুত কিনা তা 30 মিনিট পরে পরীক্ষা করা উচিত।
এই প্যাস্ট্রি এর কলা আপনি অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন (মুরগির মাংস, হ্যাম, অন্যান্য ধরনের পনির, মসুর ডাল, মটরশুটি, অন্যদের মধ্যে)। সৃজনশীলতা দেখা দেয় যখন আপনি এই ধরণের রেসিপি দিয়ে নিজেকে অনুপ্রাণিত করেন যা কখনই ব্যর্থ হয় না কারণ এই দুর্দান্ত খাবারটি তৈরি করে এমন অনেক উপাদানই সুস্বাদু এবং আমরা সবাই এটি পছন্দ করি।
যদিও প্যাস্টিচো যা লাসাগনা নামে পরিচিত, এটি একটি খাবার যা ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমির অন্তর্গত; আপনি এটি সমস্ত ল্যাটিন দেশে খুঁজে পেতে পারেন এবং ফলস্বরূপ, এর প্রস্তুতিতে একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য রয়েছে কারণ অনেক সংস্কৃতির রান্নার বিভিন্ন উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা চমৎকার।
এই কারণেই আপনি প্রস্তুতির ক্ষেত্রে নিজেকে সীমিত করবেন না এবং নতুন উপাদান যোগ করতে ভয় পাবেন না বা এটি আপনার উপায়ে সিজন করুন কারণ এটিই রান্নার বিষয়, আপনি উদ্ভাবন করতে পারেন, আপনি তৈরি করতে পারেন, আপনি উপভোগ করতে পারেন এবং আপনার প্রিয়জনকে তৈরি করতে পারেন যারা খুশি।
এছাড়াও, আপনি যদি সেই ব্যক্তিদের মধ্যে একজন হন যারা আপনার ইমেজ এবং আপনি যা কিছু খাচ্ছেন তার যত্ন নেন, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য বিশেষ কারণ আমরা পাস্তা একপাশে রেখে দেই এবং আমরা কলা ব্যবহার করব যাতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা একটি পটাসিয়াম হিসাবে কাজ করে। ইলেক্ট্রোলাইট, একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, আপনার হাড়, স্নায়ু এবং পেশীগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করে, আপনার শরীরে সোডিয়াম নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি এবং আরও অনেক কিছু।
আপনি যদি একটি নতুন, অনুরূপ রেসিপি সম্পর্কে জানতে চান যা সুস্বাদু তবে এখনও স্বাস্থ্যকর, তবে আমি আপনাকে আমাদের নিবন্ধটি পড়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি যাতে আপনি টেবিলে আপনার অতিথিদের মোহিত করতে পারেন: সবজি lasagna সহজে এই রেসিপি প্রস্তুত.
তাহলে কেন আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কলা ব্যবহার করে দেখুন না? সুস্বাদু হওয়া এবং দুর্দান্ত স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করা ছাড়াও, এটি যেকোনো বাজারে পাওয়া খুব সহজ এবং খুব সাশ্রয়ী মূল্যে।
El প্যাস্ট্রি এর কলা এটি দুপুরের খাবারের জন্য, পারিবারিক পুনর্মিলনের জন্য বা বন্ধুদের মধ্যে একটি চমৎকার বিকল্প এবং, যেহেতু এটি তৈরি করা একটি খুব সহজ রেসিপি, এটি তৈরি করতে আপনার বেশি সময় লাগবে না। স্বাদটি অনন্য কারণ কলার মিষ্টতা মাংসের মশলা এবং সসের স্বাদের সাথে মিশ্রিত হয়, যা এটিকে এমন স্বাদের বিস্ফোরণ করে তোলে যা প্রত্যাখ্যান করা কঠিন।
এমনকি বাড়ির ছোটরাও এর একটি কামড় প্রতিরোধ করতে যাচ্ছে না প্যাস্ট্রি এর কলা এত সূক্ষ্ম কারণ বাচ্চারা মিষ্টি পছন্দ করে এবং এটি নিঃসন্দেহে মিষ্টি এবং নোনতা মধ্যে গন্ধের আগ্নেয়গিরি। এই ভিডিওতে আপনি বুঝতে পারবেন এটি কত তাড়াতাড়ি করা যায় এবং এটি কতটা সুস্বাদু হবে:
এটা যে কঠিন না, তাই না? আপনার শুধু ধৈর্য, সৃজনশীলতা এবং উপভোগ করতে হবে!