আপনি কি সবজি পছন্দ করেন? নাকি আপনি সবজি পছন্দ করেন? ঠিক আছে, আমাদের কাছে আপনার জন্য একটি সূক্ষ্ম রেসিপি রয়েছে যাতে আপনি মুরগির মাংসের সাথে একটি ভাল প্লেট খাবার সাথে রাখতে পারেন, যেমন রাশিয়ান সালাদ; আমাদের নিবন্ধ অনুসরণ করুন এবং এটি মিস করবেন না.
রাশিয়ান সালাদ তার সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত।
রাশিয়ান সালাদ
গাজর, আলু, টুনা এবং মেয়োনিজের সাথে ডিমের সাথে রাশিয়ান সালাদ জন্য সাধারণ রেসিপি বাণিজ্যিক বা বাড়িতে তৈরি হতে পারে। এই থালাটি একটি সাধারণ স্টার্টার হিসাবে কাজ করে যা একটি দিন আগে এবং পরিবেশন করার আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে, মেয়োনিজ যোগ করা হয়।
এর নামটি নির্দেশ করে, সালাদটি মূলত রাশিয়া থেকে এসেছে; এর উত্স সম্পর্কিত বিভিন্ন তত্ত্বের রেফারেন্স তৈরি করা হয়। এর উত্সের বিভিন্ন গল্প রয়েছে, তবে, প্রচলিত চিত্রটি হল যে আসল এবং সর্বাধিক পরিচিত সূত্রটি প্রথম মস্কোতে লুসিয়েন অলিভার নামে একজন ফ্রাঙ্কো-বেলজিয়ান শেফ দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়েছিল।
প্রিয় পাঠক, আমরা আপনাকে আমাদের নিবন্ধটি পড়ার পরামর্শ দিই গুয়াকামোল রেসিপি এবং আপনি পুষ্টিকর এবং সত্যিই সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ উপাদান সহ আরেকটি নতুন রেসিপি জানতে সক্ষম হবেন।
4 জনের জন্য উপকরণ
- 2 ডিম
- 20 স্টাফ জলপাই
- 3টি আলু বা 450 গ্রাম ওজন
- 4 গাজর
- 3 টেবিল চামচ টিনজাত মটর
- 2/4 ঘরে তৈরি মেয়োনিজ
- তেলে 2 ক্যান টুনা (200 গ্রাম)
- লবণ এবং পার্সলে স্বাদ
কীভাবে রাশিয়ান সালাদ প্রস্তুত করবেন
আলু পরিষ্কার করা উচিত এবং ত্বক বামে, ঠান্ডা জল দিয়ে একটি প্যানে কম আঁচে রান্না করুন; গাজর খোসা ছাড়ুন এবং আলু একসাথে যোগ করুন। এই রান্নার প্রক্রিয়াটি পঁচিশ মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত।
পঁচিশ মিনিট রান্না করার পর, আপনার খোসার সাথে ডিম, এক চা চামচ লবণ যোগ করা উচিত এবং এটি প্রায় দশ থেকে বারো মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যেতে দিন।
রান্নার সময় শেষ হয়ে গেলে, পানি ঝরিয়ে ফেলতে হবে এবং খাবারকে বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিতে হবে; একটি প্লেটে গাজর আলাদা করে রাখুন, ডিম এবং আলু খোসা ছাড়ুন।
তারপরে আলু এবং ডিমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, গাজরগুলি লম্বালম্বিভাবে চারটি লম্বা টুকরো করে কাটা উচিত। এর পরে, টুকরাগুলিকে গোষ্ঠীবদ্ধ করা উচিত এবং উল্লম্বভাবে কাটা উচিত যতক্ষণ না আপনি ছোট টুকরা পান।
জলপাই দুই ভাগে কাটা উচিত, অর্ধেক, এবং তারপর পাতলা কাটা। একটি বড় গাঢ় পাত্রে আলু, গাজর, ডিম এবং জলপাই ধরুন, তারপরে মটর এবং টুনা সব পূর্বাবস্থায় যোগ করুন।
সমস্ত উপাদান বিশ্রামের পরে এবং রাশিয়ান সালাদ পরিবেশন করা যাচ্ছে, মেয়োনিজ অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। সব উপকরণ আলতো করে মেশান যাতে ফেটে না যায়।
লবণের বিন্দুটি রাখুন, এটির স্পর্শ পরীক্ষা করুন যদি আপনি একটু বেশি যোগ করেন তবে তা জানতে হবে; সালাদ পরিবেশন করুন এবং পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সাজান। স্বাদ, লবণ দিয়ে সিজন এবং পরিবেশন করুন। একটি পার্সলে ডাল দিয়ে সাজান।
সুপারিশ
এই উপলক্ষ্যে, যখন আলু সিদ্ধ করতে হবে, তখন জলে ভিনেগার যোগ করা হয়নি কারণ এটি সালাদ হিসাবে ব্যবহার করা হবে, আলু ফেটে গেলে তাতে কিছু যায় আসে না।
যে চামচ দিয়ে সালাদ নাড়াচাড়া করা হবে এবং পরিবেশন করা হবে সেটি অবশ্যই কাঠের প্যাডেল হতে হবে; যেহেতু কাঠ প্রতিটি উপাদানের গন্ধ এবং স্বাদকে নিরপেক্ষ করে এবং তাই তাদের সংরক্ষণ করে।
ঠাকুরমার পরামর্শ, যে শুধুমাত্র একজন ব্যক্তি সালাদ নাড়াচাড়া করবে এবং পরিবেশন করবে, এটি ইতিমধ্যে রান্না করা উপাদানগুলির স্থায়িত্বের গোপনীয়তা। যদি অবশিষ্ট সালাদ থাকে, তবে এটির স্বাদ সংরক্ষণের জন্য এটি ফ্রিজে নিয়ে যাওয়া প্রয়োজন।