The মজাদার ক্রেপস তারা একটি পুষ্টিকর খাবারের প্রতিনিধিত্ব করে যা কোনও বাড়িতে অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়, জলখাবার হিসাবে বা একটি সুস্বাদু ডিনার হিসাবে, আমাদের নিবন্ধটি অনুসরণ করুন এবং আপনি এটি উপভোগ করবেন।
মজাদার crepes একটি সুস্বাদু ডিনার বা একটি সুস্বাদু ডেজার্ট হতে পারে
সুস্বাদু crepes কি?
ক্রেপস বা ক্রেপস হ'ল ক্র্যাম্পুয়েজ নামের ফ্রেঞ্চ ব্রিটানি থেকে ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত একটি রেসিপি, এবং সেখান থেকে তারা সারা বিশ্বে বিকাশ লাভ করে, প্রাথমিকভাবে গমের আটা থেকে তৈরি, যার সাহায্যে একটি চাকার আকারে একটি ময়দা প্রক্রিয়া করা হয়, প্রায় 16 সেমি। অক্ষের
এটি সাধারণত একটি থালা বা ডেজার্টের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সমস্ত ধরণের মিষ্টি উপাদান প্রয়োগ করে। একটি ক্রেপের অতীন্দ্রিয় উপাদান হল গমের আটা, যদিও এটি দুধ এবং ডিমের সাথে মিলিত একইভাবে বাকের আটা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
প্রিয় পাঠক, আমরা সম্মানের সাথে আপনাকে আমাদের নিবন্ধটি অনুসরণ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি সবজি ডাম্পলিংস এবং আপনি বিষয়টি সম্পর্কে আরও কিছু জানতে পারবেন।
সবজি সঙ্গে সুস্বাদু প্যানকেক
কিছু ভাল crepes উপভোগ করার জন্য, এটি ময়দার প্রস্তুতি এবং আপনি আনন্দ করতে পারেন যা fillings সঙ্গে করতে হবে, প্রতিটি ব্যক্তির স্বাদ সঙ্গে সবকিছু করতে হবে; শাকসবজির সাথে সুস্বাদু crepes জন্য রেসিপি প্রস্তুত করতে সক্ষম হতে, এটি একটি সহজ এবং সহজ উপায়ে সমাধান করা হয়, 45 মিনিটের স্থান এবং দুই ব্যক্তির জন্য একটি মেনু।
ক্রেপ ব্যাটারের জন্য উপকরণ
- 125 গ্রাম। আটা
- পুরো দুধ 1/4 লিটার
- 2 বড় ডিম
- 25 গ্রাম লবণাক্ত মাখন
স্টাফিং জন্য উপকরণ
- 750 গ্রাম মাঝারি কুচি
- মাশরুমের 250 জিআর
- 2 গাজর
- রান্না করা হামের 150 জিআর
- ক্রিম পনির 100 জিআর
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং তাজা কালো মরিচ
- কাটা পার্সলে
ময়দার প্রস্তুতি
একটি বড় কাপ ব্যবহার করা হয়, গমের ময়দা একটি চালনি দিয়ে পরিষ্কার করা আবশ্যক, প্রক্রিয়াটি ফিল্টার করা; ডিম ময়দার উপর খোলা হয়, এটি একটি রড মিশুক সঙ্গে যোগদান করা আবশ্যক, লবণ এবং গলিত মাখন যোগ করা হয়। একটি স্টিক ব্লেন্ডার দিয়ে মেশান। এক চিমটি লবণ এবং দ্রবীভূত মাখন যোগ করুন এবং মারতে থাকুন।
এই মুহুর্তে, আপনি পিটানো বন্ধ না করে, ময়দার নিচে জল এড়াতে অল্প অল্প করে দুধ যোগ করুন; তারপরে এটি ময়দার টেক্সচার পরীক্ষা করে যাচাই করে যে কোনও ব্রণ অবশিষ্ট নেই, তারপরে তাজা পিষে রাখা কালো মরিচ এবং কাটা পার্সলে একটি স্পর্শ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। তারা আবৃত এবং বিশ্রাম বাকি আছে.
ভরাট প্রস্তুতি
ময়দা বিশ্রামের সময়, ভর্তি প্রস্তুত করা উচিত তারপর আপনি সব সবজি ধুয়ে এবং গাজর খোসা উচিত; তারপরে সেগুলিকে খুব পাতলা করে কেটে নিন, যতটা সম্ভব ছোট টুকরো করে; সবজিগুলিকে একটি প্যানে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের স্প্ল্যাশ দিয়ে রাখা হয়, তারপর ম্যারিনেট করে, এক চা চামচ পেপারিকা যোগ করুন, খুব ভালভাবে একত্রিত করুন এবং প্যানটি ঢেকে দিন।
বিশ মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, কয়েক মুহূর্তের জন্য নাড়াচাড়া করুন কিন্তু সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত আবার ঢেকে রাখুন; এর পরে, মাদুরটি চলাকালীন, হ্যামটি খুব ছোট টুকরো করে কাটা উচিত।
যখন সবজি কোমল হয়, ঢাকনা সরান এবং কাটা হ্যাম যোগ করুন, ইতিমধ্যে ভাজা; মোমবাতি অবশ্যই বৃদ্ধি করতে হবে যাতে স্বাদগুলি মিশ্রিত হতে পারে এবং জল ছড়িয়ে পড়ে। শেষ করতে, বার্নার থেকে প্যানটি সরান এবং ক্রিম পনির যোগ করুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ময়দা কম্প্যাক্ট হয়।
প্যানকেক প্রস্তুতি
যখন সবকিছু প্রস্তুত হয়, মালকড়ি এবং ভরাট উভয়, তারা মাঝারি উচ্চ তাপ সঙ্গে একটি প্যানে স্থাপন করা আবশ্যক, বেস মাখন বা জলপাই তেল একটি স্পর্শ সঙ্গে তেলযুক্ত করা আবশ্যক; একটি বড় চামচ ময়দা প্যানে যোগ করা হয় এবং পাত্রে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
এটি বুদবুদ শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, পাস্তাটি ভালভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি অন্য দিকে রান্না করতে হবে, ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই অপারেশনটি কয়েকবার করা উচিত। শেষে, একটি প্লেটে সমস্ত crepes থাকার, ভরাট যে আগে বিশ্রাম বাকি ছিল ধীরে ধীরে যোগ করা হয়, এবং ভর এক একটি ঘূর্ণিত হয়.
প্রিয় পাঠক, আমরা আপনাকে আমাদের নিবন্ধটি দেখার জন্য আন্তরিকভাবে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি রাস্পবেরি টার্টলেট এবং আপনি অন্যান্য সমৃদ্ধ ডেজার্টের সাথে দেখা করবেন।
সালমন এবং পনির ক্রেপ
সুস্বাদু ক্রেপ ব্যাটার সবসময় একইভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে এমন উপাদান রয়েছে যা একটিকে অন্যটির থেকে আলাদা করতে যোগ করা যেতে পারে।
2 জনের জন্য উপকরণ
- 4 প্যানকেকস
- ধূমপায়ী সালমন 4 টুকরা
- ক্রিম পনির ছড়িয়ে
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
ক্রেপগুলি প্রস্তুত থাকার পরে, যা নির্দেশ করা উচিত তা সহজ হবে, প্রতিটি ময়দার উপর ক্রিম পনিরের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিয়ে, তারপরে স্মোক করা সালমন, এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, প্রতিটি কেক সাবধানে রোল করুন এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করুন।
চিকেন এবং অ্যাভোকাডো প্যানকেকস
সুস্বাদু চিকেন এবং অ্যাভোকাডো ক্রেপের এই রেসিপিটি 2 জনের জন্য একটি পুষ্টিকর এবং দুর্দান্ত স্বাদের ডিনারের জন্য বিশেষ।
উপাদানগুলো
- 4 প্যানকেকস
- 150 গ্রাম মুরগির স্তন
- 1 পাকা অ্যাভোকাডো
- 1 টেবিল চামচ গোলাপী সস
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
মুরগির স্তনগুলিকে গ্রিলের উপর রান্না করুন এবং উভয় পাশে 3 থেকে 4 মিনিটের মধ্যে বাদামী হতে দিন, তারপরে পাতলা এবং ছোট স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। প্রতিটি ক্রেপ ভরে গোলাপী সস দিয়ে ছড়িয়ে দিন, অ্যাভোকাডো মুরগির মতো ছোট স্ট্রিপে কাটা হয়।
প্রতিটি ময়দায় অ্যাভোকাডো এবং চিকেন যোগ করুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে পাকা করুন। প্রতিটি ক্রেপ রোল আপ করুন এবং শেষে আপনি একই বাড়িতে তৈরি শৈলীতে গুয়াকামোল সস দিয়ে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
শাকসবজির সাথে সুস্বাদু crepes জন্য টিপস
যদি আপনি নিরামিষ-শৈলীর ক্রেপগুলির জন্য একটি রেসিপি রান্না করতে চান তবে এটি আরও সহজ হয়ে উঠবে, যেহেতু পূর্ববর্তী ইঙ্গিতগুলি একটি মডেল হিসাবে কাজ করে, একমাত্র জিনিসটি হল আপনাকে অবশ্যই হ্যামটি নির্মূল করতে হবে, বাকিগুলি খুব বেশি থাকবে। সূক্ষ্ম থালা, অনেক বিস্মিত.
সুপারিশ হল একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করা যাতে রান্নার সময় ময়দা আটকে না যায়, আরেকটি মৌলিক পাত্র হল একটি সিলিকন বা কাঠের প্যালেট যা ময়দা ঘুরানোর চেষ্টা করার সময় প্যানটিকে আঁচড়াবে না, যা অবশ্যই মসৃণ এবং মসৃণ হতে হবে। সমান.
প্রতিটি ক্রেপের জন্য আপনি প্রচুর পরিমাণে ময়দা ব্যবহার করতে পারেন, যাতে এটি তুলতুলে হয়ে যায়; যেমন প্রথম পরীক্ষা করা হয়, আগুনকে অবশ্যই বার্নারে সামঞ্জস্য করতে হবে যাতে এটি ধীরে ধীরে তবে নিশ্চিতভাবে রান্না হয়।
যেহেতু ক্রেপগুলি সরানো হচ্ছে, মধ্যবর্তী সময়ে মাখন বা জলপাই তেল ছড়িয়ে দেওয়া ভাল যাতে ময়দা আটকে না যায়। যখন রান্না করা ময়দা পরিবেশন করা হবে, তখন এটি দুটি সমান টুকরো করে কাটা উচিত যাতে ভরাট দেখতে এবং খাওয়ার সময় আরও আরামদায়ক হতে পারে।
