খাদ্য কিভাবে মেজাজ প্রভাবিত করে?

আমাদের মেজাজ উন্নত করতে আমাদের কী করা উচিত?

সুপারিশ সাধারণত হয় সর্বদা একটি স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য নির্বাচন করার প্রবণতা, সেইসাথে লাইফস্টাইল অভিযোজিত. আসুন আমরা আবেগগতভাবে থাকি। কোন খাবারগুলি মেজাজের জন্য ভাল হতে পারে তা বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে উচ্চ চর্বিযুক্ত পরিশ্রুত খাবার, সেইসাথে ভাজা খাবার এবং অতিরিক্ত চিনি, ক্যাফেইন এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি এড়িয়ে চলুন যা হঠাৎ মেজাজ পরিবর্তনের পক্ষে হতে পারে।

আমাদের মেজাজ খারাপ হলে কোন খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত?

এমন কিছু খাবার আছে যা আমাদের খারাপ মেজাজে থাকলে এড়িয়ে চলা উচিত কারণ সেগুলি আমাদের খারাপ বোধ করবে। তারা তাদের মধ্যে আলাদা:

• কফি।
• অ্যালকোহল.
• যে খাবার ধারণ করে glutamine এবং তাই গ্লুটামেট।
• যেসব খাবারে টাইরামিন থাকে, তাই সসেজ, লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস বা সয়া সস।
• যেসব খাবারে চর্বি উচ্চ কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।
• অতিরিক্ত শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেট

পুষ্টি এবং খারাপ মেজাজের সাথে এর সম্পর্ক

প্রথম শ্রেণীর খাবার যা সম্ভবত আশ্চর্যজনকভাবে মেজাজের পরিবর্তনকে বাড়িয়ে দেয় এবং প্রচার করে হতাশাজনক এবং নেতিবাচক অবস্থা উত্তেজনা একটি প্রাথমিক মুহূর্ত পরে, হয় শর্করা। ডার্ক চকলেটের এক টুকরো আসলে উপকারী এবং এন্ডোরফিন বাড়ায়, কিন্তু প্যাকেটজাত খাবার, ডেজার্টে ভরপুর মিহি চিনি যেমন স্ন্যাকস এবং শিল্প কেক বিপরীত প্রভাব হতে পারে।

গ্লাইসেমিক শিখরগুলিও অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, এবং  গ্লুকোজ স্তরে আকস্মিক পরিবর্তন রক্তে যা খারাপ মেজাজ এবং এমনকি বিষণ্নতার পক্ষে। যেসব খাবারে টাইরামিন থাকে, সসেজ এবং লাল মাংসে উপস্থিত অ্যামিনো অ্যাসিড টাইরোসিন থেকে প্রাপ্ত একটি অ্যামাইন, একইভাবে বিবেচনা করা উচিত।

এমনকি উচ্চ ভোজনের  গ্লুটামেট  -আরেকটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা একটি উত্তেজনাপূর্ণ নিউরোট্রান্সমিটার হিসাবে কাজ করে, সেইসাথে একটি খাবারের সংযোজন যা একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, রান্নার জন্য সস এবং স্টক কিউবগুলিতে- পরিবর্তন ঘটাতে পারে এবং মেজাজ খারাপ করতে পারে।

আমাদের মেজাজ উন্নত করতে আদর্শ পুষ্টি

• খাদ্য নরমোক্যালোরিক এবং একজন বিশেষজ্ঞ দ্বারা তত্ত্বাবধান করা হয়।
• পরিমিত ক্যাফেইন সেবন।
• সম্পূর্ণরূপে খাদ্য এলকোহল মুক্ত.
• তাদের মধ্যে থাকা খাবারের পরিমাণ কমিয়ে দিন হিস্টামিন, গ্লুটামিন এবং টাইরামাইন.
• ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের পর্যাপ্ত ঘনত্ব রয়েছে।
• ধনী ফ্যাটি অ্যাসিড অপরিহার্য ওমেগা 3।
• শাকসবজি, লেগুম, বাদাম, দই এবং অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল খাওয়া।
• খাদ্য কম কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট।
• নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ।

আদর্শ খাদ্য সবসময় দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় ভূমধ্য খাদ্য, যার মধ্যে শাকসবজি, বাদাম, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, মাছ, লেগুম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের নিয়মিত ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ভালো পরিমাণে আছে এমন খাবার বেছে নিন  ওমেগা 3. মিষ্টির ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত, সেইসাথে প্যাকেটজাত স্ন্যাকস এবং কার্বনেটেড পানীয়।

পুষ্টি এবং হতাশার মধ্যে সম্পর্ক

যেমনটি আমরা দেখেছি, ডায়েট এবং খারাপ মেজাজের মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে, তবে হতাশাজনক অবস্থাও রয়েছে। প্রথমত, দ কম ক্যালোরি ডায়েট এগুলি হতাশার উপস্থিতির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ, বিশেষত অ্যানোরেক্সিজেনিক ওষুধ গ্রহণের পরে; এটি আবেগ এবং আচরণের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এর অত্যধিক খরচ কফি  এবং অ্যালকোহল ডায়েটেও বিষণ্নতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যেহেতু অপব্যবহারের প্রবণতা রয়েছে। কফি, এটি জোর দেওয়া উচিত, একটি সাইকোস্টিমুল্যান্ট অ্যাকশন রয়েছে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর এর প্রভাব (এবং তাই বিষণ্নতার উপর) স্পষ্ট।

কফি খাওয়া নিষিদ্ধ নয়, কিন্তু দিনে 2-3 কাপের বেশি হওয়া উচিত নয়, এবং বিকেলে কখনই নয়। এটি ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হয় যদি এটি বিকেল চারটার পরে গ্রহণ করা হয়, যা সত্য নয় যদি কেউ এটি গ্রহণ করার চার ঘন্টা পরে এটির কার্যকলাপের সর্বোচ্চ শিখরটি বিবেচনা করে তবে আমরা আরও খারাপ বিশ্রাম করি এবং এটি একটি দুষ্ট চক্র তৈরি করে। ক্লান্তি এবং অনিদ্রা যা মানসিক অবস্থাকে প্রভাবিত করে। একইভাবে, স্নায়বিকতার কারণে, অত্যধিক পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় খাওয়া উচিত নয়, কারণ তাদের নিষ্ক্রিয়কারী ক্রিয়া হতাশাগ্রস্ত ব্যক্তির মানসিক অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।