কিভাবে পেস্তা বাড়ানো যায়

সবচেয়ে জনপ্রিয় বাদামের মধ্যে রয়েছে সুস্বাদু পেস্তা। এগুলি বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি বা আইসক্রিম হিসাবে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এই সবজির চাষ বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা আশ্চর্যজনক নয়, কারণ তাদের অল্প প্রয়োজনীয়তার কারণে এটি খুবই লাভজনক। এই একই কারণে আপনি এটি খুঁজে পেতে আকর্ষণীয় হতে পারে কিভাবে পেস্তা বাড়াতে হয়, যদি আপনি তাদের পছন্দ করেন, অবশ্যই।

এই সুস্বাদু শুকনো ফলগুলি আসলে বংশের অন্তর্গত একটি উদ্ভিদের বীজ পিস্তাসিয়া. এটি একটি খুব দীর্ঘজীবী সবজি, যা দুই শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বাঁচতে সক্ষম এবং যার উৎপত্তিস্থল এশিয়া মহাদেশ। এটি সাধারণত চার থেকে দশ মিটার উচ্চতার মধ্যে পরিমাপ করে, যখন এর প্রস্থ সাধারণত এগারো মিটারের কাছাকাছি হয়। এটা উল্লেখ করা উচিত যে পেস্তা অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। উপরন্তু, তাদের উচ্চ স্তরের lutein এবং polyphenols ধন্যবাদ, তারা মহান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট. তো চলুন দেখে নেই কিভাবে পেস্তা ফলানো যায়।

কিভাবে এবং কখন পেস্তা লাগাবেন?

কীভাবে পেস্তা বাড়ানো যায় তা ব্যাখ্যা করার আগে, আমাদের প্রথমে জানতে হবে কখন সেগুলি লাগানোর উপযুক্ত সময়। এই কাজটি সম্পাদন করার জন্য আদর্শ সময়কাল শরৎ বা বসন্তে। যদিও এটা সত্য যে আমরা এই সবজিগুলি বীজ দিয়ে রোপণ করতে পারি, তবে এক থেকে দুই বছর বয়সী তরুণ গাছগুলিকে জন্মানোর জন্য এটি অর্জন করা ভাল।

এটি লক্ষ করা উচিত যে পেস্তা গাছটি খুব ভালভাবে খাপ খায় এবং খুব দেহাতি। তারপরও, ভাল নিষ্কাশন সহ উষ্ণ, বেলে দোআঁশ মাটি পছন্দ করে। মাটির pH হিসাবে, আদর্শ হল এর মান ছয় থেকে আটের মধ্যে। কম তাপমাত্রা খুব ভাল সহ্য করা সত্ত্বেও, এটি বসন্তে ভালভাবে হিম সহ্য করে না। পরেরটি এর ফুল ও ফলকে প্রভাবিত করতে পারে।

এই সবজি রোপণের জন্য জমি প্রস্তুত করার সময়, প্রথমে আমাদের যা করতে হবে তা হল একটি খোলা চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ সেন্টিমিটার গভীরতার গর্ত, এবং পরে সার দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা যখন উদ্ভিদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে যাই, আমাদের অবশ্যই খুব সতর্ক থাকতে হবে যাতে শিকড়ের ক্ষতি না হয়।

সম্পর্কিত নিবন্ধ:

কিভাবে একটি বাগান জন্য জমি প্রস্তুত

একবার আমরা গাছ লাগানোর পরে, তাদের সার দেওয়ার সময়। এটি সাধারণত বসন্তে করা হয়। নাইট্রোজেন-ভিত্তিক উপাদান সাধারণত এপ্রিল মাসে প্রয়োগ করা হয়। অন্যদিকে, মে মাসে সম্পূর্ণ ত্রিমাসিক সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, প্রতি হেক্টর জমির জন্য 300 থেকে 400 টন সার প্রয়োগ করা অত্যন্ত যুক্তিযুক্ত। পটাসিয়াম ফসফেট এবং সুপারফসফেট 19 মাটির ধরণের সাথে অভিযোজিত পরিমাণে যোগ করা উচিত। তবুও, ছোট প্লট এবং আরও ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য, নিষিক্তকরণের জন্য পশু সার ব্যবহার করা যথেষ্ট।

কিভাবে পেস্তা বাড়াবেন: যত্ন

একবার আমরা পেস্তা বাড়ানোর প্রথম ধাপটি সম্পন্ন করার পরে, এটি বজায় রাখার সময় এসেছে যাতে এটি আমাদের এই সুস্বাদু বাদামগুলি দেয়। এই সবজিটি উচ্চ তাপমাত্রায় খুব ভালোভাবে প্রতিরোধ করে এবং পাঁচ বছর পর্যন্ত খরায় টিকে থাকতে পারে। বেশিরভাগ গাছের বিপরীতে যা আমরা সাধারণত বাড়িতে জন্মাই, এটি প্রচুর পরিমাণে এবং বিরল সেচগুলিকে যথেষ্ট ভাল সহ্য করে ধ্রুবক এবং ছোট ঝুঁকির চেয়ে। জলাবদ্ধতা এড়াতে, স্থানীয়ভাবে সেচ করা ভাল। গ্রীষ্মে এই সবজিটি প্রায় প্রতি দশ দিনে জল দেওয়া যথেষ্ট হবে।

সেচ ছাড়াও এটি গুরুত্বপূর্ণ একটি ছাঁটাই করা, কিন্তু হালকা, যেহেতু এই সবজিটি কাটা সারতে অনেক সময় নেয়। একটি পরিষ্কার কাটা তৈরি করা শাখাগুলি ছাঁটাই করার জন্য বিশেষ বাগানের কাঁচি ব্যবহার করা ভাল। এই কাটা সবসময় শাখার গোড়ার কাছাকাছি হওয়া উচিত। এছাড়াও, আমাদের অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যে দুর্ঘটনাক্রমে মাটি থেকে প্রায় চৌদ্দ সেন্টিমিটার উপরে থাকা গাছের চুষাগুলি কেটে না যায়, যদিও এটি পিস্তা গাছের বংশের উপর কিছুটা নির্ভর করে। একটি মহিলার ক্ষেত্রে, আমাদের অবশ্যই এক থেকে দুই মিটার উচ্চতার সমস্ত অঙ্কুর অক্ষত রেখে যেতে হবে। অন্যদিকে, যদি এটি একটি পুরুষ গাছ হয়, তবে এটি দুই মিটারে পৌঁছানোর সাথে সাথে আমরা এটি ছাঁটাই করতে পারি।

উপরন্তু, এটি স্টেম মধ্যে যে পার্শ্বীয় শাখা কাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এবং যারা অসুস্থ বা বৃদ্ধ তাদের নির্মূল করুন। আমাদের অবশ্যই বছরে একবার এই পরিষ্কার করা উচিত, যদি সম্ভব হয় অক্টোবরে।

একটি পেস্তা গাছ হতে কতক্ষণ লাগে?

এখন যেহেতু আমরা জানি কিভাবে পেস্তা বাড়াতে হয়, দেখা যাক কখন আমরা প্রথম ফল সংগ্রহ করতে পারি। সাধারণত এপ্রিল থেকে মে মাসের মধ্যে এই সবজির ফুল ফোটে। ফসল কাটার জন্য, আমরা যে অঞ্চলে আছি তার উপর নির্ভর করে এটি আগস্টের শেষ থেকে অক্টোবর পর্যন্ত করা যেতে পারে। এই উদ্ভিদটি বৃদ্ধি করা খুব কঠিন নয়, তবে এটির জন্য কিছুটা ধৈর্যের প্রয়োজন, যেহেতু এটি দেরি হয়ে গেছে। গাছ লাগানো হলে, প্রথম ফল ধরতে সাধারণত পাঁচ থেকে ছয় বছর সময় লাগে, যা সাধারণত অল্প হয়। পনের বছর পর যখন এর পূর্ণ উৎপাদন পর্ব শুরু হয়।

সাধারণভাবে, প্রথম ফসল সাধারণত ত্রিশ মাস থেকে সাত বছর বয়সের মধ্যে বাহিত হয়। কিন্তু আমরা কীভাবে জানব কখন আমরা ফল সংগ্রহ করতে পারি? ফসল কাটার জন্য আদর্শ সময় হল যখন পেস্তার রং অস্বচ্ছ হয়ে যায়, যখন খোসা চামড়া থেকে একটু আলাদা হতে শুরু করে। যথা: যখন খোসা খুলতে শুরু করে, ফল পাকা হয়। পেস্তার কিছু জাত প্রতি দুই বছর পরপর ফল দেয়, অথবা এক বছর খুব বড় ফসল এবং পরের বছর খুব খারাপ ফল দেয়।

একবার আমরা ফলগুলি অর্জন করার পরে, আমাদের অবশ্যই সেগুলি পরিষ্কার করতে হবে, সেগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করতে হবে এবং পরে সেগুলি খাওয়ার জন্য সেগুলিকে ভাজতে হবে। যখন পেস্তা সংরক্ষণের কথা আসে, প্লাস্টিকের ব্যাগে তাদের রক্ষা করা এগুলি রেফ্রিজারেশনের সাথে ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। এবং যদি আমরা সেগুলি হিমায়িত করি তবে আমরা তাদের মেয়াদ ছয় মাস পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারি।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পেস্তা বাড়ানো মোটেও জটিল নয়। আমরা যদি এই বাদাম পছন্দ করি এবং একটি গাছ লাগানোর জায়গা থাকে তবে কেন নয়? তাই আমরা আমাদের নিজস্ব ফসল থেকে এই সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারগুলি উপভোগ করতে পারি এবং তাদের সাথে বিভিন্ন খাবার এবং মিষ্টি প্রস্তুত করতে পারি।