যে পরিবর্তনে পদার্থের গঠন পরিবর্তন করা হয় তাকে বলে পদার্থের রাসায়নিক পরিবর্তন, ফলস্বরূপ, মূল বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তিত হয় এবং এক বা একাধিক নতুন পদার্থ গঠিত হয়। আমরা আপনাকে এই বিষয়ে আরও পড়তে আমন্ত্রণ জানাই!
রাসায়নিক পরিবর্তন কি?
পালাক্রমে একটি রাসায়নিক পরিবর্তন রাসায়নিক প্রতিরোধ হিসাবে পরিচিত, এটি এমন একটি কোর্স যেখানে এক বা একাধিক নিউক্লিয়াস এক বা একাধিক নতুন এবং ভিন্ন পদার্থে পরিবর্তিত হয়, অন্য কথায়, একটি রাসায়নিক পরিবর্তন হল একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া যা পরমাণুর পুনর্নবীকরণের সাথে জড়িত। তাকে ডেমোক্রিটাস পারমাণবিক মডেল.
যদিও শারীরিক পরিবর্তনগুলি প্রায়শই বিপরীত হতে পারে, সাধারণত তা হতে পারে না। পদার্থের রাসায়নিক পরিবর্তন, বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়া ব্যতীত, যখন একটি রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে, তখন সিস্টেমের শক্তিতেও একটি পরিবর্তন হয়, রাসায়নিক পরিবর্তন যা তাপ দেয় তাকে বলা হয় এক্সোথার্মিক বিক্রিয়া, এবং যেটি তাপ শোষণ করে তাকে এন্ডোথার্মিক বিক্রিয়া বলে।
লোহা ধূসর সাদা ধাতু এবং এটি বিদ্যুৎ সঞ্চালন করে, এটি একটি চুম্বক দ্বারা আকৃষ্ট হয় এবং হাইড্রোজেন তৈরি করতে পাতলা অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, সালফার ধাতু নয় এবং হলুদ রঙের, এটি কার্বন ডিসালফাইডে দ্রবীভূত হয়।
যখন গুঁড়ো লোহা এবং সালফার একসাথে উত্তপ্ত হয়, একটি সম্পূর্ণ নতুন পদার্থ তৈরি হয়, আয়রন সালফাইড, আয়রন সালফাইডের বৈশিষ্ট্যগুলি লোহা এবং সালফারের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। এটি কালো রঙের, এটি চুম্বকের প্রতি আকৃষ্ট হয় না এবং এর মধ্য দিয়ে বৈদ্যুতিক প্রবাহকে যেতে দেয় না, এটি হাইড্রোজেন সালফাইড গ্যাস থেকে পাতলা অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, সংক্ষেপে, আয়রন সালফাইড লোহা বা সালফারের বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে না।
রাসায়নিক পরিবর্তনের ধরন
যদিও হাজার হাজার বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়া আছে, যার মধ্যে অনেকেরই একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এই মিলগুলো আমাদের বিভিন্ন রাসায়নিক পরিবর্তনকে বিস্তৃত প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করতে দেয়।
সংমিশ্রণ
ঘটে যখন দুই বা ততোধিক পদার্থ রাসায়নিক বিক্রিয়ায় একত্রিত হয়ে এক বা একাধিক ভিন্ন পদার্থ তৈরি করে, তখন মিলিত বিক্রিয়ার ফলে লোহার মতো ধাতুগুলি বাতাস থেকে অক্সিজেনের সাথে ক্ষয় হতে পারে।
জ্বলন্ত মোমবাতির মতো দহন শক্তিও মোম এবং অক্সিজেনের মিশ্রণের মাধ্যমে রাসায়নিক পরিবর্তনের উদাহরণ যা তাপ, আলো এবং কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে।
পচন
এটি সংমিশ্রণের বিপরীত, এটি ঘটে যখন একটি একক পদার্থ দুটি বা ততোধিক ভিন্ন পদার্থে ভেঙ্গে যায়, এই ধরনের রাসায়নিক পরিবর্তন স্পষ্ট হয় যখন ফলটি সময়ের সাথে পচে যায়, পচনও ঘটতে পারে যখন পদার্থগুলি শক্তি আকর্ষণ করে, যেমন পানির পচন বিদ্যুতের সাথে হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনে।
ডবল অফসেট
একক স্থানচ্যুতি বিক্রিয়ায়, শুধুমাত্র একটি রাসায়নিক প্রজাতি স্থানচ্যুত হয়, দ্বিগুণ স্থানচ্যুতি বিক্রিয়া বা মেটাথেসিস বিক্রিয়ায়, দুটি প্রজাতি (সাধারণত আয়ন) স্থানচ্যুত হয়, বেশিরভাগ সময় এই ধরনের প্রতিক্রিয়া একটি দ্রবণে ঘটে এবং একটি অদ্রবণীয় কঠিন (বর্ষণ প্রতিক্রিয়া) ) বা জল (নিরপেক্ষকরণ প্রতিক্রিয়া) গঠন করবে।
বৃষ্টি
আপনি যদি পটাসিয়াম ক্লোরাইডের একটি দ্রবণ এবং সিলভার নাইট্রেটের একটি দ্রবণ মিশ্রিত করেন, ফলে দ্রবণে একটি সাদা অদ্রবণীয় কঠিন রূপ ধারণ করে, একটি দ্রবণে একটি অদ্রবণীয় কঠিন গঠনকে বৃষ্টিপাত বলে।
পদার্থের রাসায়নিক পরিবর্তন কিভাবে চিনবেন?
আপনি সনাক্ত করতে পারেন পদার্থের সংগঠনের স্তর নিম্নরূপ:
- তাপমাত্রা পরিবর্তন: এর মানে হল যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় শক্তির পরিবর্তন হয়, এটি প্রায়শই ঘটে যে এটি এমন একটি পরিবর্তন যা তাপমাত্রা দিয়ে পরিমাপ করা যায়।
- লাইট: কিছু রাসায়নিক বিক্রিয়া আলো উৎপন্ন করে।
- বুদবুদ: কিছু রাসায়নিক পরিবর্তন গ্যাস তৈরি করে যা তরল দ্রবণে বুদবুদ হিসাবে দেখা যায়।
- বৃষ্টিপাতের পরিমাণ: কিছু রাসায়নিক বিক্রিয়া কঠিন কণা তৈরি করে যা দ্রবণে স্থগিত থাকতে পারে বা বের হয়ে যেতে পারে।
- রঙ পরিবর্তন: একটি রঙ পরিবর্তন একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটেছে যে একটি ভাল সূচক, পরিবর্তন ধাতু জড়িত প্রতিক্রিয়া বিশেষ করে রঙ উত্পাদন প্রবণ হয়.
- গন্ধ পরিবর্তন: প্রতিক্রিয়াটি একটি উদ্বায়ী রাসায়নিক নির্গত করতে পারে যা একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ তৈরি করে।
- অপরিবর্তনীয়: রাসায়নিক পরিবর্তন প্রায়ই কঠিন বা বিপরীত করা অসম্ভব।
- রচনা পরিবর্তন: যখন জ্বলন ঘটে, উদাহরণস্বরূপ, ছাই পাওয়া যেতে পারে, যখন পণ্যগুলি পচে যায়, তখন তাদের চেহারা দৃশ্যমান পরিবর্তন হয়।
রাসায়নিক পরিবর্তনের উদাহরণ
নিচে কিছু উদাহরণ আছে যা দেখাতে পারে পদার্থের রাসায়নিক পরিবর্তন:
একটি অগ্নিকুণ্ডে কাঠ পোড়ানো
যখন কাঠ প্রজ্বলিত হয় এবং মৃদুভাবে জ্বলতে শুরু করে, শেষ পর্যন্ত এটি ছাইতে পরিণত হয়, তবে এটি পোড়ালে, তাপ উৎপন্ন হয়, আলো থাকে এবং চিমনির মধ্য দিয়ে ধোঁয়া নির্গত হয়। তাপ, আলো এবং ধোঁয়ার রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার বৈশিষ্ট্য যা একটি নতুন পদার্থের ফলে, ছাই কাঠে ফিরে যেতে পারে না।
পাকা ও পচা কলা
বেশ কিছু কলা রান্নাঘরের কাউন্টারে থাকে, কখনও কখনও কেনার সময় সেগুলি সবুজ হয়, কিন্তু অবশেষে তারা হলুদ হতে শুরু করে এবং অবশেষে পচে যায়, কলার রাসায়নিক গঠন সময়ের সাথে পরিবর্তিত হয় যার ফলে নতুন অণু তৈরি হয়।
কাগজ পোড়ানো
যে কোনো ধরনের দহন হল একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া, কাগজ পোড়ানো থেকে শুরু করে ডিনামাইট দ্বারা উত্পাদিত বিস্ফোরণ পর্যন্ত।
দহন প্রক্রিয়া, যার অর্থ রাসায়নিক বিক্রিয়া, সর্বদা জ্বালানীর সাথে অক্সিজেনের সংমিশ্রণকে জড়িত করে, উদাহরণস্বরূপ, কাগজে কার্বন কণা অন্যান্য পরমাণুর সাথে মিশ্রিত থাকে যা একটি কার্বন চেইন রাসায়নিক যৌগ তৈরি করে।
জারণ
যখন একটি পেরেক বা অন্যান্য ধাতু বাইরের দিকে মরিচা ধরতে শুরু করে, এটি ধাতু এবং বাতাসের আর্দ্রতার মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়ার কারণে হয়৷ পেরেকটি মরিচা থেকে পরিষ্কার করা যেতে পারে, তবে মরিচাকে আবার ধাতুতে রূপান্তরিত করা যায় না৷ আসল .
শরত্কালে পাতা
বসন্ত এবং গ্রীষ্মের সময়, গাছের পাতাগুলি প্রাণবন্ত সবুজ থাকে এবং অক্সিজেন দেয় কারণ গাছগুলি সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে তাদের নিজস্ব খাদ্য তৈরি করে, তবে, পড়ে আসে, রাসায়নিক বিক্রিয়ায় পাতাগুলি বাদামী হয়ে যায় এবং অবশেষে গাছ থেকে পড়ে যায়। বাদামী পাতা আবার সবুজ হতে পারে না।
খাদ্য হজম
আমাদের কোষ ব্যবহার করতে পারে এমন একটি আকারে খাদ্যকে ভেঙে ফেলা উচিত। আমাদের দেহগুলিও রাসায়নিকভাবে সেই ছোট ছোট খাবারের টুকরোগুলিকে ছোট জৈব অণুতে ভেঙে দেয়, এই প্রক্রিয়াটিকে হজম বলা হয়।
খাদ্য রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত হয় যখন নতুন ছোট পদার্থ গঠিত হয় এই রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি রাসায়নিক হজমের উদাহরণ মুখের মধ্যে রাসায়নিক হজম শুরু হয় যখন লালার মধ্যে থাকা এনজাইমগুলি কার্বোহাইড্রেট ভেঙ্গে ফেলতে শুরু করে হজমের ক্ষেত্রে পদার্থের বেশিরভাগ রাসায়নিক পরিবর্তন ছোট অন্ত্রে ঘটে।
একটি ডিম ফুটানো
একটি শক্ত সেদ্ধ, রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত বা ভালভাবে ফেটানো ডিম কখনই তার আসল অবস্থায় ফিরে আসবে না, ডিম রান্না করার সময় মাঝারি তাপ ব্যবহার করা হয়, উচ্চ তাপ ডিমের প্রোটিনকে শক্ত এবং রাবারী করে তোলে, আপনি যখন একটি ডিম সিদ্ধ করার জন্য উচ্চ তাপ ব্যবহার করেন তখন এটি একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে কুসুম এবং সাদার মধ্যে যে কুসুমের চারপাশে একটি সবুজ ফিল্ম ছেড়ে যায়।
ব্যাটারি বা ব্যাটারি
ব্যাটারিগুলি চার্জে কাজ করার জন্য একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ব্যবহার করে এবং তাদের আউটপুট টার্মিনালগুলির মধ্যে একটি ভোল্টেজ সৃষ্টি করে, মৌলিক প্রক্রিয়াটিকে একটি ইলেক্ট্রোকেমিক্যাল সেল বলা হয় এবং এটি একটি জারণ এবং হ্রাস বিক্রিয়া ব্যবহার করে, একটি ইলেক্ট্রোকেমিক্যাল কোষ যা একটি বাহ্যিক প্রবাহের উদ্ভব করে তাকে ভোল্টাইক সেল বলা হয়, ভোল্টেজ এই ধরনের কোষ দ্বারা উত্পন্ন ঐতিহাসিকভাবে ইলেক্ট্রোমোটিভ ফোর্স নামে পরিচিত।
একটি ধাতু ইলেক্ট্রোপ্লেটিং
ধাতুর ইলেক্ট্রোপ্লেটিং একটি রাসায়নিক দ্রবণকে বিভক্ত করার জন্য বিদ্যুৎ ব্যবহার করে, যা ব্যাটারিগুলি বৈদ্যুতিক প্রবাহ উৎপন্ন করার প্রক্রিয়ার বিপরীত, এই সমস্ত জিনিসগুলির উদাহরণ পদার্থের রাসায়নিক পরিবর্তন, বিদ্যুৎ দ্বারা সৃষ্ট রাসায়নিক বিক্রিয়া যা বৈজ্ঞানিক বা শিল্পগতভাবে দরকারী চূড়ান্ত পণ্য দেয়।
একটি কেক বানাচ্ছি
আপনি যদি রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনি নিজেকে একজন শখের রসায়নবিদ বিবেচনা করতে পারেন, কেক বেক করা একটি রাসায়নিক পরিবর্তন কারণ বেকিং পাউডার বা বেকিং সোডা যেটিই হোক না কেন, একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, তাপ বেকিং পাউডারকে গ্যাসের সামান্য বুদবুদ তৈরি করতে সহায়তা করে, যা কেককে হালকা এবং তুলতুলে করে তোলে।
টক দুধ
দুধ খাওয়াকে রাসায়নিক পরিবর্তন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, দুধের অ্যাসিড একটি গাঁজন প্রক্রিয়া, ল্যাকটোজ চিনি ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে পিএইচ কমে যায়।
বর্জ্য পচন
কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের ভাঙ্গনের সময় রাসায়নিক বিক্রিয়া বর্ণনা করা হয়, এবং অক্সিজেনের প্রয়োজনীয়তার স্টোইচিওমেট্রিক গণনা, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যামোনিয়ার বিবর্তন এবং জলের বাষ্পীভবন তৈরি করা হয়।
ল্যান্ডফিলগুলি প্রায়শই স্থানীয় জলাশয়গুলিকে দূষিত করে কারণ বৃষ্টির জল যা আবর্জনার মধ্য দিয়ে যায় তা অনেক রাসায়নিক পদার্থ তুলে নেয়।
রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি তাপমাত্রার দ্বারা প্রভাবিত হয়, বেশির ভাগ প্রতিক্রিয়া উচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত ঘটে, এটি আবর্জনার পচনশীলতার ক্ষেত্রে সত্য, একটি শীতল তাপমাত্রা যেখানে উপাদানগুলি হিমায়িত হতে পারে সাধারণত প্রতিক্রিয়া হার কমিয়ে দেয়।
আতশবাজির বিস্ফোরণ
বিস্ফোরিত আতশবাজির অবিশ্বাস্য রঙগুলি তাপ দ্বারা সৃষ্ট রাসায়নিক বিক্রিয়া থেকে আসে, দহন আতশবাজিকে বাতাসে চালিত করে যখন জারণ আতশবাজিতে ধাতব যৌগগুলিকে উত্তেজিত করার জন্য প্রয়োজনীয় অক্সিজেন সরবরাহ করে, শক্তির শোষণ এবং নির্গমন আতশবাজির অনন্য রঙের বর্ণালী তৈরি করে।
অনেক রঙিন আতশবাজি যেগুলো ছাদে জ্বলজ্বল করে কারণ বিস্ফোরণের পর তাপ ধাতব লবণকে শক্তি শোষণ করে, যখন এটি ঘটে তখন তারা দৃশ্যমান আলো নির্গত করে, আপনি যে রঙটি দেখেন তা আতশবাজিতে ধাতু বা ধাতুর মিশ্রণ, স্ট্রনটিয়াম এবং লিথিয়াম লবণের উপর নির্ভর করে। , উদাহরণস্বরূপ, তামার যৌগগুলি নীল তৈরি করার সময় লাল উৎপন্ন করে।
লবণ এবং অ্যাসিড মধ্যে প্রতিক্রিয়া
অ্যাসিড হল রাসায়নিক যৌগ যা দেখায়, জলের দ্রবণে, একটি শক্তিশালী স্বাদ, ধাতুগুলির উপর ক্ষয়কারী ক্রিয়া এবং নির্দিষ্ট নীল উদ্ভিজ্জ রঞ্জকগুলিকে লালে পরিণত করার ক্ষমতা, বেসগুলি হল রাসায়নিক যৌগ যা দ্রবণে, স্পর্শে সাবান হয় এবং তারা লাল সবজি তৈরি করে। রং নীল হয়ে যায়।
মিশ্রিত হলে, অ্যাসিড এবং ঘাঁটি একে অপরকে নিরপেক্ষ করে এবং লবণ তৈরি করে, নোনতা স্বাদযুক্ত পদার্থ এবং অ্যাসিড বা ঘাঁটির বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্যগুলির কোনওটিই নয়।
একটি ম্যাচ আলোকসজ্জা
একটি ম্যাচ জ্বালানো এবং জ্বলতে দেওয়া রাসায়নিক পরিবর্তনের একটি উদাহরণ, যখন একটি ম্যাচ জ্বালানো হয় তখন ঘর্ষণ তাপ তৈরি করে এবং একটি দাহ্য যৌগ তৈরি করে যা বাতাসে জ্বলে ওঠে।
একটি ম্যাচ আলোকিত করা একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া শুরু করে, দুটি ধরণের মিল রয়েছে: নিরাপত্তা ম্যাচ এবং "যেকোন জায়গায় স্ট্রাইক" ম্যাচ, একটি নিরাপত্তা ম্যাচ শুধুমাত্র তখনই আলোকিত হতে পারে যখন কেউ এটিকে ম্যাচবক্সের পাশে স্ট্রাইকিং পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে আঘাত করে।
রাসায়নিক পরিবর্তন এবং শারীরিক পরিবর্তন
The শারিরীক পরিবর্তন পদার্থের ভৌত অবস্থার পরিবর্তনের ফলে, ভৌত পরিবর্তন গলে, বাষ্পীভবন বা ফুটন্ত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, বরফ গলে তরল পানিতে পরিণত হয় এবং তরল পানি ফুটিয়ে বাষ্পে রূপান্তরিত হতে পারে। বরফ এবং জল তৈরি করা অণুগুলির বিন্যাস বিভিন্ন রাজ্যে পরিবর্তিত হয়, তবে প্রতিটি পরিবর্তনের সময় অণুগুলি জলের অণুতে থাকে।
Un রাসায়নিক পরিবর্তন একটি রাসায়নিক বিক্রিয়ার ফলে ঘটে, একটি রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময়, একটি পদার্থের মধ্যে পরমাণুগুলি নিজেদেরকে বিভিন্ন সংমিশ্রণে পুনর্বিন্যাস করে, উদাহরণস্বরূপ, চিনি যখন মিছরি তৈরি করতে রান্না করা হয় তখন রাসায়নিক পরিবর্তন হয়, রান্নার তাপ চিনির অণুকে রূপান্তরিত করে। বিভিন্ন অণুতে যা ক্যান্ডিকে তার রঙ এবং গন্ধ দেয়।
The পদার্থের রাসায়নিক পরিবর্তন, অর্থাৎ, একটি পদার্থের সংমিশ্রণে পরিবর্তন, অন্য কথায়, রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি হল সেই পরিবর্তনগুলি যাতে মূল পদার্থটি একটি পদার্থে বা অন্যান্য মৌলিক অংশগ্রহণের সাথে বিভিন্ন পদার্থে যায়, উদাহরণস্বরূপ, ম্যাগনেসিয়াম, যখন পুড়ে যায়, তখন পরিণত হয় একটি সাদা পাউডার, বাতাসে গরম লোহার ফ্লেক্স।
একটি ধ্রুবক বৈদ্যুতিক প্রবাহের প্রভাবে, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন ইত্যাদিতে জলের পচন ঘটে। রসায়ন এই ধরনের পরিবর্তনে অংশগ্রহণ করে, তাদের বর্ণনা এবং ব্যাখ্যা, তাদের ব্যবহারিক প্রয়োগ রাসায়নিক প্রযুক্তি দ্বারা বর্ণনা করা হয়।
