Оказва се, че между края на септември и началото на октомври в северното полукълбо има стабилно време и по-високи температури от нормалните за този сезон от годината. Народно го наричат Еньовден на Сан Мигел защото съвпада с именния ден на Сан Мигел.
В тази статия Ще обясним малко повече за това явление и културната среда около него.
Веранило де Сан Мигел
През есента често има периоди, всеки по няколко дни, когато времето ни напомня за лятото, с горещи слънчеви дни в средата на деня. Лятото на Сан Мигел е най-известното от тези топли времена и носи името на светеца, тъй като обикновено се случва около датата на неговия имен ден, който се празнува на Септември 29. Тук ще обясним причините за това явление.
Какво се счита за "веранило"?
Индийското лято е така нареченото годишно атмосферно събитие. През последните дни на лятото и първия ден на есента температурите ще са по-високи от преди. След това той ще възобнови своя типичен процес на падане през есента.
В южното полукълбо Същото нещо се случва, когато започне зимата, известно като Лятото на Сан Хуан. Нарича се така, защото е близо до 24 юни, имен ден на Свети Йоан.
Каква научна основа има лятото на Сан Мигел?
За почти всичко има поговорки за времето, има много поговорки и народни вярвания. Истината е такава няма научна причина, която да оправдава това "индийско лято" или нещо друго. Все пак има няколко причини, поради които това се случва.
В края на септември лятото свърши и имаме първия удар на есента. Това време на годината се характеризира с преходи между сезоните. Топлите дни се сменят с хладни дни. Променящата се атмосфера обикновено води до "добро време" през следващите няколко дни.
просто шанс
Ако погледнем по-нататък, тенденцията на промените във времето ще продължи няколко седмици до пълното инсталиране през есента. Всъщност, На 11 ноември се провежда „Веранило де Сан Мартин“., последният шейк за лятото.
През преходни сезони, като есента и пролет, нормално е хладните дни да се редуват с топли. Съвпадението със светеца е нещо друго. По популярен начин дори днес ние наричаме Veranillo de San Miguel като хубавото време, което се случва в края на септември.
Имаше ли ден в Сан Мигел, който да не беше лято?
Наводнението на Картахена през XNUMX век
Въпреки че през по-голямата част от годините се случва лятото на Сан Мигел, може да се окаже, че някои години няма. Ако погледнем набора от важни събития, случили се около тази дата, наводненията се случиха в Мурсия през 1664 и 1919 г, където има 20 смъртни случая. Също в Малага през 1764 г., Валенсия през 1791 г. и Картахена през 1858 г.. А в Аликанте имаше трагични наводнения между 29 и 30 септември 1997 г.
Всъщност, последното наводнение беше 27-29 септември 2012 г, засягащи Лорка, Пуерто Лумбрерас, Малага, Алмерия или Аликанте, като дори причини смъртта на няколко души.
Популярна традиция на лятото на Сан Мигел
Популярните празненства съвпадат с много земеделски задачи от това времекато реколта. Поради дейности на открито хората са по-загрижени за времето. Това явление в крайна сметка се превърна в нашата популярна мъдрост, предавана от баща на син.
Същото се случва и в началото на пролетта и в края на зимата. Добрите дни се редуват със студени дни, но ние нямаме зими. Това не е денят, в който може да се използва на село или в града. Следователно те се игнорират, без никой да им даде името им.
Защо дюля лято?
Има и други имена, като Veranillo de los Arcángeles или Veranillo del Membrillo, тъй като съвпадат със зрелостта на дюлята. Дюлята е плод на малко дърво от семейството Rosaceae, и е единственият представител на рода Cydonia. Това дърво расте в хладен и умерен климат и е роден в Кавказ в Югозападна Азия. Той пристигна в Испания от Гърция и по-късно беше изнесен в Съединените щати.
Цветовете на дюлята се появяват през пролетта, зад пъпките на листата, и са бели с червеникави оттенъци.
Има различни разновидности на това дърво в зависимост от климата, топографията, възрастта и системата на отглеждане.. Сред разновидностите на дюля откриваме:
- Често срещани: Той е среден по размер и кожата му е златисто жълта. Освен това е доста ароматен.
- стероид: Жълт е на цвят и едър.
- Wranja Giant: В Испания това е най-комерсиализираният сорт. Плодът е много едър, заоблен, с гладка кожа и жълтеникав оттенък, отвътре е белезникав. Той е много ароматен и има кисел вкус.
- От Португалия: С жълта кожа и доста кръгла, има ароматна каша.
- Уау де Мау: Доста прилича на сорта от Португалия.
Сезонът на прибиране на реколтата от дюли е от края на септември до декември.. Когато узреят, те излъчват интензивна миризма, те са много ароматни плодове и губят покритието на космите, които образуват пух на плода. Когато е незрял, той практически не издава аромат, покрит е с малки власинки и цветът му е зелен, подобен на този на ябълка. По време на прибиране на реколтата е препоръчително да внимавате да не докосвате тези плодове. Беритбата трябва да се извършва, когато росата е суха, за да се предотврати гниенето на плодовете.
В Испания, най-честата кулинарна употреба на дюлята е месо от дюли или сладко, и компот. Въпреки това, той се използва за придружаване на месо и риба. Акценти в международен план: тажинът с дюля, типично ястие от кухнята на Магреб; френският котиняк, цветно желе от дюли; пастафролите, вид аржентински сладкиши, и английският сос от дюли, използвани за приготвянето на пудинга.
Рецепта за месо от дюля
Тъй като тук сме малко готвачи, ви оставяме рецептата как се прави месо от дюли.
Състав:
- 2 кг дюли
- 2 кг захар
- Канелена пръчица
- Лимонов сок
Начин на приготвяне:
обелете и нарежете дюлите на четири части и извадете сърцето. Слагате ги в контейнер с вода и лимон. Когато са всички, ги изваждате от водата и претегляте същото количество дюли като захар. Сложете всичко заедно в тенджера под налягане с канелена пръчица. Веднага щом парата започне да излиза, поставете клапана и варете ги за 20 или 25 минути на слаб огън. Вентилът не трябва да се върти. Оставете съда да се охлади, докато може да се отвори. Сега победи всичко, с помощта на блендер, и Изсипете го в съдовете, в които искате да го съхранявате, докато стегне.
Надявам се тази информация за лятото на Сан Мигел да ви е била полезна и ако се осмелите с рецептата, разкажете ни как се е получила при вас.