Изненадващо за мнозина, добре познатият наситен червен домат е плод, който не може да се намери само в този цвят, затова в тази статия ще можете да откриете всичко свързано с син домат или лилаво, неговите характеристики, начин на отглеждане и др.
Син домат (Solanum Lycopersicum)
Често се случва, когато чуем за домати, образът, който ни идва на ум, е красив червен плод във формата на дървесна ябълка, с красива сферична или овална структура, но трябва да знаете, че има и други видове домати.
Може да е много възможно да не го знаете, но всяка година на пазара се появяват нови сортове домати, които могат да впечатлят всеки благодарение на своите качества, какъвто е случаят с изненадващите и много специфични индиго син домат.
El син домат Това е нов вид домат, който въпреки че е на пазара от известно време, все още има много хора, които не го познават или знаят за съществуването му, тъй като разпространението и информацията за него не са много изобилни.
Тези домати са индиго сини отвън и биха могли да изглеждат по-силни, ако получават пряка слънчева светлина, но това индиго син домат отвън има структура, доста подобна на традиционния червен домат, а семената му почти не се забелязват.
В момента този вид домати може да се намери само в Обединеното кралство, САЩ и Андалусия. Това е резултат от генетична трансформация, тоест трансгенна храна, създадена с цел умножаване на терапевтичните свойства на полифенолите и антиоксидантите, които доматите притежават естествено.
Всички тези свойства са доказали, че осигуряват огромна възможност за удължаване на преживяемостта и превантивно действие срещу патологии, които са толкова сериозни, като рак.
El индиго син домат е реално и в момента можете да видите отглеждането на този плод на открито в региони на Испания, въпреки че трябва да се отбележи, че цената на тези домати е малко по-висока от цената на традиционните домати, но също така можете да оцените, че тези плодове са в голямо търсене.
Могат да се използват за специални поводи, като например когато искате да изненадате някого с техния изключителен цвят и вкус, както и да се комбинират с други видове домати, което може да доведе до завладяващо ястие. Тези истински домати имат много интензивен и плодов вкус, поради тази причина са по-скъпи от традиционните домати.
Характеристики на синия домат
Характеристиките на син домат Те са малко по-различни от тези на други презентации, които могат да се намерят на пазара, сред тях можем да споменем следното:
- Цветът на кожата му е индиго син.
- Има отчетлив вкус, много интензивен и плодов.
- Сочността е по-висока, така че съдържат много сок.
- Съдържа голямо количество антиоксиданти, в допълнение към по-голямо съхранение на витамини А, В6, С и К, богати на минерали като калций, калий и желязо, наред с други.
- Имат лек аромат на слива и зелен домат, тази характеристика го прави отлична съставка за яхнии, салати, конфитюри, сосове и др.
- El индиго син домат Той има по-висока стойност от традиционните домати.
- Трябва да се отбележи, че въпреки че този домат има синя кора, той е червен отвътре, въпреки че е с по-тъмен нюанс.
- Благодарение на антиоксидантните вещества, които притежават, колкото повече пряко слънце получава това растение, толкова повече тъмни тонове могат да получат плодовете.
- Този домат е много търсен от терапевтичния сектор, поради произхода на генетичната трансформация на син домат.
- От друга страна, индиго син домат Също така се използва широко от готвачи във важни ресторанти по света, поради красотата на цвета си.
- Разнообразието от възможности, които предлага тази култура, е много голямо, както в кулинарен аспект, така и в приноса й за здравето.
- Доказано е, че индиго син домат reformed има големи количества антоцианини, което му придава добре дефиниран син цвят и му дава сила да се превърне в мощен източник на антиоксиданти.
- Когато развитието на това син домат, беше с цел използването му за медицински цели, но в момента има фабрики, посветени на засаждането и търговията с тези домати.
Произход на синия домат
Произходът на син домат идва от изследване, проведено в Обединеното кралство, по-точно в изследователски център, където разработването му е извършено от повече от 300 учени, които чрез трансгенеза се стремят да променят гените на традиционния червен домат и да добавят гени на цвете наречен Antirrhinum majus.
По същия начин на различни места са проведени проучвания за приноса на синия домат, какъвто беше случаят във Валенсия чрез Института по молекулярна и клетъчна биология на растенията, който направи сини домати, за да ги използва за терапевтични цели, и наред с други случаи, използвани за направата на ваксини.
Предимства на сините домати
Ползите, предлагани от индиго син домат Те се дължат на неговите елементи, богати на антиоксиданти, подчертавайки, че този плод предлага много ползи за човешкото тяло, но се препоръчва да се консумира суров, за да се подобри хранителните му вещества и свойства.
Сред предимствата, получени от яденето на сини домати, са следните:
- Помага за намаляване на възпалението.
- Той е регулатор на диабета.
- Облекчава задържането на течности.
- Подпомага храносмилателната система.
- Регулира хормоналната активност.
- Намалява умората и умората.
- Помага за предотвратяване на стареенето на мозъка.
- Консумацията му повишава холестерола.
- Допринася за образуването на червени кръвни клетки.
- Помага на черния дроб да се освободи от токсините.
- Бойно увреждане на паметта.
- Помага за предотвратяване на различни видове рак.
- Предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
- Стимулира имунната система и нервната система.
- Подобрява производството на колаген, който ще ни помогне да укрепим костите и хрущялите си.
Въпреки всички предимства, споменати по-горе, има много противоположни мнения, всички поради трансгенния произход на този вид и зад това стоят защитниците на органичната храна, където има спор дали да се яде или не синия домат.
Отглеждане на сини домати
В началото индиго син домат Създаден е чрез кръстосано опрашване и след първата му реколта през 2012 г. са създадени семената, които по-късно са пуснати на пазара.
Ако сте се чудили защо доматът е използван за направата на този кръст и по този начин се създава така нареченият син домат, причината е научна и логична, защото доматът е може би най-комерсиализираният и консумиран зеленчук в целия свят.
Всичко благодарение на факта, че доматът е много лесен за използване и се използва за приготвяне на множество ястия, освен че е много полезен поради броя на хранителните компоненти, които има, също така подпомага натрупването на вещества в кожата му, което позволява това зеленчук до беше взет предвид за този необикновен експеримент.
В момента можете да намерите места, където продават семена от сини домати, които можете да засадите в домашната си градина без никакви неудобства и дори следвайки същите инструкции за подрязване на домати.
Въпреки това, ако желаете да култивирате син домат Във вашата градина най-препоръчително е да поставите семето в чаша с вода и след като започне да покълва, да намерите мястото, където ще се отглежда доматеното растение, освен да го поставите на място с много слънчева светлина и където времето е много горещо.
Но ако търсите по-лесен вариант, в момента има и селскостопански компании, които са посветени на отглеждането на сини домати, които по-късно да ги продават и продават в различни супермаркети.
Има хора, които се стремят да се сдобият с тези сини домати само за да задоволят любопитството си, но много други го купуват и консумират като обикновена храна, която благоприятства ежедневната им диетаG, и поради необикновения си вкус и ефектен ефект, се използва много повече в кухнята Рецепти.
Гастрономични приложения
El син домат Може да се използва по същия начин като традиционния домат или всяка друга презентация на домати, с тях можете да правите сосове, салати, сокове, яхнии и др. Трябва да се отбележи, че при готвене на сините домати те обикновено губят част от цвета си, така че се препоръчва да се консумират за предпочитане сурови.
По същия начин, ако цветът се остави настрана, тогава можете да ги консумирате по начина, който предпочитате, или в сосове и конфитюри, които няма да запазят цвета си, но плодовият им вкус ще бъде същият, което означава, че могат да се консумира според предпочитанията на всеки човек.
свойства
Някои от свойствата на индиго синия домат са следните:
- Соковете, богати на антоцианини, повишават броя на лимфоцитите и секрецията на цитокинини.
- Намаляване или окисляване на всички вещества, които приемаме чрез храната, като тези, които са били изгорени и носят със себе си свободни радикали, които създават потенциално вредни вещества за човешкото тяло.
- Той също така намалява натрупването на глюкоза в кръвта, поради действието на съединения, които инхибират храносмилателните ензими.