La сос червени чушки Идеално е да се придружава с други препарати. Научете всяка от стъпките за приготвяне на богат сос от червен пипер, смята се за вкусна рецепта за няколко минути!
Сос от червен пипер
Червените чушки са един от основните зеленчуци за всеки сос, червен сос или дори използването им като основна съставка, като ги пълни с други зеленчуци или протеини.
Те са лесни за получаване и са много евтини. Освен това те осигуряват много вкус, цвят и хранителни вещества на нашата подготовка. Има червени, зелени, жълти, оранжеви и дори смесени чушки.
Червените чушки съдържат високи нива на витамин С, който ни помага да подсилим имунната си система. Също така в тях можем да открием витамин В6 и магнезий, те ни помагат да усвоим желязото, намаляват тревожността и безсънието.
Прекрасното нещо да се чувстваш добре сос от червен пипер е, че можем да го използваме за сос за паста, основа за пица, за да подобрим вкуса на някое месо или с малко картофи.
Можем дори да нарежем филийки хляб, да ги препечем малко в загрят тиган с малко масло и да оставим гостите да го смесят със соса от червения пипер.
Препоръчвам ви да включите този сос в Кюфтета в сос които ще намерите в линка, супер лесни за приготвяне и със страхотен вкус.
Накратко, има много начини, по които можем да използваме нашия сос от червен пипер. Ето защо не спирайте да приготвяте тази универсална рецепта.
Рецепта за сос от пипер
Най-хубавото на този сос е, че можем да направим голямо количество и да го запазим в херметически затворен стъклен съд в хладилника за около две седмици.
Така че без повече приказки нека започнем със съставките и приготвянето на този сос.
Ingredientes
- 4 средни червени чушки
- 1 средно бял лук
- 1 глава чесън
- 4 дафинови листа
- 2 супени лъжици зехтин
- ¼ сладко червено вино
- 1 ч. л. риган на прах
- 1 ч. л. черен пипер на прах
- 3 ч.ч сол
Preparación
Първото нещо, което ще направим, е да обелим и нарежем на ситно лука, както при скилидките чесън. Ще вземем и червените чушки, ще ги измием и ще отстраним семките и бялата жилка, която внасят много добре. Също като лука и чесъна ще го нарежем на ситно на лентички жулиен.
Взимаме тенджера и я поставяме на среден огън заедно със зехтина. След като и двете са горещи, добавете лука и чесъна. Ще запържим, докато видим, че лукът е прозрачен.
Когато лукът и чесънът се запържат добре, ще добавим и чушките. С дървена лъжица се разбърква, докато омекнат.
След като червеният червен пипер омекне, много внимателно сложете червен пипер, лук и чесън в блендера, заедно със зехтина. Блендирайте, докато се образува паста.
Отново ще поставим на огъня, но този път на слаб огън. Ще добавим червеното вино, риганът, солта, черния пипер и дафиновите листа, като ги начупим малко, за да ароматизират добре препарата.
Подправката на соса е по вкуса на всеки. Ако смятате, че трябва да добавите още сол или друга подправка, направете го. Само имайте предвид, че ще го използваме като допълнение към други препарати, които вече имат характерния си вкус.
Добавяме в нашия стъклен съд и оставяме да се охлади преди съхранение или използваме веднага след приготвянето.