Научете всяка от стъпките, за да направите богат пипер сос черен, се смята за най-добрия акомпанимент.Вкусна рецепта за няколко минути!
черен сос
Много хора предпочитат да ядат хубаво парче месо, подправено със сос. В този случай изглежда подходящо да препоръчаме пиперния сос. Това наистина придава уникална нотка на месото. Този вкусен сос може да придружава и зеленчуци, зеленчуци и дори салати.
Ако сте от хората, които предпочитат месо със сос, не можете да спрете да правите и опитвате този вкусен сос.
Друг вкусен сос, който служи за придружаване на предястия е този, който ви представяме в следния линк, озаглавен сос от червен пипер
Ingredientes
- 400 грама изпарено мляко или сметана
- 1 голяма супена лъжица екстра върджин зехтин (масло може да бъде заменено)
- 40 грама ракия или коняк
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
- 15 грама месен концентрат (кубче)
- Сол на вкус
Preparación
В тенджера сложете екстра върджин зехтин да загрее или маслото. Добавете черен пипер на зърна. Когато пърженето или пукането на чушката започне да звучи, добавете ракията или коняка и сложете на бавен огън. Оставете алкохола да намалее за поне пет минути. Когато алкохолът се изпари и намалее до около една трета от съдържанието си, добавете кубчето месо и след като се разтвори, добавете изпареното мляко или сметаната.
След това повишаваме малко котлона, без да спираме да бъркаме соса си с дървена лопатка. Подправете с нашия прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Дегустирахме, за да коригираме вкусовете. Оставете на огъня, докато получите желаната консистенция.
Този сос може да се приготви поне два-три дни. Няма повече. За да го затоплите, препоръчваме да го направите на водна баня. За месата не можете да пропуснете най-популярните. В този линк ви оставяме как да приготвите домашен барбекю сос
Втора версия на черен сос
Има и такива, които предпочитат да обърнат няколко стъпки, за да приготвят пиперкия сос. Въпреки това, тази версия е отлична на вкус и консистенция.
Ingredientes
- 2 супени лъжици масло или необработен зехтин
- 1 супена лъжица черен пипер на зърна
- 500 грама сметана или млечен крем
- 1 чаена лъжичка черен пипер на прах
- 1 телешки или пилешки бульон
- 40 грама коняк
Preparación
Разтопете маргарина в тиган на слаб огън. След като се разтопи напълно, добавяме коняка. Оставете алкохола да се изпари. Този процес може да отнеме до пет минути. Когато са готови добавете топчетата черен пипер.
Важно е да бъркаме непрекъснато, за да не загори или залепне маслото. Усещайки аромата на черен пипер, добавете за предпочитане кубчето месо. Продължаваме да бъркаме. Не забравяйте, че това е трикът на този сос.
След това добавете сметана или млечна сметана. Продължаваме да бъркаме. Подправете със сол и черен пипер и продължете да бъркате около две минути, докато придобие консистенцията, която очакваме. Трябва да имаме предвид, че като изстине сосът ще стане по-гъст, така че трябва да внимаваме до каква степен ще е на огъня.
Тук ви оставяме урок как да приготвите този вкусен сос от пипер