Препоръчваме ви изисканата рецепта, за да направите вкусно Чилийски пържени емпанади, в тази статия ще ви научим как да ги направите в няколко стъпки?
Чилийски пържени емпанади
Чилийските пържени емпанади са типично ястие от гастрономията на южноамериканската страна. Състои се от пай, пълнен с телешка яхния, добре подправена с подправки, твърдо сварено яйце и стафиди. Наистина е наслада. Тук ще ви кажем как да го направите стъпка по стъпка.
Чилийски пържени емпанади рецепта
Тази рецепта представлява добра закуска, тъй като осигурява протеини и въглехидрати за начало на деня. Може да бъде и лека закуска в специален следобед. В чилийската гастрономия има araucaria piñon. Този продукт съдържа серия от хранителни свойства и древна история. Каним ви да прочетете тази история на следния линк Пиньон араукария
Ingredientes
- 2 чаши пшенично брашно
- 1 чаша саламура (чаша вода със сол и подправки) и продължаваме да съединяваме с дървената палитра.
- 2 супени лъжици олио
- ½ килограм телешка кайма
- 2 средни лука
- 1 чаша черна маслина без семена
- 1 чаша стафиди
- 2 варени яйца
- сол
- Видове на вкус
- Достатъчно олио за пържене
Preparación
След това ще ви разкажем стъпка по стъпка за приготвяне на чилийските пържени емпанади.
Стъпка първа
Първото нещо, което трябва да направите, е яхнията. В Чили го наричат "бор". За целта трябва да нарежем на ситно лука. В двете супени лъжици олио ги запържете, докато станат прозрачни. Добавете месото и го запечатайте много добре за поне десет минути. Подправете на вкус. Поставете в резерв.
стъпка 2
Сега зависи от нас да направим тестото. Първото нещо, което трябва да направите, е да пресеете пшеничното брашно. Препоръчително е да се прецеди през фино сито. Поставете го под формата на планина. Направете дупка в центъра на брашното и поставете там две супени лъжици горещо олио. За разбъркване се подпираме с дървена лъжица.
Стъпка трета
Сега добавяме горещата саламура. Докато интегрираме съставките, ще можете да посочите кога температурата ви позволява да месите на ръка.
Стъпка четвърта
Когато тестото стане гладко, разточете го с точилка, докато получите много тънко тесто. Можете да използвате средна чиния, за да му придадете кръгла форма.
Пета стъпка
Сега нарежете твърдо сварените яйца на малки парченца и имайте под ръка маслините и стафидите.
Стъпка шеста
Когато нарежете тестото на кръгчета, сложете лъжица или на вкус яхния от месо, яйце, стафиди и маслини.
Стъпка седма
Сега навлажнете краищата на тестото с малко вода. Поддържайте се с върховете на пръстите си. Запечатайте емпанадата и сгънете тестото навътре. Скоро.
стъпка осма
В тиган сложете достатъчно олио и загрейте. Когато е достатъчно горещо, запържете всяка от чилийските пържени емпанади.
стъпка девет
Сервирайте ги горещи
Друга чилийска пържена рецепта за емпанда
Има и други варианти на тази вкусна рецепта. След това ще ви кажем как да го направите.
За масата
- ½ килограм пшенично брашно
- 60 грама маргарин
- 1 huevo
- ½ чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица масло
- 125 мл мляко
- Сол на вкус
За месната яхния
- ¼ килограм мляно говеждо месо
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета
- 2 супени лъжици маслини без костилка
- ½ чаена лъжичка кимион
- ½ чаена лъжичка захар
- 30 грама стафиди
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Нарязан на ситно магданоз
- 40 мл мляко
- 1 разбито яйце
- Достатъчно олио за пържене
Preparación
Първото нещо, което ще приготвим, е тестото.
- Както направихме в предишната рецепта, пресяваме брашното и го правим под формата на планина.
- В центъра поставяме маргарина на стайна температура и го нарязваме на парчета. Жълтък, захар, сол и олио. Сега месим, докато стане напълно хомогенна.
- Добавяме малко мляко и месим, без да спираме да месим. Когато свалиш пръстите си
- Набрашнете равна повърхност, за да разточите тестото.
- Разтягаме и изрязваме в кръг. Нека се подпрем с чиния приблизително 12 сантиметра.
Пълнеж за пържени емпанади
- Имаме тавичка с олио. Там ще запечатаме месото. Добавете сол, черен пипер и кимион. Сега добавете малко магданоз, захар и сол.
- След това добавете стафидите и маслините.
- Когато месото е добре сварено, отстранете го от котлона.
- След като предварително са нарязани кръгчетата, добавете с лъжица яхнията с месо.
- Слагаме твърдо сварените яйца и запечатваме емпанадите, като ги сгъваме навътре.
- Намажете емпанадите с разбитото яйце, така че да станат златистокафяви.
- Сега в тиган с достатъчно олио пристъпваме към пържене на емпанадите.
- Сервирайте горещо.
Тук ви показваме просто видео за тази вкусна рецепта.