Какви грижи изисква босилекът?

Едно от най-често срещаните ароматни растения в домовете е босилекът, както и една от основните съставки за всяка рецепта. В публикацията, в която сте в момента, Ще ви кажем всичко, което трябва да знаете за това растение, свойства, видове и преди всичко ще обсъдим какви грижи изисква босилек.

Босилекът е сезонно растение, чийто произход се среща в Индия, Иран и други региони на Азия. Основната грижа, изисквана от този вид растение, е една и съща, независимо дали е в саксия или засадена в земята. Разликата се състои в характеристиките на елементите, които го придружават, тоест субстрата и зона, изолирана от останалите растения.

Тази ароматна билка, отглежда се през топлите месеци на годината, пролетта и лятото, тъй като вирее най-добре при високи температури. Освен това служи като репелент на комари и други видове насекоми, действайки като защитна бариера за други видове растения, както декоративни, така и цъфтящи. Василий има много любопитства зад себе си, с които ще се запознаем по-долу.

Какво е босилек?

Принадлежи към семейство Lamiaceae, те са цъфтящи растения, от които можем да открием голям брой различни родове и видове. Босилекът конкретно принадлежи към рода Ocimum, вид, типичен за топъл климат. Специфичният вид е известен като Ocimum basilicum.

Това е сезонно многогодишно растение, което не достига голяма височина, а ширина. Стъблата му са покрити с овални листа с наситено зелен цвят с различни размери.

Има различни сортове босилек, някои от най-разпространените изобилстват в средиземноморските региони. На азиатския континент сортовете, които могат да се намерят, са още повече, достигайки до видове с много различни и интензивни вкусове.

Произход на босилек

Историята зад това растение е малко несигурна, тъй като има източници, които сочат, че това е известно растение, което е култивирано преди хиляди години. Както вече посочихме, това е растение, произхождащо от тропически климат, който се среща в различни региони на Азия.

До европейския континент пристига по търговски пътища от Индия. Скоро отглеждането на този вид растение ще се установи в райони на Средиземно море. Листата от босилек са били използвани като още една съставка в кухнята, но и като лечебно и ритуално средство.

Днес, отглеждането на този вид растение се е разпространило в много области на света благодарение на доброто си развитие и различните му функции.

видове босилек

В този раздел ще говорим за най-често срещаните сортове босилек, едно от най-използваните ароматни растения в гастрономията и което лесно можем да намерим във всяка оранжерия или градински магазин, за да го засадим у нас.

Сладък босилек

Един от най-популярните разновидности и най-използваните в кухнята. Листата на този сорт са наситено зелени, както и нежни и силно ароматни. В този случай те достигат между 12 или 18 сантиметра височина.

Дженовески босилек

Основната характеристика на този сорт е форма на листата му, плоска и на точки. Вкусът на листата му, освен че е ароматен, има и лек сърбеж, което го прави много разпространен сорт в италианската кухня.

тайландски босилек

Среща се в райони на Югоизточна Азия, той е много популярна съставка в неговата кухня. Тайландският босилек има много особен вкус на женско биле. Както стъблата, така и листата на този вид босилек са много особени поради лилавите си тонове. Препоръчително е да го използвате колкото по-свеж, толкова по-добре, тъй като губи особения си аромат.

неаполитански босилек

Както показва името му, той произхожда от Италия, по-точно от региона на Неапол. Листата на този сорт босилек са големи и се използват в италиански ястия като супи, месо или риба. Особеност, която го отличава от другите сортове освен големината на листата е, че има пикантен вкус.

лимонов босилек

Друг от най-характерните сортове, които можем да срещнем у нас, е лимоновият босилек. Листата са нежни и с много мощен светлозелен цвят, достигат между 20 и 24 сантиметра височина. Използва се като подправка за добавяне на нотка лимон към ястия или напитки.

лайм босилек

Подобно на изгледа по-горе, Това е друг от най-ароматните сортове, които могат да бъдат намерени, много специален цитрусов вкус. За да отглеждате този сорт, трябва да го направите на място, което получава светлина поне шест часа на ден, така че растението да расте и да се развива без проблем.

гръцки босилек

Накрая ви представяме този сорт, гръцкия босилек, растение само 8 или 10 сантиметра, което го прави един от най-малките, които могат да бъдат намерени. Листата му имат заострени форми и служат като акомпанимент към месни ястия, риба, зеленчукови ястия или дори супи.

Какви грижи изисква босилекът?

Ако решите да имате този вид растения във вашата градина или у дома, трябва да сте наясно преди всичко, че това е сезонно растение, така че когато настъпи краят на жизнения му цикъл, той ще изсъхне, докато не умре.

Този цикъл, за който говорим, започва с началото на есенния сезон. Когато температурите започнат да падат, босилекът постепенно ще изсъхне.. Като се има предвид това, което току-що споменахме, когато се грижите за тези растения, трябва да обърнете внимание на различни фактори.

За да започнете да засаждате и да се грижите за босилек, идеалното е да го направите, като подготвите легло за разсад. Това ще стане, ако се закупят семена от босилек, а не вече цъфналото растение. Ако не разполагате с легло за разсад, можете да го направите без проблем в саксия или в сеялка. Съвет, който ви даваме, ако ще го правите на саксия, е диаметърът му да е по-голям от 12 сантиметра, колкото по-голям, без да е прекомерен, толкова по-добре. Това е така, защото растението има тенденция да расте широко.

Вторият аспект, който трябва да имате предвид, е вид субстрат, който ще се използва по време на засаждането. В случай, че ще го правите в разсадници, има посочен субстрат за него, ако не можете да го намерите може да го замените със специфичен за този вид растения. Напълнете контейнера за субстрата, без да го натискате, трябва да го оставите умерено свободен и да налеете много вода в него.

Семената, които поставяте в контейнера, който ще използвате, трябва да бъдат разпределени по цялата повърхност, трябва да бъдат разделени. В случай, че растението вече е пораснало, уверете се, че височината, на която то остава, е идеалната, за да го покриете със субстрат. Корените изискват подходяща оксигенация, така че не трябва да са претъпкани.

Трябва да поливате внимателно, така че силата на водата да не прави бразди или размествания на земята. Основата трябва винаги да е влажна, така че трябва да сте наясно колко често трябва да поливате тези растения. Ако растението ви е на закрито, със сигурност ще трябва да го поливате ежедневно, ако е на открито може да е по-рядко.

Слънчевата светлина е от съществено значение за тяхното развитие, те се нуждаят от топли температури, следователно е растение за горещ сезон. Поставете леглото или саксията на място, където получава пряка слънчева светлина, но не получава въздух.

Ако поддържате както влажността, така и температурата, посочени от началото, растението ще расте и се развива без проблем. В случай на семена, покълването ще започне скоро и ще започнат да се появяват първите зелени.

Веднага след като вашето растение босилек има два или три чифта зелени листа, е време да го трансплантирате към съд с мерките, посочени в началото на този раздел. Трябва да бъдете много внимателни, когато правите този процес, като избягвате да повредите както листата, така и корените. Субстратът, който използвате, може да бъде универсален или от външни растения.

Един последен съвет за грижа, който ви даваме, е това трябва да се научите да го подрязвате по правилния начин. Трябва да се прави редовно и по различни начини, в зависимост от това дали е претърпяла повреда, липса на светлина или искаме да приберем реколтата. Като общо правило това растение обикновено се подрязва по време на прибиране на реколтата или поради санитарни причини.

Можете да направите а постепенно нарязване, ако искате да съберете листата за готвене или други цели. За целта ви съветваме да отрежете стъблото, оставяйки около 10 сантиметра, за да може да се регенерира. Ако, от друга страна, искате a общото изрязване на храста на растението трябва да се подрязва на около 10 или 15 сантиметра от земята, където е засадено.

Босилекът може да страда от болести, атаки на вредители, щети от студ и др., което кара нашето растение да изсъхне или дори да умре. В тези случаи е препоръчително да се дезинфекцират частите на засегнатото растение, да се почисти околността на почвата за по-добра аерация и да се осигури храна, тор за стимулиране на растежа и регенерацията.

Накратко, можем да кажем, че растението босилек се управлява преди всичко от три основни правила; много светлина и топли температури, без наводнения, но влажност и редовна резитба за хигиена.

Въпреки че, както видяхме, една от основните употреби на босилека е ароматизирането и използването му в гастрономията, той също има свойства за подобряване на здравето и като репелент против комари. Това прави босилека незаменим в нашия дом.