Лос пикантни крепове те представляват питателна храна, която не бива да липсва в нито един дом, независимо дали като лека закуска или като вкусна вечеря, следвайте нашата статия и ще й се насладите.
Пикантните крепове могат да бъдат вкусна вечеря или вкусен десерт
Какво представляват пикантните крепове?
Crepes или crepes е рецепта с европейски произход от Френски Бретан под името krampouezh, а оттам се развиват в цял свят, приготвяни предимно от пшенично брашно, с което се обработва тесто под формата на колело, около 16 см на оста.
Обикновено се използва като основа на ястие или десерт, като се прилагат всякакви сладки компоненти. Трансценденталната съставка на креп е пшеничното брашно, въпреки че може да се направи с брашно от елда по същия начин, комбинирано с мляко и яйца.
Скъпи читателю, с уважение ви каним да следите нашата статия зеленчукови кнедли и ще знаете малко повече по темата.
Пикантни палачинки със зеленчуци
За да се насладите на хубави крепове, това е свързано с приготвянето на тестото и с пълнежите, в които можете да се насладите, всичко е свързано с вкуса на всеки човек; За да можете да приготвите рецептата за солени крепове със зеленчуци, тя е решена по прост и лесен начин, с пространство от 45 минути и меню за двама души.
Съставки за тестото за крепове
- 125 гр. пшенично брашно
- 1/4 литър пълномаслено мляко
- 2 големи яйца
- 25гр осолено масло
Съставки за плънката
- 750 гр средни тиквички
- 250 гр. Гъби
- Моркови 2
- 150 гр. Варена шунка
- 100 гр. Крема сирене
- Зехтин екстра върджин
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- нарязан магданоз
Приготвяне на тестото
Използва се голяма чаша, пшеничното брашно трябва да се почисти със сито, като се филтрира процеса; яйцата се отварят върху брашното, трябва да се смеси с ръчен миксер, добавят се солта и разтопеното масло. Смесете с пръчков блендер. Добавете щипка сол и разтвореното масло и продължете да разбивате.
В този момент добавяте малко по малко млякото, за да избегнете разливането на тестото, без да спирате да биете; след това проверява текстурата на тестото, за да се увери, че няма останали пъпки, след това трябва да се поръси с прясно смлян черен пипер и малко нарязан магданоз. Покриват се и се оставят да си починат.
Приготвяне на пълнежа
Докато тестото почива, трябва да се приготви плънката След това трябва да измиете всички зеленчуци и да обелете моркова; след това всички ги нарежете много тънко, на възможно най-малки парчета; зеленчуците се поставят в тава с капка екстра върджин зехтин, след което се мариноват, добавя се една чаена лъжичка червен пипер, разбърква се много добре и се покрива тигана.
Оставете да се готви за двадесет минути, като го преместите за няколко минути, но го покрийте отново, докато зеленчуците омекнат; След това, докато постелката е поставена, шунката трябва да бъде нарязана на много малки парчета.
Когато зеленчуците омекнат, махнете капака и добавете нарязаната шунка, вече изпечена; свещта трябва да се увеличи, за да могат вкусовете да се смесят и водата да се разсее. За финал извадете тигана от котлона и добавете крема сиренето, като бъркате с дървена шпатула, докато тестото се уплътни.
Приготвяне на палачинките
Когато всичко е готово, както тестото, така и плънката, трябва да се поставят в тиган със средно силен огън, основата трябва да се намазне с малко масло или зехтин; голяма лъжица от тестото се добавя в тавата и се разстила из целия съд.
Оставете да се готви за няколко минути, докато започне да бълбука, трябва да се обърне, за да се готви от другата страна, докато пастата се свари добре, тази операция трябва да се направи няколко пъти, докато тестото се изчерпи. Накрая, като всички крепове са в чиния, постепенно се добавя предварително оставеният пълнеж да почине и всяка една от масите се разточва.
Уважаеми читателю, сърдечно ви каним да посетите нашата статия за тарталетка с малини и ще срещнете друг богат десерт.
Крепчета от сьомга и сирене
Пикантното тесто за креп винаги се приготвя по един и същи начин, но има съставки, които могат да се добавят, за да се разграничат едното от другото.
Състав за 2 човека
- 4 палачинки
- 4 филийки пушена сьомга
- намазка от крема сирене
- Сол и черен пипер
Preparación
След като креповете са готови, това, което трябва да се посочи, ще бъде по-лесно, като намажете тънък слой крема сирене върху всяко тесто, след което добавете пушената сьомга, щипка сол и черен пипер, внимателно разточете всяка торта и е готова за консумация.
Палачинки с пилешко и авокадо
Тази рецепта за пикантни крепове с пилешко и авокадо е специална за питателна и вкусна вечеря за 2 души.
Ingredientes
- 4 палачинки
- 150 г пилешки гърди
- 1 зряло авокадо
- 1 супена лъжица розов сос
- Сол и черен пипер
Preparación
Печете пилешките гърди на скара и ги оставете да покафенеят между 3 до 4 минути от двете страни, след което нарежете на тънки и малки ивици. Намажете с розов сос всяка от креп масите, авокадото нарязано на къси ивици, като пилешко.
Към всяко тесто добавете авокадо и пиле, подправени с черен пипер и сол. Навийте всяка крепа и накрая можете да я намажете със сос гуакамоле по същия домашен стил.
Съвети за пикантни крепове със зеленчуци
В случай, че искате да приготвите рецепта за крепове във вегетариански стил, това се оказва много по-лесно, тъй като предишните индикации служат като модел, единственото нещо е, че трябва да премахнете шунката, останалото ще остане много изискано ястие, за да изненада мнозина.
Препоръката е да използвате тиган с незалепващо покритие, за да не залепва тестото по време на готвене, друг основен прибор е силиконова или дървена палитра, която няма да надраска тигана при опит за обръщане на тестото, което трябва да е гладко и апартамент.
За всеки креп можете да използвате голямо количество тесто, така че да стане пухкаво; тъй като се прави първият, който ще бъде тест, огънят на горелката трябва да се регулира така, че да се готви бавно, но сигурно.
Докато креповете се изваждат, през междинните моменти е добре да намажете с масло или зехтин, за да предотвратите залепването на тестото. Когато ще се сервира сготвеното тесто, то трябва да се нареже на две равни парчета, за да се вижда плънката и да е много по-удобно при хранене.
