اليوم نقدم لكم بعض وصفات سمك السلمون التي يمكنك صنعها بسهولة من راحة منزلك ، والأفضل من ذلك كله ، أنها لا تتطلب ساعات وساعات في المطبخ ، لأنها بسيطة للغاية.
وصفات لذيذة لجميع أفراد الأسرة
وصفات السلمون
باستا سلمون
المكونات
- 1 أو 2 فيليه سلمون طازج
- نوع المعكرونة حسب تفضيلاتك
- 1/2 بصل
- فطر
- 1 علبة صغيرة قشدة ثقيلة أو حليب مبخر
- الملح والفلفل حسب الرغبة
إعداد
أول شيء يجب أن نفعله هو وضع قدر مملوء بالماء على النار ، نضيف القليل من الملح ونتركه يغلي. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي المعكرونة واتركيها تطهى للمدة المذكورة على العبوة.
في هذه الأثناء ، في وعاء آخر أو في مقلاة ، نبدأ في صنع الصلصة ، في هذه الحاوية نضع البصل المقطوع مسبقًا إلى قطع صغيرة.
عندما يكتسب البصل مظهرًا شفافًا ، نضيف الفطر ونتركه بني لبضع دقائق.
فيما بعد نضيف السلمون الطازج و حسب الرغبة يتم تقطيعه إلى قطع أصغر أو تقطيعه. عندما يتغير لون السلمون (مؤشر على أنه قد تم طهيه بالفعل) ، نقوم بدمج كريمة الحليب.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، واتركي الصلصة تنضج لبضع دقائق أخرى ، على نار خفيفة حتى تتكاثف. قم بتصفية المعكرونة لإزالة الماء الذي تم طهيه بها وتقديمها عن طريق سكب الصلصة في الأعلى مع القليل من جبن البارميزان.
ساندوتش سلمون و موزاريلا
المكونات
- 2 شريحة خبز
- 1 بيضة مخفوقة
- 2 شرائح سلمون مدخن
- شريحتان من جبنة الموزاريلا
إعداد
على شريحة من الخبز نضع شرائح جبن الموزاريلا والسلمون المدخن ، ونبدأ في تغطية التحضير بشريحة الخبز الأخرى.
إذا أردت ، يمكنك إضافة الخس أو الطماطم أو أي عنصر آخر من اختيارك ، أو حتى دهن الخبز بالزبدة أو المايونيز ، كل هذا يتوقف على ذوقك.
نقطع الخبز المحضر بالفعل إلى جزأين أو أربعة أجزاء متساوية ، ثم مرر كل قطعة من خلال البيض المخفوق واقلي الخبز في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت الساخن.
عندما يصبح الخبز بنياً ذهبياً ، أخرجه من المقلاة وقدميه وهو لا يزال ساخناً. تصلح هذه الوصفة لكل من العشاء والفطور وهي واحدة من أبسط وصفات السلمون.
أسياخ سلمون مشوي
المكونات
- 1 فيليه سلمون طازج
- عصير ليمونة و ليمونة واحدة
- 1/2 عصير برتقال
- سكر
- صلصة الصويا
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح والفلفل حسب الرغبة
خطوة بخطوة
أول شيء يجب علينا فعله هو تقطيع السلمون إلى قطع مربعة صغيرة يبلغ قطرها حوالي سنتيمترين.
في وعاء ، اخلطي قطع السلمون مع عصير الليمون والليمون والبرتقال. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وضعي الحاوية في الثلاجة ، واتركيها هناك لبضع ساعات.
بعد مرور الوقت ، ندخل قطع السلمون في عود أسنان أو سيخ ، بالتناوب مع شرائح رقيقة من الليمون. أضيفي إلى مزيج العصائر زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا واخلطيهم جيداً.
إذا كان النقع مالحًا جدًا ، يضاف القليل من السكر لتصحيح النكهة. بمجرد تجميع الأسياخ ، نضعها على صينية ونقلبها بين الحين والآخر حتى تطهى تمامًا حتى تصبح جاهزة للتقديم.
كعكة السلمون
المكونات
- 500 جرام من السلمون الطازج
- 200 مل من الكريم السائل
- 1 القرنفل من الثوم
- 200 غرام روبيان
- 1 ظرف من الجيلاتين الطبيعي
- البيض 2
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- الفلفل والملح حسب الرغبة
إعداد
نبدأ بتحضير الجيلاتين ثم استخدامه ، إذا كان لدينا أوراق من هذا المنتج ، سنضعها في الماء البارد ، ويمكن الحصول على هذه الألواح جاهزة للبيع.
في مقلاة بزيت الزيتون الساخن ، ضعي فص الثوم مقطعًا إلى قطع صغيرة حتى يتحول لونها إلى البني ، وعندما يحدث ذلك ، أضيفي السلمون المقطّع مسبقًا إلى قطع صغيرة.
يجب التأكد من أن السمك ليس به عظام أو جلد ، فبالإضافة إلى السلمون نضيف القريدس المقشر إلى المقلاة ونتركه يطهى لبضع دقائق.
في وعاء حيث يمكن خفقه أو في وعاء الخلاط ، أضف السلمون والبيض والقريدس والقشدة والملح والفلفل والجيلاتين.
عندما يتم سحق كل شيء تمامًا ، صب الخليط الذي تم الحصول عليه في قالب كعك ، ويفضل أن يكون من السيليكون ، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكنك استخدام أي قالب آخر ولكن يجب إضافة ورق برشمان لمنع الخليط من الالتصاق.
ننتهي بوضع ورق مطبخ شفاف لتغطية القالب ونأخذ الحاوية إلى الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
بعد هذا الوقت نخرج الكيكة من الثلاجة ونقدمها باردة ، تذكر أنه يمكنك إضافة أو إزالة المكونات حسب تفضيلاتك.
كثير وصفات السلمون لذيذة يمكنك تحضيرها لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء ، في الرابط التالي يمكنك اكتشاف طرق أخرى لتحضير هذه السمكة اللذيذة: سلمون مطهو.