تعتبر النباتات أحد العوامل الرئيسية لتقدم الحياة على هذا الكوكب ، كما أنها تمثل أحد المصادر الرئيسية للغذاء ، مثل بذور عباد الشمس التي تمثل مصدرًا رائعًا للتغذية ، فلنتعلم المزيد عن كيفية زراعة عباد الشمس و حول عملية الحصول على بذور عباد الشمس ، هنا في هذه المقالة.
لوس جيراسولز
تعتبر النباتات كائنات حية مسؤولة عن تقديم الغذاء لتنمية الحياة على الأرض ، ولكنها أكثر أهمية لتنفيذ واحدة من أهم العمليات الكيميائية الحيوية للإنسان ، وهي التمثيل الضوئي ، التي توجد بها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنواع والأجناس ، ويختلفون أيضًا في الثمار والزهور التي قد يقدمونها. في هذه الحالة سوف نتعرف على نبات عباد الشمس.
يتطابق عباد الشمس مع نبات عشبي ينتمي إلى عائلة asteraceae ، حيث يُعرف اسمه العلمي باسم helianthus annus ، لكونه نباتًا مهمًا جدًا لزهوره الكبيرة وثماره الصالحة للأكل وذات الساق القوية. يُعزى اسمها إلى خصائصها المختلفة التي تمتلكها كنبات وإلى شكلها الذي يشبه إلى حد بعيد أشعة الشمس.
عندما يكونون صغارًا ، يمكن أن يولدوا تأثير الانعطاف في اتجاه أشعة الشمس ، والمعروف باسم heliotropism ، وهو مصطلح بارز في عالم علم النبات حيث توجد مجموعة من الحركات التي تأتي للحصول على الخضار حيث تكون مسؤولة عن يوجه جميع أوراقه وأزهاره حسب اتجاه الشمس ، مما يؤدي إلى حركة تشير مباشرة إلى الشمس من الشرق إلى الغرب وفي الليل تميل نحو شروق الشمس.
يمكن أيضًا التعرف على عباد الشمس بأسماء أخرى مثل ميراسول وزهرة الشمس وزهرة الدرع وغيرها. إنها زهرة رمزية للغاية بسبب ألوانها الصفراء الزاهية مما يجعلها زهرة مشهورة جدًا لاستخدامها كزينة. موطنها الأصلي القارة الأمريكية وتحديداً من أمريكا الوسطى وأمريكا الشمالية حيث يوجد عدد كبير من المحاصيل كما تمت زراعتها منذ العصور القديمة ، ومع مرور الوقت بدأت شعبيتها في التوسع في جميع أنحاء العالم ، حيث أصبحت تستخدم للزينة المقاصد.
خصائص عباد الشمس
يُعرف عباد الشمس علميًا باسم Helianthus Annuus ، مع أسماء شائعة أخرى مثل Calom و Jáquima و Maravilla و Acahual و Mirasol ، من بين الأسماء الشائعة الأخرى. يعتبر نباتًا سنويًا موطنه الأصلي القارة الأمريكية ، وتحديداً من أمريكا الوسطى وأمريكا الشمالية ، ويزرع أيضًا كغذاء وبذور الزيت وخضروات الزينة في جميع أنحاء العالم.
يتطابق عباد الشمس مع نوع من النباتات موطنه القارة الأمريكية ، وقد تمت زراعته لأكثر من 1000 قبل الميلاد. ج- وهذا معروف بالمعلومات أو البيانات المسجلة منهم منذ ذلك الحين. حيث يمكن الإشارة إلى أن عباد الشمس قد تم تدجينه أولاً في المكسيك حوالي 2600 عام قبل المسيح. تبرز أيضًا لتأثيرها على ثقافات الهنود الأمريكيين المختلفة مثل Wayuus و Kariñas و Eskimos و Apaches و Mayans و Mexicas ، من بين قبائل أمريكية أصلية أخرى.
بالنسبة للقبائل الأصلية ، كان عباد الشمس يُعتبر رمزًا تمثيليًا لإله الشمس ، ومع مرور الوقت انتشر العشق والتبجيل ، حيث تبرز الأزتيك والأوتوميس في البلاد المكسيكية والإنكا في البلاد بشكل أساسي. من أجل تبجيلها الكبير. كان فرانسيسكو بيزارو فاتحًا ، أول من حدد الصورة التي استخدمها السكان الأصليون لعباد الشمس كرمز لإله الشمس ، في تاهوانتنسويو الواقعة بين بيرو وبوليفيا والإكوادور.
مع وصول الإسبان إلى القارة الأمريكية ، بدأ الإسبان في الوصول إلى أشكال ذهبية عباد الشمس للقبائل الأصلية ، كما بدأوا في الاتصال ببذور عباد الشمس ، حيث يتم نقلهم إلى القارة الأوروبية في منتصف القرن السادس عشر ، نتيجة كل هذا ، بدأت تنتشر في جميع أنحاء العالم وتزرع في الحقول في مختلف البلدان ، وتستخدم للأغراض الغذائية كفاكهة.
تعتبر نباتات سنوية ، تتوافق مع تلك التي يمكن أن تظهر وتنمو وتتطور وتموت في عام واحد ، وتعاود الظهور في العام التالي. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار. عادة ما تكون السيقان منتصبة وناعمة وخشنة ، وعادة ما يمكن أن يكون لأوراقها أشكال بديلة ومتعرجة مع كل حوافها مسننة. الوجه السفلي ناعم وخشن تمامًا وله شكل مبهج وشكله العلوي غير لامع.
القسم المسؤول عن مرافقة الزهرة المعروفة باسم Involucre واسع ويبلغ قطره من 15 إلى 40 ملم ، ويمكن أن يصل بعضها إلى 20 سم.
عباد الشمس هو رأس زهرة يمكن أن يحتوي على عدد كبير من الزهور الفردية الصغيرة التي تتكون من خمس بتلات تعرف باسم الزهيرات. تُعرف كل تلك الأزهار الخارجية التي تشبه البتلات باسم زهور البرق ، باختصار يمكن اعتبار أن زهرة عباد الشمس ليست زهرة ، بل هي رأس زهرة مكونة من مجموعة متنوعة من الزهور المختلفة.
تعتبر من النباتات المعقمة ذات اللون الأصفر ، وكذلك الأحمر والبرتقالي ، حتى يتم تكوين رأس الزهرة على شكل قرص حتى تنضج ثمرة عباد الشمس ، وهي البذرة. تتوافق هذه البذرة مع الفاكهة التي يبحث عنها المزارعون بشدة ، نظرًا لوجود طلب كبير في مجال تذوق الطعام ، كل هذا يرجع إلى خصائصها الكيميائية المفضلة للغاية للغذاء والصحة.
كيف نزرع عباد الشمس؟
عباد الشمس هو نبات سنوي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار ، حيث يعتبر نباتًا طويل القامة جدًا ، ولأنه ساق ينمو عموديًا حيث تولد الأوراق ويمكن أن يصل أخيرًا إلى قمة النبات ، فإنه يمكن أن يأتي لتقديم عظيم جاذبيتها وسعت بعد ذلك لامتلاك عدد كبير من المحاصيل والمحاصيل ، حيث لا تستخدم فقط كنبات للزينة. فيما يلي خطوات التمكن من إجراء عملية زرع عباد الشمس في التربة:
خطوة 1
يجب مراعاة المناخ قبل القيام بالبذر لأن النبات لا يخشى الحرارة ، مما يبرز حقيقة أن أزهار الصيف يمكن أن تتعرض تمامًا لأشعة الشمس ، كما أنها قادرة على تحمل أوقات الجفاف القصيرة جدًا ، ولكنها لا تتحمل عادة ارتفاع نسب الرطوبة ، مما يسبب ركودًا يؤدي إلى ظهور بقع على جذوره تكون ضارة جدًا بالنبات.
خطوة 2
يوصى بملء التربة المستخدمة بالكامل بالمواد العضوية ، باستخدام الأسمدة مثل روث الحيوانات وقشر البيض وقشور الموز والقهوة وغيرها. لدعم إخصابها ، افعل كل هذا قبل القيام بالبذر.
خطوة 3
عند البذر ، يُنصح بإجرائه في الربيع ، تقريبًا في مارس أو أبريل ، لأن بذوره يمكن أن تصل إلى حجم جيد ويمكن وضعها في جميع أنحاء الحقل ، مع الثقة في أن إنباتها لن تسبب صعوبات.
خطوة 4
في حالة الزراعة في أصيص ، يجب توخي العناية الواجبة لأن النبات يمكن أن يكون له جذور كبيرة جدًا ، لذلك لا ينبغي أن يستغرق وقتًا طويلاً للزراعة. يجب أن تضمن أواني الزهور التصريف اللازم لتداول المياه في جميع أنحاء النبات وتجنب في جميع الأوقات استمرار تراكمها أو التشبع بالمياه المحتمل الذي يحفز النبات على التعفن.
خطوة 5
في حالة البذر في الحقل ، يُنصح بإجراء العملية مع وجود البذور على مسافة 15 أو 20 سم ، ويفضل وضعها في صفوف ، وليست قريبة جدًا من بعضها البعض للسماح بمرور الضوء بينها بمجرد أن تبدأ لتنبت.
خطوة 6
إن العناية بالنبات بسيط للغاية ، لأنه نبات لا يتطلب الكثير من العمل ، حيث يتميز بالنمو عموديًا ، ويمكن أن يتأثر بالرياح ، لذلك يوصى بوضع دعامة مثل عصا لتثبيته . بنفس الطريقة ، يجب الانتباه إليها أثناء نموها نظرًا لشكلها وحالتها التي يمكن أن تتسبب في ثني النبات أو تشوهه بسبب تأثير الرياح.
بذور زهرة عباد الشمس
تُعرف ثمار عباد الشمس ببذور عباد الشمس ، حيث يُنظر إلى قشور الفاكهة نفسها ، وعادة ما يتم تناولها بعد التحميص وأيضًا بعد أن تكون مملحة مسبقًا ، وفقًا لدراسات تذوق الطعام ، فهي تعتبر صحية جدًا ، حيث في العديد من البلدان ، عباد الشمس يتكون الزيت من مادة ألفا توكوفيرول (فيتامين هـ) ومواد طبيعية أخرى.
تعتبر نبتة عباد الشمس نبتة صيفية مسؤولة عن تغطية وجه أصفر بالكامل في المكان الذي تزرع فيه. تتميز زراعة عباد الشمس بألوانها الزاهية ، وهي ممارسة شائعة جدًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها سهلة النمو وتتحمل بشدة الحرارة ، وقوية ومقاومة للظروف المناخية المختلفة التي يمكن أن تنشأ وحتى للآفات التي تتواجد باستمرار مكشوف. الأسباب الرئيسية الأخرى هي الحصول على الفوائد المختلفة من بذور عباد الشمس وزيت عباد الشمس.
عادة يجب أن يتم بذر بذور عباد الشمس قبل الصقيع الأخير ، وذلك لضمان جمع بذور عباد الشمس في موسم الخريف ، حيث يتم البحث عنها بشدة بسبب نكهتها واتساقها. يوصى بجمعها خلال هذا الموسم لأنها عادةً ما تتحول إلى اللون البني بعد ذلك ، لذا تميل إلى التخزين جيدًا في أماكن محكمة الإغلاق ، مع الحفاظ على خصائصها مثل الفيتامينات E و B1 أو المغنيسيوم والنحاس.
يعتبر رفيق جيد للعديد من المقبلات كجزء من السلطات والحلويات وبعض الأطباق الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، كما هو مطلوب بشدة من قبل الناس ، فإنها تمثل أيضًا خيارًا جيدًا لبعض حيوانات الحدائق ، مثل السناجب والطيور ، حيث تعد حقول عباد الشمس مصدرًا رائعًا للغذاء للقوارض الصغيرة.
زراعة عباد الشمس
محاصيل عباد الشمس ، حيث أنها عادة ما تصل إلى مساحات كبيرة ، وبارزة جدًا لتلوينها الأصفر ، وتقدم عناية معينة للحصول على الفوائد المرجوة من الزهرة ، دعنا نعرف أدناه الخصائص الرئيسية التي يجب أن نضعها في الاعتبار:
تنوع عباد الشمس وزراعة ضوء الشمس
في حالة القدرة على الحصول على إمكانية زرع بذور عباد الشمس ، يمكن أحيانًا تقديمها داخل المناطق الداخلية خلال الصقيع الأخير ، ويفضل الاستفادة من موسم النمو. يتميز النبات بجذوره الأولية الكبيرة جدًا والطويلة ، وفي هذه الحالة يجب مراعاة المنطقة التي سيقع فيها النبات.
يوصى بزراعته في مناطق خارجية أو زراعته بعد معالجة النبات واحتوائه على ورقتين على الأقل ، فقد يؤدي ذلك إلى تجنب إتلاف الجذور الأولية الأكثر بروزًا. في حين أن زرع البذور في الداخل قد يعني أن جميع النباتات الصغيرة قد تحتاج إلى التقوية قبل أن يتم زرعها في الهواء الطلق.
يجب السماح للأجواء الأكثر تفضيلًا ، مثل الحرارة ، بتثخين ساقها فقط أثناء النهار ، بينما يوصى بإعادتها إلى الداخل في الليل. يمكن اتباع هذا الإجراء حتى يتم ملاحظة سمك أكبر ، ربما بعد أسبوعين من تعرضهم لكل هذا العلاج ، قم بتنفيذها حتى يتم تقوية الساق ثم زرعها في الأرض.
يجب أن تتعرض بذر بذور عباد الشمس لأشعة الشمس وفي اتصال مباشر مع الشمس ، حيث يتم تعريضها في مناطق الحديقة ويفضل أن تكون من ست إلى ثماني ساعات في الشمس. يُنصح باختيار مكان مناسب لزراعة عباد الشمس لأنها ترمز إلى جزء مهم في نمو النبات ، ويرجع ذلك أساسًا إلى خصائصها الهليوتروب التي تتبع مسار الشمس عادةً.
كل هذا النوع من العلاج يحفز النمو المطلق للهرمونات الداخلية في نبات عباد الشمس نفسه ، مما يساعد على النمو الصحي وتحفيز النمو في جميع أنحاء النبات. سيؤثر هذا العامل اعتمادًا على نوع عباد الشمس الذي يتم زراعته ، فبعضها يمكن أن يصبح طويل القامة للغاية ، ويطلبه بشدة لتزيين الحدائق ، لذلك يوصى بشدة بزراعته في المناطق الشمالية من الحدائق.
بعض أكثر أنواع عباد الشمس تميزًا هو العملاق الأمريكي الذي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار وحتى رؤوس أزهاره يمكن أن يصل عرضها إلى قدم واحدة. لذلك ، من الضروري وجود مساحة كافية لدعم نموها ، بالإضافة إلى القدرة على زراعة أنواع أخرى من عباد الشمس مثل تلك التي تنتمي إلى أجناس أكثر قزمًا يبلغ ارتفاعها 30 سم فقط.
يمكن أن يصل ارتفاع جميع النباتات ذات الارتفاع المتوسط إلى 1,5 متر و 2,5 متر مع رؤوس أزهار بعرض 25 سم. تسليط الضوء على بعض الأنواع الأخرى ، لأنها تنتج زهرة كبيرة بينما يمكن للآخر أن يصل إلى أشكال مختلفة من رؤوس الزهور ، كما يسلط الضوء على حقيقة أنه يمكن أن يكون لديهم أنواع أخرى من الألوان بخلاف الأصفر ، مثل الأحمر بالنسبة إلى Little Becka المشهورة و تيراكوتا أو أرجواني لكينتي الشهير والسيدة مارس.
التربة والمياه
تُعرف التربة أيضًا بالركيزة ، وهي تتوافق مع القسم الذي تزرع فيه النباتات عادةً من أجل القيام بتطورها ونموها ، فهي تتكون من مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر المسؤولة عن تقوية النبات والسماح له باستمرار التنمية. ، كما أنها مرتبطة بعناصر أو خصائص أخرى مسؤولة عن إفادة النبات وتتوافق مع الماء ، فهي تعتبر من أهم العناصر لتطوير الحياة والحفاظ على النبات في الركيزة ، والمشاركة في عملية التمثيل الضوئي هي إحدى العمليات الكيميائية الحيوية الرئيسية.
عادة ما تكون نباتات عباد الشمس مقاومة وسهلة النمو ، ويمكن أن يكون لها عادة تفضيلات للأرض والمياه يمكن أن تساعد على نموها وتسمح لها بالحصول على محصول وفير بما فيه الكفاية. إذا كان لديك نوع من عباد الشمس صغير النمو ، فمن الضروري منحهم المساحة اللازمة للتفرع.
يوصى بزرع البذور بعمق 2,5 سم تقريبًا ويفضل أن تكون المسافة بينها 15 سم طالما أنها تزرع في الهواء الطلق ، ثم يجب زرعها في منطقة أقوى بكثير وأكثر مقاومة ويفضل أن يكون الفاصل حوالي 15 سم عند 20 سم.
يُقترح استخدام الأسمدة العضوية التي يمكن أن تعزز خصائص التربة من أجل النمو الصحي للنبات ، بالنسبة لأزهار عباد الشمس ، يتم استخدام السماد العضوي المختلط مع الأرض المختارة لإجراء البذر حيث يمكن تحفيز النمو. من الجذور ، ستحمي أيضًا النباتات الصغيرة والنباتات التي تظل طرية والتي قد تتأثر بالرياح.
نظرًا لأن ارتفاع النبات يبلغ 15 سم ، فمن الضروري تغطية النبات بغطاء ، وبهذه الطريقة يمكن التحكم في نمو الحشائش حول عباد الشمس والحفاظ على المياه. لديهم القدرة على مقاومة الجفاف ، للحصول على أفضل إنتاج للحصول على أكبر عدد من البذور طالما أن النبات يحصل على كمية كافية من الماء.
يجب أن يتم زرع بذور عباد الشمس تدريجيًا ، ويوصى بذلك على مدى خمسة أو ستة أسابيع ، حتى تتمكن من الاستمتاع بجميع الزهور خلال موسم الصيف وأيضًا إنتاج وفير في وقت الإزهار في الربيع. موسم الخريف . لا يوصى بتخصيب النباتات بكميات زائدة ، لأنها لا تحتاج إلى كمية كبيرة زائدة لنموها.
يمكن أن يتسبب الإخصاب المفرط لزهور عباد الشمس في أن تكون السيقان أضعف بكثير وتميل إلى الانكسار عندما يمتلئ رأس الزهرة بالبذور. بمجرد اكتمال إنشاء نباتات عباد الشمس ، يوصى بالسقي بعمق وبشكل منتظم ، ولكن يجب تجنب التجذير في عمق النبات. مع نمو عباد الشمس ، من الضروري سقيها مرة واحدة في الأسبوع ، مع إضافة كمية كبيرة من الماء ، في حال كان الطقس رطبًا جدًا أو جافًا ، ثم قم بإضافة الكمية اللازمة للنبات.
إذا كان النبات طويلاً جدًا ، فقد يحتاج إلى دعامات من الخيزران ليظل مستقرًا ، حيث يجب دفنها في عمق الأرض بهذه الطريقة ، يمكن أن توفر مقاومة كبيرة ضد الرياح.
كثرة الآفات
تتعرض جميع النباتات لظروف مناخية وحيوانات مختلفة يمكن أن تؤثر على نموها وتطورها ، كما أن كل الناس مسئولون عن جمع بذور عباد الشمس وكذلك السناجب والطيور. لذلك يُنصح بوضع حواجز حماية ضد الحيوانات والقوارض المحتملة.
يمكن أيضًا التحكم في الغزلان بواسطة حواجز سلكية عالية لمنعها من العبور. تتمثل طريقة منع الطيور من الاقتراب في وضع شريط أو خيط لامع ينفخ في الريح على أعمدة حول الحديقة. ينصح بتدويرها لأن الطيور ستحفظ الأماكن التي توجد بها الأشرطة. يوصى باستخدام حواجز للطيور التي تقترب من قضم عباد الشمس ، وفي هذه الحالات يُنصح باستخدام حظيرة دجاج فوق الزهور والشباك التي قد تردعها.
عند استخدام الشبكة الخاصة لأقفاص الدجاج ، يمكن أن يحدث نشاط الحشرات وأيضًا بعض التلقيح ، وهو المسؤول عن تطوير البذور ، جميع البذور ، بشكل رئيسي خلال مواسم الخريف. من الممكن أيضًا تثبيت المزيد من التكنولوجيا ولهذا السبب يوصى باستخدام بعض الرقائق الدقيقة التي تدور مع أصوات تنبعث منها الرياح والتي تساعد في درء القوارض التي ترغب في أخذ ثمار عباد الشمس.
لذلك ، يُنصح بجمع كل المكسرات أو التوت أو الجوز الموجود في المنطقة المجاورة ، حيث يمكن لكل منهم جذب السناجب والقوارض الأخرى. يُنصح أيضًا بتأمين جميع حاويات القمامة وعدم ترك أي طعام يمكن العثور عليه بالخارج. في هذه الحالات ، يوصى باستخدام طارد الحشرات الطبيعي ، وعادة ما يمكن صنعها من بول بعض الحيوانات المفترسة الطبيعية مثل نمور الجبل ، الكوجر ، من بين أمور أخرى ، يمكن رش هذا الطارد حول المحصول بأكمله من أجل الحفاظ عليها بعيدًا. .
في حالة أن جميع أزهار عباد الشمس جاهزة تمامًا للتفتح ، يُنصح برش رذاذ يعتمد على فلفل حريف ، عادةً لن تتأثر الطيور وستستمر في الاقتراب منها ، ولكن في حالة السناجب فإنها ستتجنبها ولن يأكلوا عادة ما يستخدمون شبكة حظائر الدجاج ومجموعة متنوعة من الشباك لإبعاد الطيور ، يجب التأكد دائمًا من أن جميع الأجزاء السفلية متصلة بالأرض ، مما يساعد على تقييد مرور السناجب والقوارض.
حصاد بذور عباد الشمس
تعتبر بذور عباد الشمس الفاكهة الرئيسية التي تمتلكها نباتات عباد الشمس ، فهي تحظى بشعبية كبيرة لخصائصها الغذائية المختلفة التي تفضل جسم الإنسان ، لدرجة أن هناك عددًا كبيرًا من المحاصيل من أجل الحصول على هذا المنتج الثمين ، والذي له تأثير كبير في السوق الدولية وارتفاع الطلب على استهلاكها في مناطق مختلفة ، وتجدر الإشارة إلى أنه يتم استيفاء عدد معين من الشروط للحصول على بذور عباد الشمس المثالية.
يمكن اعتبار جمع بذور عباد الشمس نشاطًا عائليًا ، حتى في أمريكا الشمالية يتم تطوير الأنشطة المجتمعية لمجموعتها. التأكيد في جميع الأوقات على أن وقت جمعهم مهم جدًا ، يجب ألا تنتظر طويلاً لأنهم يميلون إلى الجفاف ولا يمكن تحميصهم أو قد يحدث أن تجمع الكائنات الموجودة في المنطقة معظمهم دون ترك أي شيء ل موسم الحصاد.الخريف والشتاء.
من الضروري أن تكون جميع النباتات جاهزة للحصد في الوقت المناسب بفاكهة ليست ناضجة بشكل مفرط أو خضراء جدًا. في هذه الحالة ، تبدأ رؤوس زهرة عباد الشمس في التساقط وعند هذه النقطة تبدأ عادةً في التحول إلى اللون البني الغامق.
هناك مجموعة متنوعة من الطرق التي تسمح بجمع جميع البذور التي تستخدم على نطاق واسع في محاصيل عباد الشمس ، الأول يتوافق مع جمع جميع البذور الناضجة تمامًا وتتشكل في الساق وبشكل رئيسي في الوقت الذي يبدأ فيه الرأس في الانكماش والسقوط ، في هذه الحالة يتم قطع الساق عادة بحوالي 2,5 سم تحت الرأس ومن الضروري فرك البذور وتجفيف البذور أخيرًا وتخزينها في وعاء.
وبالمثل ، يمكنك البدء في جمع كل بذور عباد الشمس عندما ينضج ثلثا جميع البذور. في هذه الحالة ، يوصى بأن تكون قادرًا على قطع الجذع إلى عدة قطع أطول وكذلك لف الكيس الورقي
تتمتع بذور عباد الشمس بخصائص ومذاق فاتح للشهية ، وتبرز معظم فوائدها أنها يمكن أن تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تكون مفيدة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. يسلط الضوء أيضًا على حقيقة أنه يحتوي على فيتوسترولس حيث تحتوي عليه جميع بذور عباد الشمس ، يمكن أن يسمح بالتوازن بين مستويات الكوليسترول المختلفة.
كما أنه يمثل مكونًا مسؤولاً عن الحد من مشاكل الشعب الهوائية ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، كما أنه يستخدم للمساعدة في علاج جميع مشاكل الصداع النصفي والمشاكل العصبية. محتوى المغنيسيوم مسؤول أيضًا عن دعم إمداد الطاقة وتفضيل خصائص العظام للأشخاص الذين يستهلكونها ، ودعم الحالات العصبية والعضلية.
وتجدر الإشارة إلى أن بذور عباد الشمس تمثل مصدرًا كبيرًا للسيلينيوم ، وهو معدن مسؤول عن التخلص من جميع النفايات من الجسم. بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد على تكوين البراز ، فإنه يقلل أيضًا من امتصاص الجلوكوز ويمكن أن يعزز الشعور الكامل بالشبع لأطول فترة ممكنة.
تستخدم بذور عباد الشمس على نطاق واسع في العديد من الوصفات ، وعادة ما تحصل على حفنة من كل بذور عباد الشمس وبالتالي تستهلكها. ثم يجب مراعاة تضمينها في خليط كل المكسرات محلي الصنع ، ويمكن رشها على السلطات ويمكن طحن جميع البذور الجافة ثم وضعها على اللحوم ، بدلاً من استخدامها كدقيق.
تعتبر بذور عباد الشمس مكملًا رائعًا يتم تطبيقه على جميع الحبوب منزلية الصنع الساخنة أو الباردة ، كما يتم إعطاؤها كقوام وأيضًا للحصول على نكهة فريدة عند تطبيقها على البيض المخفوق. يمكن صنع الزبدة منزلية الصنع من المكسرات ، وخاصة المكسرات غير المصنعة والعضوية ، فهي محملة بالدهون ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الصحية.
نأمل أن يكون هذا المقال مفيدًا ، ونترك لك الآخرين الذين سيثيرون اهتمامك بالتأكيد: