في هذه المقالة سوف نعرض لك ملف كيف لطهي البروكلي بشكل صحيح خطوة بخطوة ، اتبع كل واحد منهم وستكون مستعدًا لعمل وصفات رائعة.
كيفية صنع البروكلي
هناك الكثير من الشكوك حول كيفية طهي البروكلي ، ولعل أسهل طريقة هي طهيه وتناوله مع السلطات ، ومع ذلك ، فإنه يعتبر من الخضروات التي إذا عرفنا طرق تحضيرها العديدة يمكننا تحقيق أقصى استفادة منها ؛ بالإضافة إلى ذلك يمكننا الاستمتاع بكل من الفوائد التي تجلبها هذه الخضار إلى الجسم.
إذا كنت ترغب في الحصول على وصفة سهلة وبسيطة ، فإن البروكلي هو الخيار الأمثل ، لأنه يمكن تحضيره بقليل من الملح والخل ، وكذلك مع المكونات الأخرى التي ستتيح وجبة رائعة لجميع أفراد الأسرة ، فلا داعي لذلك. لديك الكثير لتستثمره ، إذا تعرفت على طريقة تحضيره وبعد ذلك يمكنك تحضير كل شيء به ، فلن تندم بالتأكيد.
أول طبخ للتحضير
- نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة ، ونفصل أغصانه عن الوسط ، أي من الجذع ، أزلوا جميع الأجزاء الصلبة ، من أجل استخدام أكبر قدر ممكن من البروكلي.
- ثم اغسله جيدًا بالماء ، يمكنك تصفية القليل من الخل وتركه يصفى.
- إذا كنت تريد ، بدلاً من القطع الصغيرة ، يمكنك تقطيعها إلى عجلات من الفروع إلى الجذع ، يمكنك إعطائها الشكل الذي تفضله ، باختصار ، يحتوي البروكلي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من التحضير ووفقًا لما تقرر القيام به ، يمكنك تعديله.
كيف لطهي البروكلي في الماء
- بمجرد تقطيع البروكلي للتحضير ، ضعه في قدر به كمية كافية من الماء واتركه يغلي.
- عندما يغلي الماء تمامًا ، ضع البروكلي بداخله ، حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ، اخفض اللهب واتركه لمدة خمس دقائق تقريبًا ، تذكر أنه يجب أن يلين ولكن ليس كثيرًا.
- من الناحية المثالية ، عندما تغلي ترى النقطة التي تكون فيها ، تذكر أنه كلما قل طهيها ، زاد احتمال احتفاظها بالعناصر الغذائية.
- بمجرد أن تصل إلى هذه النقطة ، يمكنك وضعها على الحوض وتركها ترتاح.
كيف تطبخ البروكلي بالبخار؟
- ضع قدرًا به ماء في المطبخ واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ضع فوقه مصفاة فوق القدر بالكامل ، ولا يجب أن يكون الماء فوق المصفاة بأي حال من الأحوال ، إذا كان الأمر كذلك ، فهناك لإزالة الماء من القدر ، لا يجب أن يكون مستواه مرتفعًا جدًا ، تذكر أننا نطلبه هو البخار الذي ينبعث منه.
- ضع البروكلي على المصفاة وغطاء في الأعلى ، ويجب أن يكون بين بخار الماء الذي يغلي في الأسفل والغطاء ، حاول من وقت لآخر معرفة وقت إزالته.
- بمجرد أن تصل إلى النقطة ، قم بإزالة مصفاة القدر وستكون جاهزًا للعمل.
كيفية طهي البروكلي في الميكروويف
- يعطي البروكلي المطبوخ في الميكروويف نفس نتيجة البروكلي المطهو على البخار.
- خذ وعاءًا آمنًا للميكروويف بغطاء وضع البروكلي بداخله.
- لا ينبغي تغطيتها بالكامل ، اترك مساحة صغيرة للهروب من البخار.
- ضع الحاوية في الميكروويف واتركها هناك لمدة خمس دقائق تقريبًا ، عند الطهي في الميكروويف ، يجب مراعاة الكمية المراد طهيها وحجم الحاوية المستخدمة ، تمامًا كما تفعل في القدر البخاري ، يجب عليك اختبر ما إذا كان في النقطة أو إذا كان يجب عليك وضع بضع دقائق أخرى.
- بمجرد أن يصبح جاهزًا ، فإنك تمنحه لمسة من الملح حسب الرغبة ويصبح جاهزًا.
إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تحضير طعام آخر لذيذ ، فأنا أدعوك إلى اتباع الرابط جمبري بيل بيل
كيفية طهي البروكلي في مقلاة
- يجب تقطيع البروكلي المراد طهيه إلى عجلات لتحضيره بشكل أفضل.
- ثم يُسكب الزيت في المقلاة ويوضع على نار ليست عالية جدًا ولا منخفضة جدًا ، حتى تتمكن من مراقبتها.
- يضاف البروكلي مع قليل من الملح حسب الرغبة ، والوقت الذي يجب أن تتركه فيه سيشار بكمية البروكلي الموضوعة وطريقة تقطيعه ، بنفس الطريقة بعد حوالي خمس دقائق ، يمكنك محاولة التحقق مما إذا كان كذلك ذكي.
كتكملة لهذا المقال الرائع ، أدعوكم إلى مشاهدة المحتوى السمعي البصري التالي.
كيف لطهي البروكلي في الفرن
- لتحميص البروكلي ، يمكنك تقطيعه بالطريقة التي تفضلها ، في باقات أو عجلات ، مثل طرق التحضير الأخرى ، قم بتقطيعه أولاً ثم غسله.
- ثم ضعي ورق الزبدة في الفرن على الصينية والبروكلي فوقه.
- يُسكب القليل من الزيت ويُقلب ويُضاف الملح حسب الرغبة واستمر في التقليب.
- يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، بمجرد أن يسخن ، ضع البروكلي بالداخل واتركه يخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يحلو لك.
- بمجرد أن تصبح جاهزًا ، يمكنك وضع القليل من زيت الزيتون أو المزيد من الملح إذا لزم الأمر ، يمكنك مشاركته مع أنواع أخرى من الأطعمة والخضروات والمعكرونة والدجاج واللحوم والخضروات مع الجبن والبشاميل ، على أي حال ، كما تريد وعلى استعداد للذهاب. المذاق.
يقدم لنا البروكلي مجموعة من الاحتمالات للاستهلاك ، ليس فقط هناك أشكال مختلفة للتحضير ، ولكن يمكن أيضًا تحضيره بعدد كبير من الأطعمة كمكمل ، من بين العديد من الوصفات ، في هذه المقالة نريد أن نقدمها لك واحد على الأقل.
وصفة لتحضير كروكيت البروكلي
كما ذكرنا ، يفاجئنا البروكلي بتنوعه الكبير في التحضير ، وهنا سنشارككم وصفة لذيذة وبسيطة لتدليل الأسرة.
المكونات
- 200 غرام من البروكلي.
- 300 مل حليب.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ما يعادل 4o غرام.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة تعادل 2 جم.
- 100 جرام جبنة شيدر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملح واذا كنت تحب القليل من الفلفل.
- 3 بيضة.
- فتات الخبز.
- القليل من الزيت.
وضع التحضير
- أول ما يجب فعله كما ذكرنا في السطور السابقة هو تقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة ثم غسله.
- بمجرد الانتهاء من هذه الخطوة الأولى ، يتم تحضيرها ، إما في الماء أو البخار أو في الميكروويف.
- يُصنع البشاميل عن طريق إذابة الزبدة في المقلاة وإضافة الدقيق وتركها تطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ثم يضاف الحليب ، ويجب أن يكون ساخنًا مسبقًا ، ويتم تقليبها حتى يصبح قوامها متماسكًا.
- أضف الملح حسب الذوق والبروكلي والفلفل إذا كنت تفضل ذلك.
- بمجرد خلط كل شيء ، يتم إزالته من المطبخ ، ووضعه في وعاء وتغطيته بالورق ، بحيث يستريح ويبرد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، وهذا سيسمح له بالتكثيف أكثر قليلاً.
- بمجرد أن يستريح ، يؤخذ الزيت في اليدين ، وتتشكل كتل صغيرة وتتشكل الكرات.
- يصنع ثقب صغير في الوسط ويوضع عليه قطعة جبن شيدر.
- يعجن مرة أخرى حتى يغلق تماما.
- ثم يتم تمريره من خلال فتات الخبز والبيض وفتات الخبز مرة أخرى.
- بمجرد اكتمال الإجراء ، يتم وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- بمجرد انقضاء الوقت ، سخني الزيت ، ساخنًا جدًا ، أخرجي العجين من الثلاجة واستمري في القلي. جاهز للتذوق.
خاطرة النهائي
من المستحسن عند شراء البروكلي ، تلك التي تم تعديل أزهارها جيدًا والتي تكون طازجة جدًا ، سيسمح ذلك بطهيها بشكل أسرع وأسهل.
يجلب تناول البروكلي العديد من الفوائد للجسم ، فهو يزيل السموم ، ويساعد على التخلص من السموم ، ويحمي العظام ، ويرطب البشرة ، ويساعد البصر ، ويقوي جهاز المناعة ، ويوفر فيتامينات A و C ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم. ، الفوسفور ، من بين أمور أخرى.
ربما لا يحبها كثير من الناس لأنهم يتجاهلون أشكال تحضيرها العديدة ، لذلك إذا كنا من عشاق الطبخ ، فعلينا أن نتحرى للاستفادة من كل طعام ؛ كل واحد له خصوصيته والفوائد التي يجلبونها لنا عظيمة.
قد لا يرضي تناول البروكلي الصغار ، لكنني متأكد من أننا إذا قلبناها واستهلكنا هذه الخضار بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية ، فسيكونون سعداء بما يقدم لهم ، وكيفية طهي البروكلي يعطي لك الأدوات.