مفاصل مخبوزة جهزها بشكل صحيح بطريقة سهلة!

إذا كنت تريد اكتشاف كل شيء عن مفصل خبز، لا تتردد في البقاء والقراءة في هذا المقال ، كل شيء عن هذه الحساسية الرائعة لفن الطهي.

مفصل خبز

عند تذوق الأطباق الرائعة نجد مجموعة متنوعة من المكونات الرخيصة في تحضيرها ، وهذا هو الحال بالنسبة لـ مفصل خبز. ليس من الضروري إنفاق مبالغ كبيرة من المال لإعدادها وهي مناسبة للغاية للاستمتاع بها في عيد الميلاد أو في الحفلات.

El مفصل خبز إنها وصفة يمكن تطويرها بتقنيتين. أول شيء أنه من الضروري أن يتم طهي المفصل في قدر الضغط ثم وضعه في الفرن ، وبهذه الطريقة يكتسب المفصل مظهرًا ذهبيًا يرضي العين ويفتح للشهية.

بالنسبة للتزيين ، سيكون الخيار المثالي هو تحضير قاعدة رائعة من البطاطس مع البصل ، في الواقع ، يمكنك أيضًا مزجها مع الخضار أو بالطريقة التي تحبها أكثر من غيرها. المفصل متعدد الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بتذوقه بأي مرافقة تريدها.

إذا كنت تريد الصلصة ، فلا داعي للقلق بأي شكل من الأشكال ، لأن المفصل نفسها ستطلق هذا السائل المميز الذي سيكون بمثابة صلصة وهو مثالي لأنه يصاحب تمامًا تحضير المفصل المخبوز.

كما ذكرنا سابقًا ، فإن قدر الضغط مهم للغاية في تحضير مفصل الأصابع المخبوز. لأنه في كثير من الأحيان ليس لدينا الوقت لإعدادهم.

ومع ذلك ، على الرغم من هذا الموقف ، فإن مذاق الطعام محلي الصنع ممتع للغاية ، وبفضل هذه الطريقة يمكننا الحفاظ على هذه الخاصية الذواقة. الطريقة التي يساعد بها قدر الضغط في تقليل وقت التحضير تجعل الطهاة المشهورين يطبقون هذه التقنيات في وصفاتهم.

ما هي المدة التي تستغرقها المفصل في حلة الضغط؟

الميزة الكبرى لهذا هو أنه في التحضير المشترك لمفصل الإصبع قد يستغرق ما يقرب من 2 إلى 3 ساعات. عندما نستخدم طريقة قدر الضغط ، سنقلل الوقت إلى 30 دقيقة. وهو أمر مفيد للغاية من حيث الوقت.

يعمل قدر الضغط في أنواع أخرى من الوصفات ، على سبيل المثال ، مع الدجاج المطهي ، على تقليل وقت التحضير من ساعة إلى 1 دقائق. كما في حالة البقوليات حيث نقضي من 5 ساعات إلى 3 أو 10 دقيقة. لذلك ، لا يجب أبدًا استبعاد خيار استخدام قدر الضغط.

المكونات (5 أشخاص)

• 3 بصل. يمكنك استخدام 2 للمفصل ثم 1 للشواء.
• 3 جزر
• 2 أغصان إكليل الجبل.
• 2 أوراق غار.
• 3 فصوص.
• 2 بطاطس متوسط ​​الحجم تقريبًا لكل شخص (أو تلك التي تعمل في الصينية).
• 2 أغصان من الزعتر الطازج.
• 5 فصوص الثوم.
• الأوريجانو (أساسي)
• مفصل لحم الخنزير. يمكن أن يكون مع الجلد أو بدونه ، يجب أن تحسب 1 أو نصف لكل شخص لأنه يحتوي على الكثير من العظام.
• 60 مل من البراندي.
• 50 مل من النبيذ الأبيض.
• زيت الزيتون
• ملح

تحضير بسيط للمفصل المنقوع في الفرن

• سنبدأ بتقشير أحد البصل لتقطيعه إلى شرائح سميكة. يجب أيضًا أن نفعل الشيء نفسه مع الجزرة أثناء تقطيعها إلى دوائر واسعة.
• في هذا التحضير ، سوف نستخدم قدر الضغط. يجب أن نضع القليل من الزيت ثم نضعه على نار متوسطة. عندما يتم وضع كل الزيت ، يجب أن نضع مفاصل لحم الخنزير ، ويجب أن نضغط حتى يتم غلقها في كل مكان.
• بعد ذلك ، عليك إزالة مفاصل الأصابع لإدخال الخضار في القدر مع قليل من الملح ، قم بقليها لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تلاحظ أنها تبدأ في التحول إلى اللون البني شيئًا فشيئًا.
• إلى نفس القدر ، سيتعين علينا إضافة المفصل مع إكليل الجبل وورقة الغار. القرنفل ، القليل من الفلفل وأخيراً الملح. أضف الماء حتى تغطى المفاصل تمامًا ، ثم أغلق القدر.
• بمجرد إغلاق الوعاء ، سنرفع الصمام ونمنحه حوالي 30 دقيقة (كل هذا يتوقف على بعض العوامل مثل العلامة التجارية للوعاء ، ولكن إذا كان وعاءك جديدًا تمامًا ولديه إشارتان ، فسيكون ذلك الوقت) يجب أن تكون مدركًا لتقليل الحريق بينما تراقب كيفية الحفاظ على الضغط.

عندما ينقضي هذا الوقت ، يجب عليك إزالة النار حتى يخرج الضغط شيئًا فشيئًا.

بمجرد التحضير ، خبز!

• مع البصلتين الأخريين ، سنشرع في تقطيعهما إلى شرائح رفيعة جدًا. قشر البطاطس وقطع هذه الشرائح بسمك 2 أو 1 سم. بالثوم نسحقهم (يجب أن يكون قشره وكل شيء)
• سنقوم بطلاء صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون. سنضع القليل من الملح لوضع كل شرائح البصل عليه.
• فوق البصل نضع البطاطس مع الشرائح والثوم. ضع القليل من زيت الزيتون على السطح مع الملح والفلفل والأوريغانو.
• سنسخن الفرن إلى حوالي 180 درجة.
• سنخلط البراندي المذكور مع النبيذ الأبيض ونسكب كل شيء بين البطاطس. يجب أن نكون حريصين على عدم تحريك الأنواع التي نطبقها على السطح.
• سنضع المفاصل فوق البطاطس. لنضع الصينية أخيرًا في الفرن. اخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• بينما ننتظر المفصل في الفرن ، يجب عليك تصفية المرق الذي سبق طهيه من المفصل (لن تكون الخضار ضرورية في هذه الوصفة ، ربما يمكنك استخدامها لعمل مقبلات).
• سنحتفظ بحوالي 300 مل من المرق المذكور لتطبيقه لاحقًا على التحميص بالكامل ، ونقوم بتقليل الكمية المتبقية من المرق لتحضير الصلصة اللذيذة التي سترافق مفصل لحم الخنزير.
• بعد 30 دقيقة ، سنقوم بإخراج الصينية من الفرن لتقليب المفاصل وسقيها بكل المرق الذي تم حجزه مسبقًا.

سنضع كل شيء في الفرن لمواصلة الخبز لمدة 25 دقيقة أخرى ، أو حتى نلاحظ أن المفصل ذهبي قليلاً.

اقتراحات

يجب أن نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل وضعه حسب الرغبة. سنضع الصلصة المصنوعة منزليًا في وسطها وسنقدم مفاصل للتزيين على طبق ضيوفنا. إذا تركت نفس الشيء ، فلا داعي للقلق لأنه يمكن تبريده لبضعة أيام.

إذا كنت قد أعددت المفصل بالجلد ، فمن الأفضل إزالته من اللوحة لأنها سميكة جدًا وعادة لا يأكلها الناس.

كان اللحم مثاليًا تمامًا للاستمتاع برائحة حلوة مشربة بالأعشاب التي نستخدمها لتحضير اللذيذ مفصل خبز. هذه الوصفة تفضي إلى الاستمتاع أثناء الاحتفالات ، والتي ستكون مثالية لتقوية الروابط العاطفية.

تذكر أن التزيين يمكن أن يكون حسب رغبتك وسيظل طعامًا شهيًا حقيقيًا. والتي ستكون مناسبة للاستمتاع بها مع أصدقائنا وأحبائنا. من الجيد من وقت لآخر تدليل أقاربنا بوصفات بسيطة ولذيذة تجعل ذوقنا ينفجر في النكهة.

لا تنس أنه إذا أعجبك هذا المقال الرائع يمكنك قراءة وصفتنا اللذيذة فطيرة الجبن  التي ، بلا شك ، نعلم أنك ستحبها. من المهم دائمًا معرفة كيفية تقدير فن الطهو الجيد يدويًا باستخدام المكونات التي يسهل الحصول عليها.