من بين المكسرات الأكثر شعبية الفستق اللذيذ. يتم استهلاكها على نطاق واسع كما هي ، في وصفات الطهي المختلفة أو مثل الآيس كريم. تتزايد زراعة هذه الخضروات في السنوات الأخيرة ، وهو أمر غير مفاجئ ، حيث أنها مربحة للغاية بسبب قلة متطلباتها. لهذا السبب نفسه ، قد تجد أنه من المثير للاهتمام معرفة ذلك كيف ينمو الفستق ، إذا كنت تحبهم بالطبع.
هذه الفاكهة المجففة اللذيذة هي في الواقع بذرة نبات ينتمي إلى الجنس فستق. إنها خضروات طويلة العمر ، قادرة على العيش لأكثر من قرنين من الزمان ، ومنشأها القارة الآسيوية. يبلغ ارتفاعه عادة ما بين أربعة وعشرة أمتار ، بينما يبلغ عرضه عمومًا حوالي أحد عشر مترًا. تجدر الإشارة إلى أن الفستق غني جدا بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل مستواها العالي من اللوتين والبوليفينول ، فهي مضادات أكسدة رائعة. لذلك دعونا نرى كيف نزرع الفستق.
كيف ومتى نزرع الفستق؟
قبل شرح كيفية زراعة الفستق ، يجب أن نعرف أولاً متى يكون أفضل وقت لزراعته. الفترة المثالية لتنفيذ هذه المهمة هي في الخريف أو الربيع. على الرغم من حقيقة أنه يمكننا زراعة هذه الخضروات بالبذور ، فمن الأفضل أن نكتسب نباتات صغيرة يتراوح عمرها بين عام وسنتين لزراعتها.
وتجدر الإشارة إلى أن نبات الفستق يتكيف بشكل جيد للغاية وهو ريفي للغاية. وحتى مع ذلك، يفضل التربة الطميية الدافئة والرملية ذات التصريف الجيد. أما بالنسبة لدرجة حموضة التربة ، فالأمثل أن تكون قيمتها بين ستة وثمانية. على الرغم من تحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ، إلا أنها لا تتحمل الصقيع جيدًا في الربيع. يمكن أن يؤثر هذا الأخير على ازدهارها وثمارها.
عند تحضير الأرض لزراعة هذه الخضار ، فإن أول شيء يجب علينا فعله هو فتح أ حفرة بعمق ما بين أربعين وخمسين سنتيمترا ، وقم بتغطيته لاحقًا بالسماد. عندما نذهب لتقديم النبات ، يجب أن نكون حريصين جدًا على عدم إتلاف الجذور.
بمجرد أن نزرع النباتات ، فقد حان الوقت لتخصيبها. عادة ما يتم ذلك في الربيع. يتم تطبيق المواد القائمة على النيتروجين بشكل عام في أبريل. من ناحية أخرى ، في شهر مايو ، من المستحسن استخدام الأسمدة الثلاثية الكاملة. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بشدة بتطبيق ما بين 300 و 400 طن من السماد لكل هكتار من الأرض. يجب أيضًا إضافة فوسفات البوتاسيوم والسوبر فوسفات 19 بكميات تتكيف مع نوع التربة. مع ذلك، بالنسبة للأراضي الصغيرة وللاستخدام الخاص ، يكفي استخدام روث الحيوانات للتخصيب.
كيف ينمو الفستق: رعاية
بمجرد أن ننتهي من الخطوة الأولى لزراعة الفستق ، فقد حان الوقت للحفاظ عليه حتى ينتهي بنا الأمر بإعطائنا هذه المكسرات اللذيذة. تقاوم هذه الخضار درجات الحرارة المرتفعة بشكل جيد ويمكنها تحمل الجفاف لمدة تصل إلى خمس سنوات. على عكس معظم النباتات التي نزرعها عادة في المنزل ، يتسامح بشكل أفضل مع الري الغزير وغير المتكرر من المخاطر المستمرة والصغيرة. لتجنب التشبع بالمياه ، من الأفضل إجراء الري الموضعي. في الصيف يكفي سقي هذه الخضار كل عشرة أيام تقريبًا.
بصرف النظر عن الري ، فهو مهم أيضًا إجراء تقليم ولكن خفيف ، لأن هذه الخضار تستغرق وقتًا طويلاً لتضميد الجروح. من الأفضل استخدام مقصات البستنة الخاصة لتقليم الفروع لعمل قطع نظيف. يجب أن يكون هذا القطع دائمًا قريبًا من قاعدة الفرع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نكون حريصين على عدم قطع مصاصات النبات عن طريق الخطأ التي يبلغ ارتفاعها حوالي أربعة عشر سنتيمترا فوق سطح الأرض ، على الرغم من أن ذلك يعتمد قليلاً على جنس شجرة الفستق. في حالة الأنثى ، يجب أن نترك جميع البراعم التي يتراوح ارتفاعها بين متر ومترين سليمة. من ناحية أخرى ، إذا كانت شجرة ذكر ، فيمكننا تقليمها بمجرد وصولها إلى مترين.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا قطع الفروع الجانبية الموجودة في الساق ، و القضاء على كل المرضى أو كبار السن. يجب إجراء هذا التنظيف مرة واحدة في السنة ، إذا أمكن ذلك في أكتوبر.
كم من الوقت يستغرق نمو شجرة الفستق؟
الآن بعد أن عرفنا كيفية زراعة الفستق ، دعنا نرى متى يمكننا حصاد الثمار الأولى. بشكل عام ، تزهر هذه النباتات بين شهري أبريل ومايو. أما الحصاد فيمكن القيام به من نهاية أغسطس إلى أكتوبر حسب المنطقة التي نتواجد فيها. ليس من الصعب جدًا زراعة هذا النبات ، لكنه يتطلب بعض الصبر ، لأنه متأخر. بمجرد غرس الشجرة ، عادة ما يستغرق ظهور الثمار الأولى ما بين خمس وست سنوات ، التي عادة ما تكون قليلة. بعد خمسة عشر عامًا تبدأ مرحلة الإنتاج الكاملة.
بشكل عام ، يتم الحصاد الأول عادة بين ثلاثين شهرًا وسبع سنوات من العمر. لكن كيف نعرف متى يمكننا جني الثمار؟ الوقت المثالي للحصاد هو عندما يصبح الفستق معتمًا في اللون ، بينما تبدأ القشرة بالانفصال قليلاً عن القشرة. يسمى: عندما تبدأ القشرة في الانفتاح ، تكون الثمار ناضجة. بعض أصناف الفستق تؤتي ثمارها كل عامين فقط ، أو قد تحمل محصولًا كبيرًا جدًا في عام واحد وآخر فقير جدًا في العام التالي.
بمجرد الحصول على الثمار ، يجب علينا تنظيفها وتصنيفها وتحميصها حتى نتمكن من استهلاكها لاحقًا. عندما يتعلق الأمر بحفظ الفستق ، وحمايته في أكياس بلاستيكية يمكن أن تستمر حتى ستة أسابيع مع التبريد. وإذا قمنا بتجميدها ، فيمكننا تمديد مدتها حتى ستة أشهر.
كما ترى ، فإن زراعة الفستق ليست معقدة على الإطلاق. إذا أحببنا هذه المكسرات ولدينا مساحة لزرع شجرة ، فلماذا لا؟ حتى نتمكن من الاستمتاع بهذه الأطباق الشهية من حصادنا وإعداد الأطباق والحلويات المختلفة معهم.