توجد في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط وتعمل كمكون للطهي أو للعلاجات ؛ ال الغار الهندي إنها شجرة حظيت بتقدير كبير في التاريخ. بعد ذلك ، في هذه المقالة سنتناول كل شيء عن هذا النبات ، من خصائصه واستخداماته ، إلى طريقة الزراعة ، من بين أمور أخرى.
ما هو لوريل الهند؟
كان الغار الشائع معروفًا بالفعل من روما القديمة. تزين الأباطرة الرومان أنفسهم بتاج مصنوع من فرعين من هذا النبات. وقد مثلت معها فكرة الانتصار ، وتجسدت قبل كل شيء في الحملات التي قام بها الملوك.
اسمهم العلمي هو Laurus nobilis. وتنقسم هذه الأشجار إلى أنواع مختلفة من بينها الغار الهندي. يُعرف أيضًا باسم Benjamina أو Boxwood ، ويقال إنه نبات يأتي من جنوب وجنوب شرق آسيا ، وكذلك من شمال وجنوب أستراليا.
في نفس الوقت الذي بدأ فيه زرع الغار الهندي أو Ficus microcarpa (لاسمه العلمي) في أمريكا ، بدأ أيضًا في الازدهار الكبير في كوستاريكا والمكسيك ، حيث حصل على اسم Amate.
بدلاً من ذلك ، في أمريكا الجنوبية يشيرون إلى الغار الهندي باسم ماتابالو. من ناحية أخرى ، في بانكوك ، الواقعة في تايلاند ، تم تشكيل هذا النبات باعتباره الشجرة الرسمية لتلك الولاية.
من الشائع جدًا رؤية الغار الهندي كجزء من الاختلاف أنواع الأشجار وجدت في حديقة ، أثناء المشي في الشوارع وفي حركة المرور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رؤيته عدة مرات على الطريق السريع المركزي ، بما في ذلك مقاطعة بينار دي ريو.
هناك مناسبات يتم ملاحظتها مع الأنواع الأخرى ، مثل اللبخ. يظهر هذا الأخير بشكل متكرر في الطرق التي تم بناؤها منذ فترة طويلة.
خصائص غار الهند
شجرة الغار الهندية هي واحدة من الأنواع ثنائية المسكن ، أي التي يمكن تقديمها في كل من الجنسين. وبهذا المعنى ، فإنه يختلف عن الأنواع التي تسمى أفروديت ، حيث يحتوي نبات واحد على الأعضاء التناسلية الوظيفية لكل جنس.
ال أوراق الشجر يمكن أن تكون معمرة ، وتبقى محصنة ضد التغيرات المناخية النموذجية في فصول السنة المختلفة.
يتراوح ارتفاع أوراق الغار الهندي بين 5 و 10 أمتار. يمكن أن يصبح الجذع مستقيمًا ، ولحاءه رمادي اللون ويتوج بتاج بارز وغزير.
يتميز تلوين أوراق الشجرة بلونها الأخضر ، موزعة بطريقة تتناوب حول فروعها. الشيء الآخر الذي يميزه هو قدرته العطرية.
عادة ما يكون شكل أوراقها رمح الشكل ، أي مثل طرف الرمح أو طرفه. ومع ذلك ، هناك أوقات يمكنك فيها رؤية بعضها بحواف متموجة.
يتراوح طول أوراق الغار الهندي عادةً بين 3 و 9 سم ، مع سويقاتها الأصغر حجمًا ، والتي تربطها ببقية النبات. في الشعاع يمكنك أن ترى لونًا أخضر يلمع ويتمايز ظهره بسطوعه المنخفض.
الزهور
يوجد في الغار الهندي زهرة مرتبة في مظلات لاطئة. تحتوي هذه الزهور على 4 أو 6 أزهار أو أقل ، والتي تحتوي على أربع بتلات. بشكل عام ، يبدأ موسم ازدهار الشجرة بين مارس وأبريل ، مع لون يميل عادة إلى اللون الأصفر.
بما أن الغار الهندي شجرة ثنائية المسكن ، فإن أزهارها من أجناس مختلفة. عادةً ما تحتوي الأسدية على ما بين 2 و 8 أسدية (أعضاء تناسلية) ، يصل قياسها إلى حوالي 3 ملليمترات. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يحتوي على رحيقين متعارضين.
من ناحية أخرى ، تتميز الأزهار الأنثوية عن الأزهار الذكورية في أنها تميل إلى أن تكون بين 2 و 4 ستامينود متصلة ببعضها البعض ومبيض ثانوي.
فاكهة
ثمرة الغار الهندي على شكل بيضة أو بيضاوية الشكل. إنه يتوافق مع نوع من التوت يبلغ قياسه حوالي 15 ملمًا وهو لاطئ ، أي أنه لا يحتوي على عضو يمكن دعمه من خلاله. كلما نضج ، يبدأ أيضًا في الحصول على لون أغمق بقوة أكبر.
يوجد داخل الثمرة بذرة واحدة فقط يبلغ قياسها حوالي 9 ملم. نضج نفس مرات عديدة يحدث طوال مواسم الخريف. من خلال بذرته ، يتم نشر الغار الهندي لتسهيل تكاثره بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التوت من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الطيور.
الابعاد الكلية
يمتلك الغار الهندي تاجًا كثيفًا جدًا له أبعاد هائلة ، يصل ارتفاعه إلى 20 مترًا. الأوراق ، التي تأخذ أحيانًا لونًا أغمق مقارنة بخضرتها الطبيعية ، لها شكل بيضاوي وخالي من الشعر ، يبلغ طولها من 5 إلى 7 سنتيمترات.
خصائص واستخدامات تذوق الغار في الهند
بفضل مجموعة متنوعة من الخصائص ، فإن Ficus microcarpa هي واحدة من أنواع الغار الصالحة للأكل. في مثل هذا الجانب ، يتم استخدامه كنوع من التوابل للعديد من الأطباق. نتيجة لذلك ، تحظى هذه الشجرة بشعبية كبيرة في فن الطهو العالمي.
ومع ذلك ، يستخدم الغار الهندي في الغالب في مناطق مختلفة من أوروبا. أفضل مثال على ذلك هو فن الطهو في إسبانيا ، والذي يوجد في أطباقها في معظم الحالات.
نظرًا لنكهته القوية المفيدة للتوابل ، فمن الطبيعي أن نرى استخدام الغار الهندي في وقت تتبيل الحساء واليخنات واليخنات. لهذا السبب نفسه ، يتم استخدامه على نطاق واسع عندما يتعلق الأمر بإضفاء المزيد من النكهة على اللحوم والأسماك والمحار والخضروات المختلفة التي سترافق الأطباق.
غالبًا ما تستخدم أوراق الغار الهندية كاملة ، على الرغم من استخدامها أيضًا في شكل باقة وعادة ما يتم إزالتها عند تقديم الطعام على الطبق.
من أجل الحصول على أفضل مساهمة في النكهة والرائحة التي يمكن أن يوفرها الغار الهندي ، يتم بيعها عادة بأشكال مختلفة. من بين هذه العروض التقديمية لدينا التوابل المشار إليها مطحونة أو مطحونة أو كاملة.
الخصائص والاستخدامات الطبية لغار الهند
بالإضافة إلى منطقة الطهي ، يستخدم الغار الهندي أيضًا على نطاق واسع في الطب. هذا لأنه يعمل بشكل جيد للغاية ضد آلام المعدة ويعمل على مواجهة نقص الشهية ، بما في ذلك إرضاء الجهاز الهضمي.
من ناحية أخرى ، لها خصائص طارد للريح جيدة ، والتي تساعد على تقليل الغازات التي يتم إنتاجها في الهضم وغيرها من الكليات التي تسمى مدرعات الصفراء ، والتي تعمل على رفض الصفراء المحتجزة في المرارة.
من التوت الذي تنتجه الشجرة يمكن الحصول على نوع من الزيت العطري يسمى زبدة الغار. غالبًا ما يستخدم هذا الزيت لإجراء علاجات ضد التهاب المفاصل والقمل.
بالنظر إلى الخصائص المذكورة أعلاه للغار الهندي ، فقد تم إجراء بحث علمي عليها لفهمها بشكل أفضل. بهذا المعنى ، يؤكد عدد كبير من المتخصصين الصحيين وغيرهم في علم النبات أنه يمكن استخدام هذه الشجرة في الطب الطبيعي. تكمن ميزة ذلك في إمكانية تجنب المواد الكيميائية الزائدة التي من المحتمل أن يتم تحميلها في العلاجات.
مع ما سبق ، يتم التركيز على الحاجة إلى الوقاية فيما يتعلق بتركيزات وكميات المواد الكيميائية التي يمكن تناولها. من الممكن أيضًا أن نسلط الضوء بهذا المعنى نفسه ، على إمكانية أن يكون الدواء شديد السمية لنظام الجسم إذا تم استهلاكه بما يتجاوز ما هو حكيم.
من ناحية أخرى ، فإن خشب شجرة الغار ذو قيمة عالية بفضل مقاومته وجماله. نظرًا لصلابته ، يتم استخدامه في أنواع مختلفة من العمليات ، مثل عمل الدعامات للحزم ، وكذلك الحواجز.
كيف يتم زراعة الغار الهندي؟
على الرغم من أنه من الطبيعي رؤية الغار الهندي في أماكن مختلفة على الطرق وفي حركة المرور ، فمن الضروري في الواقع مراعاة العديد من الجوانب إذا كنت ترغب في زراعة الشجرة. لهذا السبب ، سنتعامل في الأقسام التالية مع جميع النقاط التي تحتاج إلى معرفتها لتكون قادرًا على زراعة وتنمية Ficus microcarpa بشكل صحي.
التكيف مع المناخ
عند الرغبة في زراعة أي نبات ، من الضروري مراعاة الظروف المناخية التي يمكنه تحملها. وبهذه الطريقة يمكن توقع المواسم التي قد تضر بها أو تفيدها.
مع الغار الهندي ، تجدر الإشارة إلى أنه يعيش بشكل أفضل في أي مناخ دافئ ، وكذلك في المناطق المعتدلة. ومع ذلك ، يصعب عليها أن تتحمل الطقس البارد. لذلك من الأفضل حمايتها في الشتاء حتى لا تموت.
موقع
يمكن أن يكون لكل نبات وظيفة معينة. سواء لأغراض الديكور لتحسين جماليات المساحات الداخلية للمنزل مثل الغرف. من الممكن أيضًا استخدامها لإضفاء مزيد من الجمال والرؤية على الحدائق ، بحيث يمكن أن تتعرض للمناخات الباردة والرطبة ، مما يضمن النمو والتطور الأمثل.
من الضروري الإشارة إلى أن نوع التربة ، بهذا المعنى ، نقطة مهمة. في حالة ميله أكثر من اللازم ، من الملائم عدم الاستمرار في العمل بتكرار كبير.
التخصيب
يشير الأسمدة إلى تلك المركبات التي تُستخدم لتعزيز الخصائص والمعادن التي تعتبر نموذجية للتربة ، ولكن يمكن فقدها نتيجة للظروف المناخية المختلفة.
في حالة الغار الهندي بالذات ، يجب أن تتم زراعته بدفعه عندما يحين وقت الربيع. يكون من الممكن تغذيتها بالأسمدة السائلة أو الصلبة إذا كنت ترغب في ذلك ، مع مراعاة الإرشادات الموضحة على الحاوية بالطبع.
عملية الري
يعتبر الماء أيضًا أحد تلك العناصر التي يجب مراعاتها لتحقيق النتائج المثلى في زراعة أي نوع من النباتات. بالنسبة للغار الهندي ، من الضروري الإشارة إلى أنه يتطلب ، لنموه ، ريًا متكررًا جدًا. والسبب في ذلك هو أن لديها القدرة على مقاومة الجفاف إلى حد كبير في التربة ، لأن الشجرة نفسها يمكنها بالفعل أن ترشح وتحتفظ برطوبتها.
إذا تم تقديم ركيزة جافة جدًا في عملية الزراعة ، تتدهور في سقوط النبات ؛ من الملائم تجنب تجمع البرك في الأصيص عند سقي الشجرة.
عملية التكاثر
بشكل عام ، يمكن تصنيف تكاثر النباتات إلى أنواع مختلفة ، اعتمادًا على النوع والنوع. في حالة الغار الهندي الخاصة ، من الممكن أن تنبت من خلال العقل. أي نتوءات أو أغصان الشجرة ، والتي لديها القدرة على تنفيذ العملية بأنفسهم.
ويفضل أن تكون النتوءات مقطعة إلى شرائح ومحضرة مسبقًا في فصل الربيع. مع هذا ، يمكنك التأكد من أن عملية التجذير ستتم بشكل صحيح خلال أشهر الصيف الحارة ، وهي اللحظة الأكثر ملاءمة لبدء ولادة الشجرة.
يجب أن تكون النتوءات التي يوفرها النبات للتكاثر من أ شجرة الغار من الهند ناضجة بالفعل ، حوالي ثلاث سنوات وتتمتع بأفضل صحة ممكنة. أما أصغر الفروع فلا يمكن قطعه إلا قرابة 15 سنتيمترا ومحاولة إزالة جميع الأوراق التي على الغصن. سيسمح هذا بالاتصال بين التربة والنسغ.
النمو والتنمية
الغار الهندي شجرة لا تنمو بسهولة. لتحسين سرعة تطوره ، يوصى بأن يبقى النبات في أواني طوال بداية حياته ، خاصة في الأولى.
بالمضي قدمًا بهذه الطريقة ، ستكون قادرًا على التعامل مع الظروف التي تخضع لها الشجرة. خلاف ذلك ، قد يعاني النبات في وقت مبكر جدًا من المنافسة على العناصر الغذائية والمعادن بين النباتات الأخرى المجاورة له أو يتدهور الوضع إلى صعوبة التكيف مع المناخات المختلفة للمواسم.
الرعاية والمعيشة
من أجل ضمان نمو النبات وتطوره بشكل جيد ، يوصى بإعطاء الرطوبة والضوء للوعاء الذي يتم ترتيب القصاصات فيه.
بمجرد الانتهاء من ما سبق ومر حوالي 15 يومًا منذ التجذير ، من الضروري التأكد من أن التربة رطبة ، ولكن مع محاولة عدم المبالغة في ذلك. يُنصح بترك النبات مكشوفًا تمامًا لأشعة الشمس ، حيث قد يؤدي ذلك إلى إتلاف أوراقه.
يفضل في فصل الشتاء إبعاد النبات عن درجات الحرارة المنخفضة للاعتناء به من الموت المحتمل.
للقيام بأعمال الري على غار الهند يفضل أن يتم باعتدال ومحاولة عدم تكوين أي برك. إذا لم تقم بذلك ، فمن المحتمل أن تتعفن جذور النبات. لتجنب ذلك ، يمكن ري الشجرة بتردد منخفض عند وصول فصلي الخريف والشتاء.
عندما تريد استخدام أوراق الغار الهندية لأغراض الديكور أو تذوق الطعام ، مثل تحسين طعم ورائحة الطعام ، فليس من الضروري أن يكون لديك أي وقاية في هذا الصدد. وذلك لأن أوراق النبات يمكن ترتيبها على مدار العام.